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生姜地窖儲(chǔ)存方法(地下姜窖儲(chǔ)存生姜技術(shù))
生姜采收要求一般生姜當(dāng)天采挖后，當(dāng)天下窖貯藏，否則不利于貯藏。生姜入窖擺放先在窖底鋪一層4-5厘米厚的細(xì)沙，然后開始擺放，一層姜一層沙，沙厚2-3厘米左右，最上一層姜距離窖頂30厘米上下。
封閉堆藏：對生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。
敞窖散熱：貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。
生姜從地里挖出來后如何儲(chǔ)存
生姜從地里挖出來可以使用報(bào)紙包裹儲(chǔ)存，將生姜清洗干凈，瀝干水分后使用報(bào)紙包裹，放置通風(fēng)處即可，或者將生姜清洗后擦干水分放入冰箱冷凍區(qū)進(jìn)行保存，還可以將生姜放入罐子，然后裝入沙子密封保存。
剛挖的生姜可以通過晾曬、沙埋、冷藏或冷凍等方法保存，以延長其保鮮期。將剛挖出的生姜清洗干凈，放在通風(fēng)良好的地方晾曬，直到表皮略干，然后將其存放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)，可保存數(shù)月之久。
紙巾保存法。用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長一些。沙土保存法。
通風(fēng)干燥處存放：新鮮挖出來的生姜需要在通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放，以利于其呼吸作用和水分蒸發(fā)。避免將生姜放在密閉容器或塑料袋中，以免導(dǎo)致潮濕和腐爛。
剛挖回來的生姜保存方法如下：對于生姜來說，大家在保存生姜的時(shí)候需要注意，首先如果說買回來的姜不是很多，那么我們可以選擇把姜放在一個(gè)保鮮袋里。然后選擇把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。
現(xiàn)挖的生姜如何保存 報(bào)紙包裹 生姜是從地下挖出來的，需要用報(bào)紙包起來存放。首先，清潔生姜表面的土壤，然后瀝干表面水，然后用干燥的報(bào)紙包裹或?qū)⑵浞旁诩埓?，然后放在通風(fēng)陰涼的地方，可以保存2周。
山東地下6米地窖溫度一年四季的變化,準(zhǔn)備建地窖存放生姜?
生姜入窖擺放：擺放前先在窖底鋪-層4～5cm厚的河沙，每平方米豎立2～3捆蘆柴或玉米秸稈，方便通風(fēng)。把分級(jí)的生姜按級(jí)別集中碼放，碼放時(shí)將生姜豎立排緊，一層姜一層沙，沙厚2～3cm。
沙儲(chǔ)法。在室內(nèi)選通風(fēng)干燥、溫度較高的地方，先在底層鋪放10至12厘米厚的河沙，然后放一層生姜，這樣一層河沙一層生姜，堆放5至6層，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆蓋即可。
窖選址與消毒：新挖地窖應(yīng)選在向陽、避風(fēng)、地勢高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
這樣就可以隔絕外部的空氣，再把生姜放在家里的通風(fēng)處就可以放一年都不會(huì)壞。封裝保存法 大家可以用密封袋把適量的新鮮生姜裝入袋內(nèi)。在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下存放。也可以把新鮮生姜洗凈晾干后放入鹽罐中密封。
儲(chǔ)藏前的準(zhǔn)備。應(yīng)當(dāng)挑選肥厚、無病蟲害、無機(jī)械損傷、無碰傷的姜塊進(jìn)行儲(chǔ)藏。在儲(chǔ)藏前，還應(yīng)將挑選的姜塊薄薄地?cái)傞_，晾曬1-2天，蒸發(fā)掉生姜表面的水分，以利于儲(chǔ)藏。
山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
到此，以上就是小編對于地窖生姜可以保存幾年的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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