做辣白菜沒有蘋果和梨怎么辦

1、將白菜老葉去掉，用清水洗干凈，縱切兩半。把每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入干凈的容器中，碼放好后，再加上鹽水，沒過白菜，腌制七個(gè)小時(shí)。將白蘿卜、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、白梨、洋蔥、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水（水的比例為10﹕1）熬制成糊狀備用。

2、不能用蠔油代替魚露。不放蘋果的話。味道相對(duì)來說會(huì)差點(diǎn)。材料齊全了。味道才能更好啊。

3、雪梨有敗火和清肺的功效，泡菜有時(shí)做不好就會(huì)有生澀并且有異味，雪梨可以除去這種味道；因?yàn)檠├婧吞O果發(fā)酵后有一股特殊的果香味，梨和蘋果的甜味道能緩解辣椒的沖，能讓泡菜吃起來更加爽口；放入梨和蘋果可以提味，水果含有天然糖分，不用再放人工的糖，這么做更健康而且蘋果醋利于發(fā)酵。

4、用韓國(guó)辣椒面：朝鮮辣白菜顏色比較紅，是因?yàn)檫x用的是韓國(guó)辣椒面，這種辣椒面不辣，很紅，上色強(qiáng)，另外，需要這種辣椒面和蘋果梨蒜調(diào)制成辣椒糊糊，均勻從內(nèi)到外涂抹在鹽殺過水后的大白菜上，這樣做出來的辣白菜更好吃。

做朝鮮辣白菜的制作方法

準(zhǔn)備材料：白菜 3棵、蘋果 適量、梨子 適量、蔥 適量、蒜 適量、姜 適量、辣椒面 適量、胡蘿卜 適量、鹽 適量、純凈水 適量。首先把白菜去除老葉，撕開。涂抹上鹽，拌勻，擠干腌出的水分。材料洗凈切好。盆中放入全部材料。倒入適量的清水，用筷子攪勻。

韓國(guó)泡菜的做法將白菜2顆清洗干凈，在根部切一刀，用手掰開白菜，在盆中倒入半盆涼水，加入200克左右的鹽攪拌均勻。每半白菜按在鹽水里面一下，撈出待用。然后給白菜的每層葉之間撒鹽，最后把鹽水倒入白菜盆中。白蘿卜去皮切絲放入，白菜腌制3小時(shí)以上，白菜發(fā)軟為止。

步驟一：準(zhǔn)備好配料。步驟二：白菜洗凈，切開。步驟三：放入一個(gè)干凈無油的容器，注入涼水，下鹽，試一下很咸后，泡入白菜，上面用個(gè)東西壓一下。（這里用了一個(gè)保鮮袋，里面裝的水）步驟四：白菜的葉子卷起來，不會(huì)斷，說明就腌好了。步驟五：白蘿卜去皮切絲，用鹽抓一下。

制作方法如下：大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~，洗凈，里外均勻撒鹽，腌半天后，清水漂洗去鹽味，擠干水分。姜、蒜、蘋果和梨剁碎備用。使用適量冷開水把辣椒面、鹽、味精調(diào)勻。把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中，調(diào)成辣椒糊，開始腌菜，從最內(nèi)層開始，把開始調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里外。

在市場(chǎng)上購(gòu)買新鮮的大白菜一顆，菜心結(jié)實(shí)，老幫少，形狀圓整，無蟲害，菜頭包緊的白菜更好。準(zhǔn)備一個(gè)蘋果和一個(gè)梨，梨放半個(gè)也行，把蘋果和梨切成小丁備用，蘋果和梨中含有天然的糖分，有助于白菜的發(fā)酵，果糖也更有利于健康。

想要自己家里做好韓國(guó)泡菜,需要準(zhǔn)備哪些原料?

