本篇目錄：
- 1、川丸子的制作方法
- 2、姜丸的制作方法
- 3、萍鄉(xiāng)肉丸子怎么做?
- 4、姜汁丸子怎么做?
川丸子的制作方法
1、鮮嫩清淡，湯色潔白。水汆丸子的做法二湯譜配料：瘦豬肉餡500克，雞蛋清2個(gè)，白菜葉（菠菜葉、冬瓜、黃瓜等蔬菜均可）500克，香油15克，精鹽15克，味精5克，水淀粉40克，蔥、姜末各少許。
2、制作工藝：攪好的肉泥+蛋清+鹽、味精+食用油拌勻。勺中加水，用手把肉餡擠成丸子放入勺中（小火），待全部入勺，大火燒沸，并不斷攪動(dòng)，使之成熟，漂浮為止，將其撈出置于碗內(nèi)備用。
3、做生汆丸子大多是用雞胸肉、魚肉、純瘦肉等，制作方法大同小異，今天我們用雞胸肉來演示。首先我們準(zhǔn)備雞胸肉兩塊，用水洗凈，去除雞皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反復(fù)擊打，剁成肉泥。這樣做出來的丸子會(huì)更筋道有嚼勁。
姜丸的制作方法
1、組成 硇砂1兩，附子半兩，豆蔻仁1分，胡椒1分，干漆1分。3 主治 胃冷。4 煨姜丸的用法用量 每服1丸，生姜剜作合子，入藥，濕紙裹，煨之，細(xì)嚼，飲送下。
2、溫中良姜丸的用法用量 每服1丸，細(xì)嚼，空心、食前生姜、橘皮湯送下；米飲亦得。7 制備方法 上為細(xì)末，煉蜜為丸，每1兩作12丸。
3、生姜丸子湯的做法步驟 豬瘦肉剁成小肉丁。 加入生姜末，蔥末繼續(xù)剁碎。 剁成碎末。蔥姜肉融合在一起！ 加入一勺淀粉。 再放入一勺雞蛋清，切勿加入蛋黃。 加一點(diǎn)鹽攪拌均勻。 手掌上抹上菜油。
4、上次姐姐來看我順便帶了些綠豆面，因?yàn)橐郧霸诩視r(shí)經(jīng)?？吹侥棠套?，所以自己也學(xué)了一招，現(xiàn)在可以隨時(shí)做著吃了。做綠豆最基本的材料就是綠豆面，青蘿卜，面粉，配料有蔥，姜，鹽即可。
5、原始點(diǎn)姜丸的做法圖解可以點(diǎn)擊網(wǎng)上查詢檢查進(jìn)京的正確圖解，而且有視頻操作都看得到的，你可以學(xué)習(xí)一下。
萍鄉(xiāng)肉丸子怎么做?
.全部擠完了，小火慢慢達(dá)到90度后燙燒5－10分鐘，撈去鍋里浮沫，水始終不要燒開保持90左右。1用熱水把肉圓子燙熟而不是煮熟是滑嫩的關(guān)鍵，煮到圓子浮起來就可以出鍋了。
市場(chǎng)買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對(duì)賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
一斤肉餡里面加上二兩水，也就是說500克肉餡加100克清水，然后分三次將清水全部倒進(jìn)肉餡中，這樣做出來的肉丸子不僅不容易散，而且吃起來更加地鮮嫩q彈。
把肉剁碎，放兩個(gè)雞蛋，當(dāng)面粉。攪拌。然后揪成一個(gè)個(gè)的，放油鍋哩炸。曉得哩冒。
姜汁丸子怎么做?
1、將買來的豬瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁最好。備用。生姜切碎；大蔥切碎。準(zhǔn)備兩勺（不銹鋼勺子）淀粉；雞蛋一個(gè)，用分離器將蛋清分理在一個(gè)小碗里。
2、豬瘦肉剁成小肉丁。加入生姜末，蔥末繼續(xù)剁碎，剁成碎末，使蔥姜肉融合在一起。加入一勺淀粉，加入一勺雞蛋清，再加一點(diǎn)鹽攪拌均勻。手掌上抹上菜油。
3、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：鍋中加入一把花椒，一碗清水，小火煮兩分鐘，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把蔥姜，放涼后用手把它抓擠出蔥姜汁水。
4、【處方】半夏天南星各250克干姜500克 【制法】上為細(xì)末，姜汁調(diào)面糊為丸，如梧桐子大?！竟δ苤髦巍繙鼗碉嫛Ｖ麟跤泻?，嘔逆眩暈?！居梅ㄓ昧俊坑妹罪嬎拖?0～50丸，不拘時(shí)。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜丸子的做法大全竅門視頻的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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