本篇目錄：

• 1、生姜的心有一部分變黑了還能吃嗎?
• 2、如何防止生姜葉片黃化?
• 3、...先用鹽鹽了晚?，F(xiàn)生姜局部發(fā)紅,有少數(shù)發(fā)黑。請(qǐng)問(wèn)能要嗎?
• 4、局部爛姜會(huì)影響整塊姜嗎,好大一塊姜,就是末端爛了,不爛的地方還可以食用...

生姜的心有一部分變黑了還能吃嗎?

1、尊敬的用戶，關(guān)于生姜切開后有一圈黑色素能否食用的問(wèn)題，根據(jù)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議，這種情況下生姜仍然可以食用，不會(huì)對(duì)人體造成危害。黑色素是生姜自身的一種天然色素，不會(huì)影響食用安全。

2、生姜變黑了也就意味著生姜變質(zhì)了，變質(zhì)的生姜是不能吃的，一般生姜變質(zhì)了或者是爛了就會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，這些有毒的物質(zhì)對(duì)人體的傷害是很大的，很可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，本來(lái)生姜也不是很貴的東西，如果黑了最好是扔掉。

3、生姜姜心變色就表示放壞了，已經(jīng)不能吃了。另外姜就防在外面通風(fēng)干燥的地方保存就行了，那樣放上一年最多跑了水分，可一樣可以食用。放在冰箱里，由于冰箱里比較濕潤(rùn)，反而不利于姜的保存。

4、但是千萬(wàn)不要食用爛生姜，因?yàn)闋€生姜產(chǎn)生的黃樟素等有害物質(zhì)將會(huì)迅速增加，長(zhǎng)期食用將會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)，可以說(shuō)是偷雞不成蝕把米。因此凡事都應(yīng)適度，腐爛的生姜不能吃，以免增加肝癌易患風(fēng)險(xiǎn)。

5、因?yàn)橐呀?jīng)開始?jí)牧恕＝淖兒诳赡芤呀?jīng)變質(zhì)，腐敗的生姜含有一種稱為姜黃素的物質(zhì)，如果吃了對(duì)身體不好，所以變質(zhì)的生姜不要吃。

如何防止生姜葉片黃化?

1、發(fā)現(xiàn)后，需要修剪黃葉并噴灑百菌清溶液進(jìn)行處理；缺乏養(yǎng)分和釋放會(huì)使姜葉變黃，需要通過(guò)施用富含氮的復(fù)合肥來(lái)緩解；土壤變硬也會(huì)使姜葉變黃變干。應(yīng)及時(shí)松土，并添加足夠的有機(jī)肥，以減輕土壤侵蝕。

2、適量澆水 姜怕水澇，養(yǎng)殖期間要合理澆水，切忌土壤中出現(xiàn)積水，可以等到泥土表層干枯后再澆，并且雨季要注意排水，在土壤中挖淺溝，讓多余的積水排出，防止大姜根系受澇。

3、⒊發(fā)現(xiàn)病株、病姜應(yīng)立即拔除，在病穴及其周圍撒施石灰消毒，病株及病姜集中處理，不要作堆肥。⒋發(fā)病初期，可選用硫酸鏈霉素或農(nóng)用鏈霉素4000～5000倍液，或1：2：300～400波爾多液，每隔7～10天噴藥一次，連續(xù)防治2～3次。

4、可用苯醚甲環(huán)唑、多菌靈進(jìn)行防治。大雨過(guò)后，姜地會(huì)產(chǎn)生積水，積水超過(guò)2小時(shí)，就會(huì)造成生姜根部受損，造成整株開始枯死，初期表現(xiàn)為葉片發(fā)黃。及時(shí)耙開地壟，放出積水尤為重要。

...先用鹽鹽了晚。現(xiàn)生姜局部發(fā)紅,有少數(shù)發(fā)黑。請(qǐng)問(wèn)能要嗎?

因?yàn)殡缃獣r(shí)放入了鹽，鹽里含有碘酸鉀， 生姜含有花青素，花青素遇酸呈紅色，可以加入少許醋，可以避免發(fā)紅。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：嫩姜1000g、鹽1大勺、香醋400ml、白砂糖45g 制作步驟：新鮮嫩姜準(zhǔn)備好。

可能是因?yàn)樵陔缰七^(guò)程中辣椒沒有完全密封隔絕空氣，導(dǎo)致細(xì)菌滋生，從而使辣椒變質(zhì)，產(chǎn)生苦味。 可能是由于鹽腌時(shí)間過(guò)短，導(dǎo)致姜和辣椒并未完全入味。

最好不要吃，因?yàn)榻l(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生黃樟素，黃樟素具有毒性，是一種致癌物，適合在高溫潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。黃樟素在體內(nèi)首先代謝為苯乙醇形式，接著被激活轉(zhuǎn)化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為最終的致癌物。

被凍的姜，只要沒有發(fā)霉腐爛，是可以食用的，但是味道大大不如以前。如果發(fā)霉腐爛了，一定不要吃，最好還是扔掉比較好。

局部爛姜會(huì)影響整塊姜嗎,好大一塊姜,就是末端爛了,不爛的地方還可以食用...

1、生姜去掉壞的部分一般是不建議繼續(xù)吃的，畢竟生姜壞掉后可以發(fā)霉且滋生細(xì)菌，這樣即使切除了，其他部分也有可能會(huì)感染，不要覺得浪費(fèi)，扔掉是對(duì)自己的 健康 進(jìn)行負(fù)責(zé)。生姜爛了，即使切也不能吃。

2、問(wèn)題三：生姜爛了部分還能吃嗎？ 你好，建議最好不要食用了。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

3、最好不要吃，因?yàn)榻l(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生黃樟素，黃樟素具有毒性，是一種致癌物，適合在高溫潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。黃樟素在體內(nèi)首先代謝為苯乙醇形式，接著被激活轉(zhuǎn)化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為最終的致癌物。

4、不過(guò)生姜是容易發(fā)芽，要放在干燥通風(fēng)的地方，如果放在潮濕陰暗處就可能會(huì)發(fā)芽，甚至是霉?fàn)€，但是需要提醒的是發(fā)芽后生姜可以吃，霉?fàn)€后生姜是不能吃的，爛了的生姜會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，吃了對(duì)人體的危害很大。

5、很多人都認(rèn)為“爛姜不爛味”，即使生姜有些爛了，也會(huì)把其削掉，繼續(xù)使用，其實(shí)這是一種非常危險(xiǎn)的做法，長(zhǎng)期如此或可致癌。在腐爛的生姜里面是會(huì)出現(xiàn)很多的毒素的，就算是將一小塊切除了，也還是有致癌的可能性的。

6、從爛掉了切掉是不能吃的，因?yàn)樗呀?jīng)變質(zhì)了。嗯，隨著好意，嗯，只是肉眼看不見，但是整個(gè)將一套里邊兒也都是有細(xì)菌的。吃了對(duì)身體不好。所以你就直接都扔掉吧。

到此，以上就是小編對(duì)于生姜內(nèi)心顏色變深的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。