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泡生姜水用老姜還是用嫩姜
1、當(dāng)然是嫩姜啦，我當(dāng)時(shí)還把姜剁碎，但是不要太碎，煮好之后，過(guò)濾了之后就好了。
2、姜湯一般用老姜。老姜含有的姜辣素比較多，味道比較刺激、濃郁，用來(lái)煲湯會(huì)比較好，嫩姜比較鮮嫩，味道相對(duì)來(lái)說(shuō)不如老姜的味道重，一般用來(lái)炒菜或者做醬汁，而老姜一般用來(lái)做調(diào)料或用藥。
3、姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
姜是老的好,還是嫩的好?為什么/
新姜和老姜都好，二者都有其作用，具體要看如何使用。老姜一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)老姜是最合適不過(guò)的了。老姜的藥用價(jià)值也比較高，如在預(yù)防感冒的時(shí)候，就一定得用老姜，這就是所謂的“姜還是老的辣”。
而嫩姜相比老姜來(lái)說(shuō)就要好很大，不僅里面的水分充足，就算直接吃也不會(huì)有太大的刺激。另外，嫩姜吃起來(lái)比老姜要更脆。
姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
姜湯用老姜還是嫩姜
1、姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃烈，適宜熬湯食用。老姜中的姜辣素身分比例高，辛辣刺激。紅糖姜湯：原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。制法：沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開(kāi)。
2、姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
3、用老姜好。煮姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。煮姜湯最好不用干姜。干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉。
到此，以上就是小編對(duì)于嫩姜好還是老姜好呢的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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