性溫的食物、性寒的食物有哪些?

從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

一般間所說的“燥”或“熱”的食物即是指溫?zé)嵝允澄?。平性食物：肉、鵝肉、牛奶、鯉魚、蘋果、葡萄、鳳梨、米、玉米、甘薯、 花生、蠶豆、芝麻、黑豆、豌豆、豆。

（1）屬于寒性的堿性食物有：食鹽。（2）屬于溫性的堿性食物有：食醋。（3）屬于熱性的堿性食物有：食堿。十字花科類 （1）蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。(2)強堿：恰瑪古等。

食物性平、性溫、性寒分類表 谷類 性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糖）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、白豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。 性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高梁。

寒性食物：冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子。涼性食物：瓜類（西瓜、香瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜）、甘蔗、大白菜、蓮藕、西洋菜、白蘿卜、綠豆。

感冒了應(yīng)該吃什么食物好

1、在我們感冒的時候，身體也是最為虛弱的時候，所以這個時候一定要食用一些有營養(yǎng)的食物幫助我們的身體補充所需的各種營養(yǎng)成分，雞肉當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，但同時脂肪的含量又很低，對于感冒的病人是一種很好的食物。

2、治療風(fēng)寒感冒的關(guān)鍵就是需要出點汗(中醫(yī)稱辛溫解表)，有很多方法的，包括桑拿、用熱水泡腳(最好加點酒)、蓋上兩層被子、喝姜糖水、喝姜粥等等。宜多吃發(fā)汗散寒食品，如蔥、大蒜、豆腐、姜湯(可加少量紅糖調(diào)味)等。

3、如果已經(jīng)感冒或者發(fā)燒，吃幾瓣大蒜可減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等癥狀。大蒜雖然有許多好處，但不要貪吃，三四瓣為宜，多食容易動火，并對胃腸道產(chǎn)生刺激。

4、菠蘿 感冒的患者可以適當(dāng)吃一些菠蘿，菠蘿中的維生素B可以幫助消除身體的緊張感，增強人體的免疫力。感冒時可以在食物中搭配飲用菠蘿汁或直接食用菠蘿，對于緩解感冒時的發(fā)燒、咽喉疼痛、咳嗽都有很好的效果。

紫蘇與生姜的作用是什么,有哪些異同點呢?

生姜能減弱胃蛋白酶的作用，增強脂肪酶的作用。生姜能嚴(yán)重破壞胰蛋白酶中的淀粉酶，使胰蛋白酶對淀粉的消化作用顯著降低。還可以抑制淀粉酶β-淀粉酶，抑制淀粉糖化。

紫蘇和生姜去腥的原理是不一樣的，紫蘇是由于所含的芳香類物質(zhì)極易滲入到肉質(zhì)食物中，而這些物質(zhì)在肉里高度揮發(fā)時，就達到了調(diào)和腥味的作用。

紫蘇葉和生姜加水煎服，有解表發(fā)汗、祛風(fēng)散寒作用。

紫蘇在我們的餐桌上也是起到一定的作用，紫蘇不但可以降低食材的腥味，還可以用于蘸料的搭配，除此之外紫蘇在中醫(yī)上還有一定的藥用價值，有著對人體驅(qū)寒暖胃的作用。

將紫蘇葉搗碎外敷可起到止血的作用；將紫蘇葉與陳皮、砂仁一起食用，可起到安胎的作用；將紫蘇葉與生姜一起煎煮可起到解毒的作用；將紫蘇葉與生姜一起煮水喝，可起到驅(qū)寒的作用。

藿香、紫蘇、生姜可以一起用，功能解表化濕、理氣和中、化痰，止咳，平喘。藿香祛暑解表；化濕和胃，用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯。紫蘇發(fā)汗解表，理氣寬中。用于風(fēng)寒感冒，頭痛，咳嗽。生姜發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

食鹽腌紫蘇的方法

最簡單的方法就是使用海鹽和紫蘇葉，讓它們在一起腌制。首先，將新鮮干凈的紫蘇葉摘下葉子，洗凈晾干。然后在一個干凈的容器中依次放入一層紫蘇葉和一層海鹽。重復(fù)這個過程直到容器被填滿或者所有的材料用完。

把準(zhǔn)備好的新鮮紫蘇葉撒細鹽揉勻后密封起來，冷藏腌制3天左右，然后取出來用水洗洗待用。將韓國辣醬、蔥姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和醬油等調(diào)料混合均勻。

如果用老葉子，在腌制之前最好上鍋蒸一下再腌，清洗蘇子葉時，要用清水一片一片仔細清洗干凈，然后剪掉老梗，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，再撈出瀝干水分，鹽水浸泡的目的是為了殺菌。

準(zhǔn)備好紫蘇葉、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、魚露、鹽、冰糖。 將準(zhǔn)備好的紫蘇葉洗凈晾干水分備用。 將梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉備用。 接著加入少許生抽、魚露、鹽、冰糖拌勻備用。

步驟：備好材料，蘇子葉洗凈。切好辣椒、姜、蒜。鍋內(nèi)燒油，下辣椒、姜、蒜、花椒下去炒香。炒香后放碗里，用小漏勺濾出材料。濾出的材料放料理機打碎，然后放到剛才的油碗里。加一勺醋。

新鮮紫蘇水煮多久

1、紫蘇葉煲水一般在3到8分鐘左右就可以，紫蘇葉不可以煮的時間太長，煮的時間過長會使藥效減弱，并且紫蘇葉對胃腸道有一定的刺激作用，應(yīng)在飯后10分鐘左右飲用，這樣能夠減少紫蘇葉對胃腸道的刺激。

2、葉。水燒開后放入紫蘇葉煮5分鐘，葉子變綠后，撈起葉子。放冰糖，小火煮20分鐘。放入蘋果醋煮沸關(guān)火。放涼放入冰箱可放一個夏天。

3、接下來，將紫蘇葉放入鍋中，加入適量的開水，用中火加熱至水開，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-10分鐘即可。紫蘇葉煮水喝的時間應(yīng)該在早上或者晚上，每天1-2次。如果要美化口感，可以根據(jù)個人喜好加入一些砂糖、蜂蜜或者檸檬片等。

4、這時，我們可以將火關(guān)小，改成小火熬制，煮約兩三分鐘后，就可以將紫蘇葉水從身體上擦洗了。紫蘇葉煮水是一種非常古老的中醫(yī)療法，它具有多種功效。首先，它可以治療感冒引起的頭痛和咳嗽。

到此，以上就是小編對于紫蘇加生姜煮水喝有什么功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。