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正宗的重慶酸辣粉如何做,又酸又香又辣,吃完特別過癮呢?
1、具體做法 調(diào)個(gè)湯底：蔥末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、潑入一勺熱油、3勺生抽、2勺醋。 半勺鹽、半勺白糖，所有調(diào)料混合攪拌均勻，紅薯粉用溫水提前泡1小時(shí)，將泡發(fā)好的紅薯粉煮約1-2分鐘。
2、蔥蒜切碎放入碗中，3勺生抽+勺陳醋+半勺白糖+點(diǎn)十三香幾滴香油攪拌均勻。 粉絲煮熟撈出放入容器，倒入調(diào)好的料汁十幾勺煮粉的湯攪拌均勻。
3、在放辣椒油和蒜泥時(shí)要注意，不要放得太多，不然會(huì)把湯調(diào)得太辣。結(jié)論：今天我們學(xué)習(xí)了如何做重慶酸辣粉，這是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。
4、重慶酸辣粉最正宗的做法如下：準(zhǔn)備一大把粉條，最好是那種特別粗的粉條，準(zhǔn)備好了之后再準(zhǔn)備一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。
5、【酸辣粉】【制作食材】食用鹽，大蒜，陳醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，香菜，粉條，花生米 【制作步驟】準(zhǔn)備一大把粉條，最好是那種特別粗的粉條，準(zhǔn)備好了之后咱們?cè)贉?zhǔn)備一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。
酸辣粉怎么做
（5）在碗的底部撒一層蔥花，趁熱將紅薯粉撈出裝碗，加入醬汁，最后舀出一些滾燙的湯水澆汁，在上面撒一些花生粒和香菜點(diǎn)綴增香增色即可。酸辣粉就制作完成，要趁熱吃才有味。
酸辣粉的步驟：1 1將黃豆洗凈，然后用適量的水浸泡至軟身。酸辣粉制作方法：鍋里放植物油，放入干黃豆，炒至金黃色。酸辣粉制作方法：趁熱撒1/2勺鹽，拌勻備用。酸辣粉制作方法：用4 4鍋剩余的油將米芽翻炒，盛出備用。
酸辣粉的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備食材，我是一人份，口味都是隨自己口味添加的。步驟step 2 溫水泡軟紅薯粉備用。步驟step 3 切好調(diào)味品 步驟step 4 鍋中倒入食用油燒熱 步驟step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。
粉絲煮熟撈出放入容器，倒入調(diào)好的料汁十幾勺煮粉的湯攪拌均勻。
【酸辣粉】碗中放入辣椒面 辣椒的量可以根據(jù)自己喜好來放，花椒面1勺，胡椒粉1勺，白糖少許，白糖可放可不放，用來代替味精，食鹽2克，白芝麻2勺備用。
酸辣粉怎么做的
（5）在碗的底部撒一層蔥花，趁熱將紅薯粉撈出裝碗，加入醬汁，最后舀出一些滾燙的湯水澆汁，在上面撒一些花生粒和香菜點(diǎn)綴增香增色即可。酸辣粉就制作完成，要趁熱吃才有味。
酸辣粉的步驟：1 1將黃豆洗凈，然后用適量的水浸泡至軟身。酸辣粉制作方法：鍋里放植物油，放入干黃豆，炒至金黃色。酸辣粉制作方法：趁熱撒1/2勺鹽，拌勻備用。酸辣粉制作方法：用4 4鍋剩余的油將米芽翻炒，盛出備用。
【酸辣粉】 食材：紅薯粉 調(diào)料：香菜、蔥花、蒜末、小米辣、生抽、陳醋、老干媽、食鹽、白砂糖、花生 做法： 紅薯粉用冷水泡軟，起鍋燒水，水開后，將紅薯粉放入煮熟(約3分鐘)。
粉絲煮熟撈出放入容器，倒入調(diào)好的料汁十幾勺煮粉的湯攪拌均勻。
到此，以上就是小編對(duì)于酸辣粉放酸菜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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