請問嫩生姜怎么腌制?

1、將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入內(nèi)大盆中加入食鹽，用手搓勻容，腌制4小時。熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。

2、首先將嫩生姜去皮，取嫩，洗凈，切成片狀。然后用四兩鹽拌勻腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在鍋里熬成糊狀，放在盤里冷卻。第二天將腌制好的生姜片除鹽水，將生姜片放在一個容器里，再將熬制好的白醋糖放入。最后將腌制好的鮮姜放在冰箱內(nèi)，泡上三天就可以食用了。

3、把買來的嫩姜洗干凈。洗干凈后瀝干水分，切成薄片，也可以用削蘋果皮的刀削薄片。加鹽腌漬一下，2小時左右后生姜出水?dāng)D出水分。然后加糖。裝進(jìn)干凈無水的瓶子里，加白醋，放好后蓋上蓋子，2～4天左右就能吃了。

4、第一步：嫩生姜洗凈，用刀將邊邊角角修干凈；第二步：洗凈的生姜切片；第三步：加入鹽，腌制到出水變軟，瀝凈鹽水(1-2小時即可)；第四步：加入適量的糖(量根據(jù)個人喜好或多或少即可)；第五步：加入白醋(也是根據(jù)個人喜好來)；第六步：裝進(jìn)適當(dāng)?shù)钠孔永铮湃绫淅洳厥遥?-3小時候就可以吃啦。

糖醋生姜怎么腌

食材：生姜1000克、白醋100克、冰糖500克、開水200克、鹽3大勺。第一步將生姜去皮，洗凈切片。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。生姜片放入罐子里，倒入糖醋水，放冰箱儲藏一星期即可，這樣糖醋生姜就做好了。

準(zhǔn)備材料：嫩生姜250克，陳醋200克，冰糖150克。嫩生姜洗凈去皮。把生姜切成薄片，到少許的鹽腌制兩個小時。擠去生姜的水分。用200克陳醋，150克的冰糖，放到干凈的玻璃瓶容器中。把生姜放入到瓶中，陳醋要沒過生姜，蓋上蓋子。放在陰涼通風(fēng)處，腌制一個月可以食用。

將生姜去皮洗凈濾干水分。切成厚薄適中的片。放入食鹽15-20克。不能太淡也不宜太咸。腌制12小時后濾去鹽水倒入香醋。沒過生姜為宜。放入冰糖。待冰糖溶化裝罐。裝罐放冰箱冷藏二天就可以吃了。

將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時間越長越入味。

糖醋生姜腌制的方法如下：買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)，我還是忍不住刮掉了姜皮。清洗干凈的子姜切成薄片，加入適量的鹽抓勻，最少要腌制20分鐘以上，我是晚上腌制了一夜，比較入味，還能降低姜的辣味。

糖醋脆生姜的正確做法步驟如下：第1步、嫩姜洗干凈晾干水分。第2步、準(zhǔn)備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。第4步、切好的姜片放到干凈的盤子里加點(diǎn)鹽腌1小時殺出水分。第5步、白醋倒入干凈的盆里加冰糖。

嫩生姜的腌制方法是什么?

將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。

腌嫩姜方法一：（1）腌制嫩姜的時候需要準(zhǔn)備100克白糖和100克白醋，另外還要準(zhǔn)備適量純凈水和50克食用鹽，再準(zhǔn)備適量的洛神花和嫩姜1千克。把準(zhǔn)備好的嫩姜要去掉外表紅色的部分，然后用清水把它洗凈，再放到陰涼通風(fēng)的地方，晾干它表面的水分，隨后把它切成片備用。

把買來的嫩姜洗干凈。洗干凈后瀝干水分，切成薄片，也可以用削蘋果皮的刀削薄片。加鹽腌漬一下，2小時左右后生姜出水?dāng)D出水分。然后加糖。裝進(jìn)干凈無水的瓶子里，加白醋，放好后蓋上蓋子，2～4天左右就能吃了。

