爆炒豬心怎么做好吃
第一步：清洗豬心 我們準(zhǔn)備一個(gè)豬心 ，破成四半 ，去除多余的血管，用清水把上面殘留的血漬洗干凈，要多洗幾遍才行。然后把豬心切成均勻薄片，放入清水中再抓洗幾遍，洗至沒(méi)有血水才可以， 這樣吃的時(shí)候才不會(huì)腥。
豬心切成片，用清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，清水中滴入些許高度白酒。
操作步驟如下：豬心切成四瓣，去掉里面的筋膜，放入碗里加入適量的清水浸泡5分鐘左右，浸泡出里面的血水，再撈出控水，清洗干凈，擠掉豬心里面的水分，放在案板上切成薄片。
爆炒豬心 原料：豬心1個(gè)、青紅椒各2個(gè)。 配料： 鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水淀粉適量、辣椒面一大匙、蒜蓉少許。
豬心做成青椒炒豬心比較好吃，具體做法如下：工具/材料：豬心一個(gè)、青椒兩個(gè)、紅椒一個(gè)、生姜10克、鹽3克、老抽10克、生抽10克、料酒50克、紅糖5克、香醋5克、清水300ml、調(diào)和油20克。食材如圖準(zhǔn)備好。
豬心怎樣做才好吃又有營(yíng)養(yǎng)?
1、香菇洗凈后去尾泡幾分鐘，然后把姜和蒜米去皮切片備用。在豬心的碗里倒入幾片姜和一勺料酒，用手抓至入味去腥，用手抓至入味后冷水下鍋。冷水熱鍋煮幾分鐘撈出備用，然后熱鍋冷油倒入姜蒜爆香。
2、參芪蒸豬心：豬心一個(gè)，黨參30克，黃芪30克，同放大碗內(nèi)，加適量開(kāi)水、食鹽，置鍋內(nèi)隔水蒸熟，可吃豬心和黨參并喝湯。有補(bǔ)氣止汗安神作用。適用于汗多，心慌，氣虛失眠。
3、豬心洗凈備用，蒜苗洗凈切段，紅辣椒洗凈切絲，姜切片，蔥切末。燒一鍋水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入豬心，大火煮開(kāi)。豬心撈出晾涼后切片。
4、最好加些香蔥，蔥和豬心一起嚼，那個(gè)滋味很刺激。
炒豬心的制作方法。
1、操作步驟如下：豬心切成四瓣，去掉里面的筋膜，放入碗里加入適量的清水浸泡5分鐘左右，浸泡出里面的血水，再撈出控水，清洗干凈，擠掉豬心里面的水分，放在案板上切成薄片。
2、青椒炒豬心主要以豬心、青椒、木耳為材料制作而成。制作步驟：木耳泡發(fā)洗凈切片，豬心洗凈切片，青椒切絲，姜切末。用鹽、料酒、淀粉將豬心腌制。鍋燒熱倒入油，放入腌制好的豬心翻炒至熟，盛出備用。
3、制作方法 (11張)將豬心從清水中撈出，瀝干。鍋里倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將水 瀝干的豬心倒入鍋內(nèi)快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒面，翻炒一分鐘。
4、步驟：食材如圖準(zhǔn)備好。豬心切成細(xì)條備用，青紅椒切成絲，生姜切絲備用，這里不講究刀功，切小一點(diǎn)容易熟即可。冷水中倒入豬心。大火煮開(kāi)，去豬心的血水。煮開(kāi)后再煮一分鐘，然后洗干凈瀝干水分備用。
5、準(zhǔn)備蔥白段和干辣椒、花椒。準(zhǔn)備好蔥段和香菜段。豬心焯水后洗凈，切成薄片。油鍋里放入步驟一的材料爆香。倒入豬心攤開(kāi)，煎一下后翻炒，炒至豬心轉(zhuǎn)色后加入醬油翻炒。
6、制作方法(11張)除辣椒面和蒜蓉外的配料調(diào)成一碗醬汁，備用；將豬心從清水中撈出，瀝干。鍋里倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將水 瀝干的豬心倒入鍋內(nèi)快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒面，翻炒一分鐘。
到此，以上就是小編對(duì)于炒豬心可以放蠔油嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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