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本篇目錄：

1、生姜切開有一圈綠色
2、生姜發(fā)綠了還可以吃嗎?
3、姜變成綠色還能吃嗎

生姜切開有一圈綠色

1、姜切開之后呈現(xiàn)出綠色，其有可能是因姜還是嫩姜，沒有完全成熟，其中葉綠素還存在所造成，這種姜切開可以食用，沒有有害成分。還有一種可能是因生姜被陽(yáng)光照射，體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠素，出現(xiàn)發(fā)綠甚至發(fā)芽的情況，也可以直接食用。

2、生姜變綠是因?yàn)樵谔?yáng)光下照射一段時(shí)間后，生姜表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，因而從外表看起來就是綠色的，而這種物質(zhì)對(duì)人體是無害的，可以放心食用。

3、生姜切開有一圈綠色，這可能是由于生姜的不同變種和生長(zhǎng)環(huán)境所導(dǎo)致的。一種名為蘇姜的變種，是在生長(zhǎng)過程中接受了太多陽(yáng)光照射而產(chǎn)生了綠色素，因此切開后的姜肉呈現(xiàn)出淺綠色。同樣，大量雨水的影響也會(huì)導(dǎo)致姜肉變綠。

生姜發(fā)綠了還可以吃嗎?

1、生姜變綠了一般可以吃，但盡量選擇新鮮食物。生姜是常見的一種食材，生姜變綠色多數(shù)屬于正?，F(xiàn)象，并沒有導(dǎo)致食物腐爛或者變質(zhì)，通常不會(huì)存在毒素，所以可以繼續(xù)食用。生姜不會(huì)像土豆一樣發(fā)芽，產(chǎn)生對(duì)身體有害的茄堿。

2、若生姜在陽(yáng)光下直射變綠則可食用，若生姜因放置適量過長(zhǎng)發(fā)生腐敗變綠則不可食用。生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過一段時(shí)間的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對(duì)身體并無害處，所以因陽(yáng)光照射而變綠的生姜可以放心食用。

3、姜發(fā)綠色了還能吃。在經(jīng)過太陽(yáng)的照射之后它的表皮內(nèi)有一種物質(zhì)是能夠轉(zhuǎn)化為葉綠素的，這種物質(zhì)對(duì)身體并無害處，所以因陽(yáng)光照射而變綠的生姜可以放心食用。如果生姜長(zhǎng)毛或腐爛，不建議再吃，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)身體健康有損害。

4、生姜綠了后可以吃，生姜變綠是因?yàn)樵谔?yáng)光下照射一段時(shí)間后，生姜表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，而這種物質(zhì)對(duì)人體是無害的，可以放心食用。

5、變綠的生姜是可以食用。姜變綠了發(fā)芽了都是能吃的。它不像土豆似的發(fā)了芽會(huì)產(chǎn)生龍葵素，對(duì)身體有害。恰恰相反姜變綠了會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有益的物質(zhì)。

姜變成綠色還能吃嗎

1、變綠可以吃。但是霉?fàn)€不可以吃。生姜皮下變綠，不影響味道，代表著生姜要發(fā)芽。但往往這樣的生姜容易霉?fàn)€，所以盡快食用，生姜霉?fàn)€了就不可以繼續(xù)食用。

2、生姜變綠了一般可以吃，但盡量選擇新鮮食物。生姜是常見的一種食材，生姜變綠色多數(shù)屬于正?，F(xiàn)象，并沒有導(dǎo)致食物腐爛或者變質(zhì)，通常不會(huì)存在毒素，所以可以繼續(xù)食用。生姜不會(huì)像土豆一樣發(fā)芽，產(chǎn)生對(duì)身體有害的茄堿。