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怎樣燉羊肉湯好吃
1、想要燉出潔白鮮美無膻味的羊肉湯，今天我教大家一招，保證肉爛湯香，比飯店里做的一樣好吃，喜歡喝羊湯的朋友快跟我學(xué)學(xué)。 【燉羊肉】 準(zhǔn)備羊肉、大蔥、生姜、料酒、白芷、白蘿卜、香菜、香蔥、豬油、食鹽。
2、羊肉切塊，羊肉焯燙。放入生姜片、蔥段和一小把花椒粒，冷水開始燉，待大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮。蘿卜切片，香菜切末。加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮幾分鐘，加上點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴。
3、方法如下：把新鮮的羊肉切成大塊，和羊骨一起洗凈，涼水下鍋，先焯水去一去腥膻味。大火煮開，水的表面就會出現(xiàn)很多浮沫。這時用勺子將浮沫撇去，繼續(xù)再煮2~3分鐘撈出。
4、步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
正宗羊肉湯的做法
1、正宗羊肉湯的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、蔥、蒜、大料、陳皮。
2、羊肉湯的做法 最正宗的做法 準(zhǔn)備食材 我們首先準(zhǔn)備好制作羊肉湯的主要食材：羊肉、羊骨、羊血、羊雜等。同時，我們還需要準(zhǔn)備一些香料和調(diào)料，如生姜、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉等。
3、這樣做的羊肉湯，羊湯鮮美香醇，沒有腥膻味，味道很贊。我還搭配了山藥，對于滋養(yǎng)脾胃有好處，很適合現(xiàn)在這個季節(jié)。
4、雷州木瓜羊肉湯特點(diǎn)湯鮮肉美，一點(diǎn)騷味都沒有，買羊肉最好挑黑山羊，黑山羊沒那么騷，吃起來肉質(zhì)比綿羊好，木瓜豐胸的功效，這是很多人都是知曉的，而且所含的維生素含量很高，可以美容養(yǎng)顏。對于護(hù)膚有很大的幫助。
5、羊肉湯的做法如下：將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。
羊肉湯的正確做法
羊肉湯的做法 最正宗的做法 準(zhǔn)備食材 我們首先準(zhǔn)備好制作羊肉湯的主要食材：羊肉、羊骨、羊血、羊雜等。同時，我們還需要準(zhǔn)備一些香料和調(diào)料，如生姜、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉等。
鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡即成。
羊肉湯的做法一（山東單縣羊肉湯）：湯的配料：羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
紅湯羊肉湯的做法
1、做法：先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內(nèi)放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鮮湯。待湯煮沸，放入當(dāng)歸、黨參、沙參用大火燉煮。
2、做法：羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。
3、【濃湯】——熬制濃湯在煮的時候先用大火翻滾30分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火熬制三個小時，這里的說的小火一定要讓湯的表面呈翻滾狀態(tài)，但也不能太大火力，火力過大湯會揮發(fā)的，持續(xù)翻滾狀態(tài)熬出來的湯才夠濃夠香。
4、燉羊肉湯需要準(zhǔn)備食材有羊肉、羊骨、羊血、山藥、鹽；具體制作如下：把新鮮的羊肉切成大塊，和羊骨一起洗凈，涼水下鍋，先焯水去一去腥膻味。大火煮開，水的表面就會出現(xiàn)很多浮沫。
到此，以上就是小編對于羊肉生姜湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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