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生姜,除了調(diào)味還有很多用途,你都知道哪些?
生姜是廚房里常備的調(diào)味品之一，在烹調(diào)肉類的時(shí)候加入少許生姜可以起到去腥的作用，除此之外，生姜還是一味中藥材，經(jīng)過炮制以后可發(fā)揮其藥性，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔的作用。
驅(qū)寒 冬天的時(shí)候，人們經(jīng)常煮一鍋生姜可樂來喝，說是可以驅(qū)走身體上的寒氣，讓人的身體變得熱熱的。
生姜用途很廣，它是一種集調(diào)味品、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜。由于它具有芳香的辛辣風(fēng)味，有除腥、去臊、去臭的作用，因而是廣大群眾喜愛的調(diào)味佐料。
生姜具有驅(qū)寒功效,還可以用來做菜,具體用法是怎樣的?
生姜不僅可以做菜還可以泡水渴以及可做為中藥材。具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用，故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜，小病不慌”的民諺說法。
服法：每日早餐前用開水送服15克。功效：生姜味辛性微溫，有疏風(fēng)散寒、健脾胃作用；大棗能益氣血補(bǔ)脾胃；茴香、丁香、沉香為芳香理氣藥物。所有食材同用，有散寒益氣養(yǎng)顏功效。泡腳。
俗話說醋開胃，蒜解毒，姜治百病獨(dú)害目。生姜是日常生活中必不可少的一種食材，當(dāng)人們?cè)诹苡甑臅r(shí)候，喝一碗姜湯能祛除寒氣。當(dāng)人們?cè)诶滹L(fēng)里挨凍之后，喝一碗姜湯，可以預(yù)防感冒。
生姜的作用有用來做菜調(diào)料，還有就是用來做醬菜，還有就是用來煮紅糖水。紅糖的養(yǎng)生功效有開胃健脾，驅(qū)散寒邪，降溫提神等功效。
在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。姜的食用方法(1)生姜汁，將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。(2)生姜皮，即生姜的外皮。
生姜是家庭常用的調(diào)料，也是日常生活中很好的食療，比如餐桌上的生姜炒腰花、生姜烤雞等美味菜肴。同時(shí)也是一種常用中藥，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的作用。
生姜的功效與食用禁忌
殺菌解毒生姜又能解生南星、生半夏之毒，煎湯飲服，可用于生南星、生半夏所導(dǎo)致的喉啞舌腫麻木等癥狀。
防治腸胃炎 夏季細(xì)菌生長(zhǎng)活躍并且容易污染食物，導(dǎo)致急性腸胃炎等疾出現(xiàn)。適宜食用生姜抑或用干姜加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎之功用。
生姜可緩解食物中毒癥狀：一般在吃螃蟹時(shí)，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的姜配食可減少對(duì)脾胃的傷害，特別是對(duì)脾胃虛寒者更有益處。
食用生姜應(yīng)注意的禁忌 1 、不要?jiǎng)兤な秤? 有些人在吃生姜時(shí)會(huì)將外皮剝除，這會(huì)阻止生姜充分釋放它的功效。通常，新鮮的生姜只需要洗滌和切片即可使用。
到此，以上就是小編對(duì)于煮生姜水的生姜還能再用來做菜吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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