本篇目錄：
- 1、姜黃雞腿怎么做好吃
- 2、雞腿的制作方法
- 3、自己在家做炸雞腿的方法
- 4、姜燒雞腿怎樣做好吃呢?
姜黃雞腿怎么做好吃
1、食材：蔥油醬、雞腿肉、小蔥/生姜、雞腿肉。 鹽半勺，糖半勺，料酒1勺，生抽3勺， 蠔油1勺，胡椒粉1勺抓勻腌制15分鐘， 油熱后放蔥段|生姜，煎至干扁后撈出留底油。
2、準(zhǔn)備一根大蔥和2塊姜，大蔥只要蔥白切成1厘米長的段，生姜切片再切成相應(yīng)的小塊狀。將兩個雞大腿洗凈用抽紙擦干表面水分，雞腿肉質(zhì)較嫩煎制過程中口感不容易變柴，準(zhǔn)備尖刀大雞腿開始剔骨。
3、準(zhǔn)備食材：姜黃粉、香菇、雞腿肉、枸杞 先將雞腿肉切塊，川燙。這步驟主要是要去除血水，這樣煮起來的湯才會清澈唷！雞肉塊變色就可以撈起來羅！不須全熟，因?yàn)榈鹊冗€會用電鍋加熱。
雞腿的制作方法
1、烤雞腿：將雞腿加入鹽、黑胡椒、香草等調(diào)料腌制1-2小時，放入烤箱中烤制20-25分鐘即可。煎炸雞腿：將雞腿加入鹽、黑胡椒等調(diào)料腌制，然后在面粉中裹上一層面粉，煎至兩面金黃即可。
2、首先是雞腿肉的處理。先用刀在雞腿根部劃一圈，切開筋膜，然后沿腿骨將雞肉脫骨，再將雞肉切成小塊。小蔥切段、生姜切絲備用。雞肉的提前腌制是鎖住水分的關(guān)鍵。
3、具體制作方法 第一步：準(zhǔn)備食材。雞腿3個、面粉適量、雞蛋2個、燕麥片適量。第二步：開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭，如圖。第三步：再豎的切一刀，露出雞骨頭。
自己在家做炸雞腿的方法
1、第一步：把雞腿用清水浸泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干凈后，用牙簽扎上小孔，這樣方便入味。全部扎好孔之后，撈出來擠干水分，放入盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
2、炸雞腿好吃又很容易制做，在家就能輕松完成享受美味。
3、問題一：怎么在家炸雞腿 要具體步驟 香酥炸雞腿雞腿300克、雞蛋1個、淀粉適量；食用油500克（實(shí)耗50克）、醬油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、白糖1/2大匙。
姜燒雞腿怎樣做好吃呢?
熱鍋加入胡麻油和雞腿肉炒至變色。放入2大匙姜泥、米酒、醬油、味淋、老抽翻炒均勻，再加入清水，大火煮滾后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮58分鐘。開大火煮至湯汁略微收乾，放入小黃瓜和紅甜椒翻炒。
雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料酒稍腌。 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮至雞腿肉熟。 加適量水淀粉，大火收汁。
雞腿用剪刀去骨。去掉皮內(nèi)側(cè)的肥油，將雞腿肉切成小塊。倒入適量料酒去腥。再放一點(diǎn)淀粉，放淀粉能讓雞肉更嫩滑，抓勻后靜置10分鐘。準(zhǔn)備輔料，線椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。
燒雞腿的制作方法：雞腿，蔥姜洗干凈。雞腿洗的時候可以隨意順著紋理劃幾刀，或者直接剔骨。統(tǒng)一放到一個大點(diǎn)的碗里去。將料酒淋到雞腿的碗里。
先在鍋中放入適量的水，燒開后把雞腿放進(jìn)去；把另一個鍋點(diǎn)上火，放入適量的油把超過水的雞腿放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖，繼續(xù)煸超，直到雞腿出現(xiàn)顏色。
好吃！簡易版做法 主料：雞腿 輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料酒稍腌。 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。
到此，以上就是小編對于姜當(dāng)雞腿的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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