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去年大漲的蔥姜蒜,今年還會(huì)卷土重來(lái)嗎?
答案是肯定的,由于今年種植面積大幅度的下降率加上天氣的影響,所以整體來(lái)說(shuō),短時(shí)間內(nèi)是不可能恢復(fù)蔥和姜的價(jià)格的,而且蔥和姜的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲,所以如果有儲(chǔ)存條件的話就多買一點(diǎn)吧,存著過(guò)年用。
蔥蒜價(jià)格雙雙上漲據(jù)北京新發(fā)地監(jiān)測(cè),9月4日大蒜的價(jià)格為5元/斤,比上月的2元/斤有所上漲,也比年初的8元/斤有所上浮。
對(duì)近期蔥、姜價(jià)格大幅上漲的原因,張晶認(rèn)為主要在供給端。一方面,比較效益降低導(dǎo)致蔥、姜種植面積大幅下降。
大蔥和生姜一起熬治什么
1、解表散寒,化痰利竅。在中醫(yī)中蔥白的主要功效是解表散寒,化痰利竅。生姜的主要作用是溫肺,化痰止咳,溫脾止嘔。
2、蔥、姜千百年來(lái),在防病、治病方面發(fā)揮著重要的作用。蔥早在東漢時(shí)期就成為醫(yī)家們治療風(fēng)寒表癥的常用藥物,到了元朝時(shí)期,蔥已廣泛應(yīng)用于內(nèi)、外、婦、兒科的臨床了。蔥具有發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)、解表散結(jié)等功效。
3、姜具有解毒殺菌、發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效。兩者想配合,有調(diào)理風(fēng)寒感昌的作用。蔥白大家都知道是蔥的根部,在吃蔥的時(shí)候,都會(huì)將一小部分的蔥白以及蔥須扔掉。其實(shí)蔥白另外用途,利用蔥白煮水可以治療感冒。
4、生吃大蔥的時(shí)候,可以燒熱一些油,大蔥切絲,然后將油澆到蔥絲上面,和豆腐一起涼拌吃就可以了。也可以預(yù)防緩解感冒和鼻塞。將蔥白搗爛之后,取其汁液,浸透藥棉之后,塞入鼻孔內(nèi),幾分鐘后鼻塞就可以緩解。
5、生姜蔥白紅糖水的功效是解表散寒、疏風(fēng)發(fā)汗、補(bǔ)益氣血等,對(duì)于氣血不足導(dǎo)致免疫力低下和風(fēng)寒感冒等都有很好作用。
6、可能是蔥太美味,所以很多人都忽略了它身上不起眼的部分那就是蔥須。蔥須是一味中藥。性溫,具有發(fā)汗、散熱的功效,能用來(lái)治療早期的感冒,并且對(duì)于殺菌消炎、預(yù)防支氣管炎等疾病具有非常好的療效。
我國(guó)大蔥、生姜產(chǎn)地主要集中在哪哪?產(chǎn)量低下的原因是什么?
主要產(chǎn)區(qū):中國(guó)中東部、東南部至西南部,來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、銅陵。山東省昌邑、安丘等市廣為栽培,亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)徐坤教授的不懈實(shí)踐下,生姜產(chǎn)量有了大幅提高。
生姜的原產(chǎn)地是在中國(guó)和東南亞地區(qū),由于生姜喜歡溫暖、濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境,因此它在這些地區(qū)生長(zhǎng)得最好。生姜是中國(guó)菜肴中常用的調(diào)味料之一,也是中醫(yī)中常用的藥材之一。
姜生長(zhǎng)在中國(guó)中部、東南部至西南部,來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。山東青州出產(chǎn)的尉豐大姜尤為知名。
在中國(guó),生姜的食用及藥用的歷史很長(zhǎng),生姜的開發(fā)利用也比較早,主要產(chǎn)品有姜片、甜姜、姜醬、姜汁等,產(chǎn)品檔次低,銷售量有限。為了充分合理地利用寶貴的鮮姜資源,通過(guò)開發(fā)與利用,使其每部分都得以充分利用。
他們的價(jià)格一般比較低,大概是一斤2元左右。山東大蔥生長(zhǎng)地方山東大蔥喜潮濕環(huán)境,一般適合生長(zhǎng)在溫暖半濕潤(rùn)環(huán)境。另外對(duì)土壤要求也不是很嚴(yán)格。一般來(lái)說(shuō),只要土壤透氣性好,比較肥沃,就可以了。
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