生姜是指鮮姜還是老姜

生姜是老姜嗎生姜不是老姜，生姜是鮮姜。生姜是新鮮挖的姜，表皮是光滑的，呈淡黃色的，纖維少，水分多適合炒菜或者腌制酸姜。老姜表皮是呈黃色，表皮粗糙，味道辛辣，纖維粗。

老姜：主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生姜。老姜是生姜中姜母，又稱(chēng)姜娘，可以做中藥，治療風(fēng)寒等。

生姜是鮮姜，新姜皮薄肉嫩，味淡薄。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。

生姜就是鮮姜。如果是干的，就會(huì)寫(xiě)干姜，炭制的就寫(xiě)炮姜。

新姜是指當(dāng)年新長(zhǎng)出來(lái)的姜，皮薄肉嫩，味淡??；老姜，俗稱(chēng)姜母，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣 巧妙使用生姜緩解脫 發(fā)俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開(kāi)藥方?！薄俺３陨慌嘛L(fēng)霜。

生姜和老姜都是常見(jiàn)的食材，它們?cè)谕庥^、味道和用途上略有不同。生姜通常指的是新鮮的姜，外皮光滑，帶有淺黃色，姜肉鮮嫩，水分充足。而老姜?jiǎng)t是存放較久的姜，外皮可能會(huì)變得干燥、硬邦邦，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)灰白色斑點(diǎn)。

在中藥學(xué)里,生姜是姜的哪部分?

在中藥學(xué)里生姜的姜是新鮮根莖，姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。平時(shí)食用的姜就是，將鮮品切成片后用，生姜就是沒(méi)經(jīng)過(guò)處理過(guò)的姜。

姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。老姜：主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生姜。老姜是生姜中姜母，又稱(chēng)姜娘，可以做中藥，治療風(fēng)寒等。

藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過(guò)風(fēng)干或曬干，屬于生姜。

藥用價(jià)值：姜衣通常指生姜的外皮，在中藥中，姜衣通常用于治療外感風(fēng)寒、胃寒嘔逆、水腫等病癥。而生姜?jiǎng)t更多地被用于治療惡心、嘔吐、咳嗽等病癥。 食用口感：姜衣與生姜的口感也存在明顯的區(qū)別。

生姜中的姜辣素抗氧化作用比目前在食品應(yīng)用中的丁羥基茴香酸(BHA)、沒(méi)食子酸丙脂(OPG)以及維生素E更為有效。因此，中老年人在平常膳食中適量地吃點(diǎn)生姜和姜制品，可以達(dá)到防病抗衰、頤養(yǎng)天年的效用。

生姜古語(yǔ)怎么稱(chēng)呼,好象是女子名字用的一個(gè)字,誰(shuí)知道

在古代，人們稱(chēng)呼一個(gè)人的名字有很多不同的方式。以下是一些常用的說(shuō)法： 尊姓：古代用于尊稱(chēng)別人的姓氏，表示尊敬。 貴姓：古代用于詢(xún)問(wèn)別人的姓氏，表示尊重。 臺(tái)甫：古代用于尊稱(chēng)別人的名字，表示尊敬。

待嫁女子姓：上冠以孟（伯）、仲、叔、季，表示排行：孟姜、仲子、叔姬、季羋。出嫁女子：1）本國(guó)國(guó)名或氏+姓：齊姜。2）嫁給別國(guó)國(guó)君：配偶封國(guó)+姓：秦姬。

還有用官職身份尊稱(chēng)對(duì)方的，如“大王、大夫、將軍、公子”等。這些名詞也都可譯為“您”，陛下是專(zhuān)稱(chēng)君主皇帝，可不譯，官職身份的也可不譯文。 是用形容詞來(lái)稱(chēng)呼與對(duì)方有關(guān)的人物行為，這種詞一般是雙音節(jié)詞，前一個(gè)為形容詞。

嘉字的含義較多，主要有善、美、贊許、表?yè)P(yáng)、吉慶、幸福、歡樂(lè)等。由于嘉的含義都非常好的，因此多用在人名中。

古代是如何運(yùn)用生姜的

姜的另一種用途——用作熏香——在今日已較為少見(jiàn)。但在漢代，姜科山姜屬的高良姜是一種十分常見(jiàn)的香料。在馬王堆漢墓中，人們共發(fā)現(xiàn)了兩座熏爐，其中一座便內(nèi)盛高良姜和茅香、辛夷等的混合香料。

驅(qū)寒保暖：在古代，驗(yàn)尸通常在戶(hù)外進(jìn)行，而且通常在午時(shí)陽(yáng)氣最盛之時(shí)。仵作在進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的驗(yàn)尸時(shí)，很容易受到寒冷的侵襲，影響驗(yàn)尸的準(zhǔn)確性和效率。

東漢名醫(yī)張仲景的處方中最善于用姜，主要用其解表發(fā)汗、降逆止嘔、溫中祛寒。張仲景的《金匱要略》中有一首方劑名叫“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，是治血虛有寒的名方。

有兩種做法，一種是直接煮粥轉(zhuǎn)小火時(shí)，直接放入姜絲，直到粥好出鍋。一種是把姜絞汁，用姜汁來(lái)煮粥，《手集方》：搗汁煮姜，治反胃。很多人聽(tīng)過(guò)著名醫(yī)家王孟英用隨身佩戴的干姜救了老板一命的故事。

什么叫生姜?

生姜的詞語(yǔ)解釋是：生姜shēngjiāng。(1)為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不規(guī)則，極辣而有芳香，廣泛用作香料，有時(shí)入藥。 生姜的詞語(yǔ)解釋是：生姜shēngjiāng。(1)為姜科植物姜的根莖。

生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。

生姜是什么姜生姜是指的新鮮的姜，生姜是一種多年生的草本植物，它長(zhǎng)在土地里，味道辛辣，它經(jīng)常作為做菜調(diào)料使用，但生姜也可以單獨(dú)的制成醬菜、糖姜等，也能做成零食吃。做菜放上它能去腥，也有促進(jìn)食欲消化的效果等。

生姜指姜屬植物的塊根莖，別名紫姜，生姜，鮮姜，老姜。

是啊。干的叫做干姜，濕的叫做鮮姜 生姜：指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。

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