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炒蛋酒(線面)怎么做
1、炒蛋酒的同時燒開另一鍋水，水滾下線面煮1分半鐘。（水要多點，線面一下鍋就要用筷子撥散開，不然會成一團…）步驟 5 點擊查看大圖 線面撈起，澆上炒蛋酒就完成啦。
2、一些酒樓里把線面油炸后，煮成炒線面，放入燉好的羊肉或雞肉、薯粉，每筷55～60條，泡面的湯是炒雞蛋時加些老酒、薯粉適量 制作方法 嚼不粘齒。雞蛋線面。原料配方 面粉50公斤 水22，柔韌潤滑。
3、把小青菜去掉根部和老葉，清洗干凈，改刀切碎，大蒜切末，備用。取一空碗，把雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻，打散至起泡沫為止，備用。
4、家常百合炒雞蛋的做法 炒雞蛋食材準(zhǔn)備 百合干適量，蔥姜適量，白酒，十三香，生抽，食鹽，雞蛋適量。
5、韭菜炒雞蛋食材用量少，只用雞蛋、韭菜。首先韭菜洗凈切小段，雞蛋在碗里打勻。油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成塊狀，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
6、夾起一大筷線面，張大口，一吸溜，好像不用咀嚼，面滑進肚，再來一口煎蛋，果然還是跑跑的媽媽做的好，蛋帶焦，浸潤著老酒，香，滿足。
姜酒雞家常做法是什么?
姜酒雞的做法如下：材料準(zhǔn)備：雞、米酒、紅曲、姜、紅棗、桂圓等。姜洗干凈，去皮。平時吃的話看自己口味，想辣一點就老姜，不想那么辣就嫩一點的姜。雞一只剁好切塊洗干凈。紅棗、桂圓干各放一些。
【姜酒雞】材料：土雞半只，白酒2斤，姜2塊 做法：姜去皮切片放入砂鍋中，再將兩斤白酒全部倒進去，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮半個小時，去掉酒味。（能喝酒的，也可以煮十幾二十分鐘即可。
第五步，將剩余的米酒放入鍋中，同時加上點醬油，翻炒均勻后，繼續(xù)煮2分鐘的時間，關(guān)火，撒上事先處理好的姜絲煸炒好，便可出鍋。
把黑木耳和花生倒入，再煮15分鐘。用少許鹽調(diào)味，出鍋即可。炒雞酒：炒雞酒是客家名吃之一，又叫姜酒雞，是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營養(yǎng)補品，產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內(nèi)，必須以姜酒雞作為主食。
姜酒雞一般大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉，不怕酒辣的燉半小時就好，但喝不了酒的一定要燉久一點。
姜絲和黃酒可以放在一起嗎?
姜絲本身就是藥食同源的食材，而且有性溫的特點，與黃酒加一起更能驅(qū)寒保暖。如受寒或吃涼東西胃疼了，就可以泡點黃酒姜絲喝下去。
黃酒加姜絲的功效：可治風(fēng)寒感冒，發(fā)熱，頭痛，虛煩，無汗，并有嘔吐，泄瀉等癥。黃酒加姜絲的做法：把生姜絲和梅子干泡在黃酒中，可以泡半天也可以泡一天。要喝的時候，用小火慢慢加熱，直到黃酒邊緣冒小氣泡。
姜絲和黃酒可以放在一起嗎？不是可以，也不是標(biāo)配，而是絕配！黃酒的醇香性沒有白酒那樣濃烈外放，但是黃酒相當(dāng)養(yǎng)胃，也是非常不錯的養(yǎng)生酒，且是營養(yǎng)型酒精飲料，營養(yǎng)價值遠遠超越白酒。白酒吃的是人生，黃酒吃的是生活。
姜絲煮黃酒的功能是非常明顯的，有的患者如果出現(xiàn)了感冒的癥狀，可以選擇這種方法來進行調(diào)整，可以有效的祛寒姜絲，煮黃酒，可以起到一定的提高人體免疫力的作用，避免出現(xiàn)了身體怕冷的現(xiàn)象。
接著再把黃酒和姜絲倒入鍋中加熱，大約三分鐘之后當(dāng)我們看到鍋中黃酒的邊緣開始冒小泡泡了以后，就可以關(guān)火并將鍋中的黃酒盛出來飲用了。黃酒是一種我國特有的酒，它是世界上最古老的酒類之一。
線面要怎么做最好吃?