購(gòu)買黃心的大白菜，黃心大白菜口感更脆更甜，最適合做泡菜了。

想要自己家里做好韓國(guó)泡菜，需要準(zhǔn)備以下原料： 主料：大白菜一顆（約重5斤），白蘿卜一根。 輔料：辣椒粉40克，辣椒若干根，蔥五根，蒜頭一個(gè)，生姜一塊，蘋果半個(gè)，梨半個(gè)，洋蔥半個(gè)。 調(diào)料：鹽300克，魚露7湯匙，糖50克，米粉50克。

白菜：泡菜的主要原料，選擇新鮮、葉片緊實(shí)的白菜為佳。鹽：用于腌制白菜，幫助白菜脫水并保持脆度。辣椒粉：提供泡菜特有的辣味，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度。大蒜：增加泡菜的香味和口感。生姜：增添泡菜的風(fēng)味。魚露或蝦醬：提供鮮味，是泡菜中常用的調(diào)味料。糖：平衡泡菜的酸辣味。

一般可以將二荊條辣椒，曬干剁碎之后用作韓國(guó)泡菜的主要調(diào)料。選擇二荊條辣椒主要也是因?yàn)槎G條辣椒吃起來沒有小米椒口感辣，它的辣度適中，既保持了辣椒的口味，同時(shí)又比較適合大眾對(duì)辣度的耐受性。其他輔料的選擇。制作韓國(guó)泡菜除了主要的食材白菜和辣椒之外，其實(shí)還需要很多輔料。

白菜：泡菜的主要原料是白菜，最好選擇新鮮、嫩綠的白菜。將白菜洗凈后，去掉外層的葉子，切成適當(dāng)大小的塊狀。鹽：鹽是泡菜的關(guān)鍵調(diào)料之一，它可以幫助白菜變軟并保持脆度?？梢允褂闷胀ǖ氖雏}或者海鹽。辣椒粉：辣椒粉是泡菜的另一個(gè)重要調(diào)料，它賦予泡菜辣味?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味選擇不同辣度的辣椒粉。

蘋果加梨泡開水喝有安眠作用嗎/?

1、寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。研究發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

2、蘋果：有抗肌內(nèi)疲勞作用，蘋果、香蕉和梨，這類水果屬于堿性食物，水果中的糖分在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為血清素，可促使人入睡。桔橙：這類水果有鎮(zhèn)靜作用，切開放在枕邊聞其香味，有利于入睡。黑木耳：黑木耳性味甘平，具有滋養(yǎng)益胃、止血潤(rùn)燥的功效，失眠者可經(jīng)常適量食用。

3、入肺胃之經(jīng)。蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。

洋蔥配生姜的功效?

提升免疫系統(tǒng)：生姜和洋蔥富含抗氧化物質(zhì)和維生素，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高身體抵抗力。 減輕感冒癥狀：生姜和洋蔥具有抗炎和抗菌作用，可以緩解感冒引起的喉嚨痛、咳嗽和鼻塞等癥狀。 幫助消化：生姜和洋蔥有助于促進(jìn)消化，減少脹氣和消化不良的發(fā)生。

以下是洋蔥配生姜的一些主要功效： 預(yù)防感冒：洋蔥和生姜都具有抗病毒、抗菌的作用，可以幫助預(yù)防感冒。 提高免疫力：洋蔥中的硒元素和生姜中的姜黃素都有助于提高人體免疫力。 抗氧化：洋蔥和生姜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。

可以治療風(fēng)寒感冒，有很好的保健養(yǎng)生作用。姜不僅有去腥除膻調(diào)味之功效，還有驅(qū)風(fēng)發(fā)汗，溫中散寒的作用。常用于治療傷風(fēng)感冒、惡心嘔吐、痛經(jīng)等病癥。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。

提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤(rùn)腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。

生洋蔥和生姜泡醋可以一起食用，這種搭配有助于健康。首先，醋泡洋蔥有助于降低血糖。洋蔥中的成分能有效利用葡萄糖，降低血糖水平，為腦細(xì)胞提供能量，因此對(duì)于糖尿病患者和神智不清的人來說，洋蔥是一種理想的食療食品。其次，醋泡洋蔥也有利于降低血脂。洋蔥中的氨基酸能幫助降低血脂和防止動(dòng)脈硬化。

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