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生姜簡(jiǎn)易加工方法有哪些?
歷經(jīng)烘干處理,即得生姜片干制成品。現(xiàn)階段中藥房售賣(mài)的生姜片干,大多數(shù)用這個(gè)辦法制取,它具備回陽(yáng)、溫肺止咳化痰、舒筋止血方法的功效(沒(méi)經(jīng)生產(chǎn)加工的姜片,也是一種常用中藥,有散發(fā)寒癥、溫中斷嘔、祛毒的功效)。
普通姜粉:將姜洗凈去皮,切成1~2厘米的方塊,置烘房?jī)?nèi)烘干,再磨成粉即成??稍谘心r(shí)加入15%~18%的食鹽,用容器密封,可長(zhǎng)久保存。
糖姜 原料配比:新鮮生姜100千克、食鹽2千克、紅糖13千克。制作過(guò)程:將生姜洗凈去皮,放入缸中;然后將食鹽加入35千克清水燒沸,冷卻后加入紅糖拌勻即為糟汁,倒入缸中,糟汁以淹沒(méi)生姜為度;腌浸1個(gè)月即為成品。
首先,我們需要準(zhǔn)備新鮮的生姜。新鮮的生姜可以在市場(chǎng)或超市中購(gòu)買(mǎi)到。一般來(lái)說(shuō),新鮮的生姜顏色鮮艷、表皮光滑、手感較硬,沒(méi)有軟化或腐爛的跡象。接下來(lái),我們需要將生姜清洗干凈。將生姜放入清水中,用手輕輕摩擦清洗。
黑糖姜片 材料:老姜1000克、黑糖600克。把姜洗凈切片,越薄越好。把切好的姜片放入電鍋的內(nèi)鍋中,加入黑糖600克。將裝有姜片、黑糖的內(nèi)鍋放到電鍋里蒸,外鍋放水500g,內(nèi)鍋的姜不用加水。
制作紅糖姜茶時(shí)生姜21克紅糖35克然后水和紅棗需要多少克?
1、沒(méi)有具體比例,紅棗70g,姜70g,紅糖50g,枸杞5g,水1000g。1,準(zhǔn)備好食材,洗凈備用。2,生姜切片。3,將生姜、紅棗、紅糖放入壓力鍋內(nèi)膽。4,加1000克水。5,壓力鍋煮40分鐘。6,煮好后撒上枸杞,即可完成。
2、紅糖和生姜的比例最好是5:3,比如35克紅糖搭配21克生姜,這個(gè)量剛好可以泡制2杯紅糖姜茶。制作紅糖姜茶的生姜必須去皮,因?yàn)榻ず徒獾男再|(zhì)是相反的,姜皮會(huì)影響姜肉的保健功效。
3、做紅糖姜茶的需要的食材:紅糖10-20克,生姜8克,純凈水500毫升。
老年人35個(gè)生姜食療偏方
生姜粥 做法:準(zhǔn)備十克鮮生姜切片,五顆大棗,二兩粳米,將三者一起放入鍋中煮粥,用適量油鹽調(diào)味食用。
銀耳陳皮生姜燉梨 材料:準(zhǔn)備半斤梨,十克干銀耳,陳皮兩小塊,十克生姜,二十顆枸杞,蜂蜜適量。做法:先把梨切成小塊,姜拍一下切碎(拍一下能讓姜汁更多的釋放),陳皮清洗干凈。
【食療方】(1)蔥白生姜黑豆飲 [配方]連須蔥白75克,生姜15克,黑豆15克。[操作]水酒煎,去渣頓服。[療效]適用于風(fēng)寒感冒。(2)干姜薏米白糖飲 [配方]干姜9克,薏米50克,白糖適量。
雪梨冰糖姜茶 主料:雪梨1個(gè),姜50公克,冰糖80公克,水600?。時(shí)間:30-45分鐘 做法:雪梨洗凈瀝干水份后,去皮切片備用。姜洗凈后,去皮切絲備用。
姜的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化酶,經(jīng)常食用可抗衰老,老年人則可除“老年斑”。 此外,姜與其他食品或藥材搭配,還有以下四個(gè)藥用方面的功效與作用。 治胃?。航?20克,面粉30克,雞蛋清2個(gè)。
鮮姜可用于風(fēng)寒邪熱,傷寒頭痛,鼻塞,咳逆止氣,止嘔,祛疾下氣。它在食療中有很大作用。一,促進(jìn)血液循環(huán),早上的時(shí)候,煮一碗姜湯,可給大家?guī)?lái)非常多的好處。
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