1、做法不粘鍋內(nèi)放色拉油20克，燒至五成熱時將雞蛋液放入鍋中，小火煎1分鐘成蛋皮，出鍋后切長5厘米的絲；綠豆芽去頭去蒂；胡蘿卜、蒜苗切長4厘米的絲；香菇切絲。炸線面入沸水鍋中浸泡3分鐘，取出控水。
2、準(zhǔn)備材料：線面、大閘蟹1只、生姜、食醋、鮮味醬油。燒一鍋水，將新鮮的大閘蟹放入其中，待煮熟之后撈出晾涼一會兒。把大閘蟹的殼剝開，將細(xì)嫩的蟹肉和蟹黃取出來即可，其他部分不能吃。
3、主料：線面65克、牛肉丸60克、青菜140克、鹽適量、味精適量、牛肉丸適量。線面、牛肉丸、青菜洗凈。將牛肉丸和已洗凈的青菜放在案板上切開。燒鍋倒油燒熱，下入已切好的青菜和牛肉丸翻炒翻炒。
豬腰,生姜,老酒,枸杞湯有什么功效
豬腰、生姜、老酒、枸杞湯的功效：補腎、強腰、益氣：豬腰子即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，營養(yǎng)豐富，有健腎補腰、和腎理氣的功效。
功效：此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。枸杞豬腰湯 豬腰1只，枸杞子1把，適量的姜片，料酒。
補養(yǎng)功效 枸杞子有補肝腎，明目潤肺的功效，用其做豬腰枸杞湯可以開胃養(yǎng)腎，強健腰膝。
壯陽補腎，鹽焗豬腰可以最大程度減少營養(yǎng)流失，豬腰的主要功效是滋陰補陽等。
一壺老酒什么菜好吃
香酥花生米作為硬核的第一下酒菜，這是毫無爭議的，這也是最眾望所歸的一道下酒菜，更是很多老酒客最鐘情的一道小菜。 香酥花生米是很多酥脆花生米的統(tǒng)稱，比較常見的有油炸花生米、鹽炒花生米、鹽酥花生、酒鬼花生等。
燒制魚、羊等葷菜時，放一些老酒可以借老酒的蒸發(fā)除去腥氣。因此加老酒的最佳時間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過程中鍋內(nèi)溫度最高的時候。
酒鬼花生 酒鬼花生可以當(dāng)下酒菜，也可以當(dāng)小零食。但大多數(shù)時候，不得不屈服于酒鬼花生跟酒這一對老搭檔。花生米酥脆，嚼起來脆脆的、香香的，配上一口醇香的老酒，瞬間便侵襲了整個口腔，舒爽暢意。
豆腐 白酒中含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)，而豆腐中含有一種能解乙醛之毒的重要氨基酸，在喝白酒，或者喝酒之后適量的吃點豆腐，有助于將乙醛排出體外，避免酒精中毒現(xiàn)象發(fā)生。
花生米可以說是很多人在平時喝酒的時候必備的一個下酒菜，花生米吃起來酥脆好吃，越吃越香，搭配著酒來喝的話，不知不覺會吃上一大盤。這樣子搭配著酒來喝，越吃越香，越嚼越美，所以越喝就會覺得越開心了。
吃過最好吃的下酒菜是什么？為什么？油炸花生之所以能夠成為最好吃的下酒菜，主要是因為花生入口，有唇齒留香的感覺。并且花生越嚼越香，再搭配一些酒，可以說是十分美味，并且回味十足。
到此，以上就是小編對于老酒姜湯的功效與作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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