生姜怎么腌

準(zhǔn)備生姜。用生姜去外皮，用水洗凈。將生姜切成片 把生姜片放入碗中 撒上鹽用手拌勻，腌30分鐘。用手?jǐn)D出水分備用。把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開。倒入盆內(nèi)晾涼。腌好的姜片放入 瓶中。倒入煮好的料汁，料汁要沫過姜片。

將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入內(nèi)大盆中加入食鹽，用手搓勻容，腌制4小時。熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。

最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。

將主料嫩姜洗凈，去掉姜口的紅皮，放到通風(fēng)口晾干水分，不然容易在腌制過程中腐敗。如果沒有去除紅皮，泡出來的姜片會是淡淡的玫瑰紅色哦?？梢匝b到網(wǎng)篩中晾干，用刨子將嫩姜處理成片狀，刨子可以把姜片處理的很薄，有利于接下來的入味。往姜片中加入食鹽，攪拌均勻，開始腌制。

生姜腌制方法?

1、第一步：嫩生姜洗凈，用刀將邊邊角角修干凈；第二步：洗凈的生姜切片；第三步：加入鹽，腌制到出水變軟，瀝凈鹽水(1-2小時即可)；第四步：加入適量的糖(量根據(jù)個人喜好或多或少即可)；第五步：加入白醋(也是根據(jù)個人喜好來)；第六步：裝進(jìn)適當(dāng)?shù)钠孔永?，放如冰箱冷藏室?-3小時候就可以吃啦。

2、將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。

3、冰箱腌制一晚，濾出姜水。香醋和白糖混合均勻，將混合后的汁水倒入生姜中，拌勻。裝入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。

4、用鹽腌制，然后放入冰箱冷藏。具體方法如下：首先我們需要準(zhǔn)備一盆清水，然后將里面加入食鹽。將生姜放進(jìn)去浸泡15分鐘之后，就可以把泡過食鹽水的生姜放在陰涼的地方讓它自然晾干。在晾干之后，準(zhǔn)備一個干凈的塑料袋，將生姜包著密封起來。

曬干甜姜怎么做

1、鮮生姜洗凈除皮，曬至容5-6成干。生姜切成米粒厚的片，加入食鹽腌制15-20分鐘。將250克水和冰糖250克同下鍋中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分鐘，盛出待涼。（若用蜜糖則不用加水）將腌制好的生姜放到太陽下曬去水份至6-7成干。

2、將生姜洗凈、刮皮、切片放碗里備用。將姜片煮熟，湯過濾后放碗中，倒入和姜片差不多1：1比例的糖，并攪拌均勻。攪拌均勻后，倒入適量的水（稍微浸過姜片即可）。上鍋用小火慢煮，邊煮邊攪拌，直至煮沸冒泡上汽，湯的顏色變?yōu)殚冱S色為止。準(zhǔn)備好一個干凈的盤子，上面放上吸水紙。

3、腌制干甜洋姜是一種傳統(tǒng)的食品加工方法，選擇新鮮的洋姜，將其洗凈，去皮，切成薄片，準(zhǔn)備腌制料。將鹽、糖、醋、料酒混合在一起，攪拌均勻。將切好的洋姜片放入腌制料中，加入生姜和蒜，放入干凈的玻璃瓶中，壓緊實(shí)。放置在陰涼通風(fēng)的地方，一個星期左右就可以取出食用了。

4、萍鄉(xiāng)甜姜片的做法 嫩姜買回來洗掉泥土，姜皮刮干凈。姜切成片，放盆里用清水反復(fù)浸泡，沖洗幾遍，其目的是祛除姜的辛辣味。擠干水分，再用一點(diǎn)點(diǎn)鹽揉一下。鹽揉好后再放清水里泡30分鐘。再用清水搓洗沖洗幾遍。鍋里放入清水燒開后再放姜片燒開。

到此，以上就是小編對于曬干生姜的辦法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。