本篇目錄：
- 1、生姜有哪些營養(yǎng)成分?
- 2、生姜主要有這些營養(yǎng)
- 3、姜有什么營養(yǎng)
- 4、姜有什么功效?姜的種植需要哪些步驟?
- 5、種植生姜應(yīng)該如何施肥?生姜的需肥特點是什么?
- 6、姜對礦質(zhì)營養(yǎng)的要求?
生姜有哪些營養(yǎng)成分?
生姜中的維生素、礦物質(zhì)含量比較豐富，比如它的B 族維生素、鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)都比較豐富。不過，生姜一般是作為調(diào)味品，每次做菜也就用一點，對人體的營養(yǎng)貢獻很小。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。
姜的營養(yǎng)價值 每100克生姜含熱量400大卡(175千焦)。姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有 植物 抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。
揮發(fā)油成分為姜醇、姜烯、沒藥烯、α-姜黃烯、芳樟醇等，以及辛辣成分姜辣素和分解產(chǎn)物姜烯酚、姜酮、姜萜酮等。生姜味辛，性微溫，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效；主治風寒感冒、胃寒嘔吐等癥。
生姜的營養(yǎng)成分 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
生姜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和多種礦物質(zhì)。生姜中辛辣和芳香的成分較重，所以吃起來會有辛辣感，能幫助去除風寒。生姜中的姜辣素對胃黏膜和口腔都能產(chǎn)生刺激，刺激消化液分泌，幫助增強食欲。
生姜主要有這些營養(yǎng)
維生素礦物質(zhì)等微量元素豐富 生姜中的維生素、礦物質(zhì)含量比較豐富，比如它的B 族維生素、鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)都比較豐富。不過，生姜一般是作為調(diào)味品，每次做菜也就用一點，對人體的營養(yǎng)貢獻很小。
活血驅(qū)寒 對 呼吸 和血管運動中樞有興奮作用，能促進 血液 循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治 感冒 ，自古就是風寒感冒的 食療 良藥。
姜都有什么營養(yǎng) 姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，其中主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、淀粉、黏液等。
生姜的營養(yǎng)成分 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
姜有什么營養(yǎng)
姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。能溫里散寒，溫肺化痰。
維生素礦物質(zhì)等微量元素豐富 生姜中的維生素、礦物質(zhì)含量比較豐富，比如它的B 族維生素、鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)都比較豐富。不過，生姜一般是作為調(diào)味品，每次做菜也就用一點，對人體的營養(yǎng)貢獻很小。
姜一般人均可食用，吃姜可以補充營養(yǎng)，強身 健體 ，還可以驅(qū)寒暖身，醒酒，平穩(wěn)情緒等等。但是對于體質(zhì)較 濕熱 的人群而言，姜性辛溫，只能在受寒情況下應(yīng)用，而且用量大了很可能破血傷陰。
生姜的營養(yǎng)成分 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
姜有什么功效?姜的種植需要哪些步驟?
把處理好的種姜放在陽光下進行暴曬，可有效消毒滅菌，防止病菌入侵、腐爛，曬姜之后，進行催芽。
整地施肥。姜需要疏松肥沃的土壤，忌潮濕和漬水，由于姜生長期長，需肥量大。所以土壤要深翻，以利根系生長；挖好排水溝；施足底肥，一般畝施腐熟豬牛糞70—80擔。適時栽植。露地種植生姜一般在4月中旬至谷雨播種。
種植時間：姜的種植時間多在春季，一般從驚蟄到4月中旬都可以進行。由于植株喜溫暖且不耐寒，因此一定要在無霜期培育，在霜前就要收獲，不然會被凍傷的。播種過早或過晚都會影響它的發(fā)育，甚至降低它的產(chǎn)量。
鮮姜適宜的收獲時間一般在11月上旬，此時尚未發(fā)生霜凍；種姜可與鮮姜同時采收[5-6]，也可在立秋時收獲，但是一般盡量不要提前收獲，以防感染病菌，影響生姜的品質(zhì)。
種植生姜應(yīng)該如何施肥?生姜的需肥特點是什么?
生姜不同生長期對養(yǎng)分的需求量也有所差異，生姜的施肥主要分為底肥和追肥，在種植時底肥可施餅肥、化肥、有機肥，生長過程中追肥可施尿素、鋅肥、硼肥、硫酸鉀、磷酸二銨等肥料。
施肥后應(yīng)進行旋耕。溝內(nèi)可施用餅肥和化肥。種植前，可在溝內(nèi)施用碎餅肥和化肥。每畝可施餅肥150-200公斤，氮磷鉀復(fù)合肥100公斤，尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣50公斤。苗期植物生長量較小，所需肥料量不多，但苗期較長。
生姜壯苗肥：于6月中上旬幼苗長出1-2個分枝時，結(jié)合澆水沖施二次肥，間隔10-15天，每次每畝沖施高氮復(fù)合肥15-20kg。
生姜的需肥特點是什么？應(yīng)該如何施肥？生姜生長需要營養(yǎng)豐富的肥料，各種營養(yǎng)元素都不可缺少，否則對其產(chǎn)量和品質(zhì)均有一定影響。
生姜種植之施肥管理 生姜在種植管理中除施足基肥外一般進行三次追肥。第一次追“壯苗肥”：幼苗期植株生長量小，需肥不多，但幼苗生長期長，為促進幼苗生長健壯，通常在苗高30厘米左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。
姜對礦質(zhì)營養(yǎng)的要求?
姜除需要氮、磷、鉀、鈣、鎂等大量元素外，還需要一些微量元素。據(jù)測定，每生產(chǎn)1000千克姜根莖，需要吸收硼76克、鋅88克。
姜在生長過程中，對礦質(zhì)元素的吸收動態(tài)，與植株鮮重的增長動態(tài)相一致。幼苗期，植株生長緩慢，生長量小，對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收量亦少。旺盛生長期，生長速度加快，其吸肥量也迅速增加（圖10-7）。
維生素礦物質(zhì)等微量元素豐富 生姜中的維生素、礦物質(zhì)含量比較豐富，比如它的B 族維生素、鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)都比較豐富。不過，生姜一般是作為調(diào)味品，每次做菜也就用一點，對人體的營養(yǎng)貢獻很小。
到此，以上就是小編對于簡述生姜的營養(yǎng)價值的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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