姜出芽可以吃嗎

1、結(jié)論是，生姜出芽是可以食用的，但這并非意味著營養(yǎng)價值高或口感好。生姜不同于土豆，它發(fā)芽時并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用不會導(dǎo)致健康問題。然而，值得注意的是，隨著芽苗的生長，出芽生姜中的大部分營養(yǎng)成分和水分已被消耗，這使得它的營養(yǎng)價值顯著下降，口感也大打折扣。

2、生姜發(fā)芽能吃 據(jù)我了解，發(fā)芽的姜是可以吃的，生姜發(fā)芽只是把生姜中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移到姜芽中了，沒有發(fā)生質(zhì)的改變。 生姜的保存 如果不想讓生姜發(fā)芽，我一般選擇將生姜放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。

3、可以。生姜發(fā)芽可以繼續(xù)食用，從營養(yǎng)角度分析，姜在發(fā)芽過程中，只是消耗掉營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致姜、蒜瓣萎蔫、干癟，營養(yǎng)價值大大降低，但不會像土豆在發(fā)芽過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只是因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣，建議食用新鮮生姜。

4、生姜出芽可以繼續(xù)吃，因為生姜發(fā)芽不會像土豆一樣產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，繼續(xù)吃不會導(dǎo)致身體不適。但是需要注意出芽的生姜大部分營養(yǎng)物質(zhì)和水分都被芽苗在生長過程中消耗掉了，因此出芽的營養(yǎng)價值很低，且食用口感很差。

發(fā)芽的生姜對我們的身體有什么危害?

發(fā)芽的生姜對身體無害發(fā)芽的生姜對身體無害。生長出來的芽是姜的幼苗，由于營養(yǎng)豐富，遇到合適的溫度和濕度就會發(fā)芽，不含毒素，可以食用。姜在中醫(yī)中有散結(jié)、止嘔、止咳的作用。如果把發(fā)芽的生姜切開，會發(fā)現(xiàn)里面的肉已經(jīng)開始變得又干又粗糙。這說明生姜的營養(yǎng)已經(jīng)開始流失。

發(fā)芽生姜有什么影響雖然說生姜發(fā)芽了可以吃，但是生姜發(fā)芽后營養(yǎng)價值會降低，因為生姜的一部分營養(yǎng)分給了芽，所以發(fā)芽的生姜就沒有原來的營養(yǎng)豐富了。

是可以吃的，因為生姜并不像土豆一樣，土豆在發(fā)芽了之后，芽眼里會產(chǎn)生一種叫做龍葵素的物質(zhì)，而這種物質(zhì)屬于神經(jīng)毒劑，對人體有一定的壞的影響，但是生姜發(fā)芽之后我們會發(fā)現(xiàn)里面的果肉會變空。發(fā)芽時會耗掉許多營養(yǎng)物質(zhì)，所以會出現(xiàn)姜塊或蔥頭萎蔫的現(xiàn)象，這時候食物的營養(yǎng)價值也就大大下降了。

發(fā)芽的生姜是可以吃的，因為生姜發(fā)芽之后，并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對身體也沒有任何危害性，是可以進(jìn)行正常食用。生病本身對身體都非常有好處，他能夠起到一定的殺菌解毒效果，特別是在我們生病的時候，來上一碗溫暖的姜茶，基本上就可以保證第二天感冒好了一大半。

而實際上，市面上大多數(shù)的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發(fā)芽后如保存不當(dāng)，就會引起生長休眠，開始腐爛并滋生細(xì)菌，這時如果吃下就會造成腹瀉。民間有“爛姜不爛味”的說法，意思是爛的姜一樣能吃，這其實是錯誤的。 爛姜中含有黃樟素，可能使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌，因此絕對不能食用。

大面積種植大姜,提前催芽的好處都有哪些?

1、生姜催芽的大小會直接影響莖和根的生長，這是適當(dāng)?shù)拇哐亢苤匾?，越大越好。作物產(chǎn)量的大小主要是光合作用形成的，作物沒有葉。你把它種在廢料堆里也沒用。光合作用的強(qiáng)弱直接影響產(chǎn)量的高低。生姜種兒的大小對葉片光合作用有很大的影響。

2、大姜催芽時，溫度達(dá)到22℃時，姜芽生長速度加快，為了防止26℃以上時造成旺長，達(dá)到芽粗芽壯的目的。必須把溫度控制在25℃以下。所以，大姜催芽時的最佳溫度是22~25℃。既可以使姜芽發(fā)芽快，又可以保證姜芽質(zhì)量。

3、一是提高姜塊的溫度，打破休眠，促進(jìn)體內(nèi)養(yǎng)分分解，加快種姜發(fā)芽速度。一般姜窖內(nèi)的溫度保持在10~15度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態(tài)。經(jīng)曬姜后，種姜體溫明顯提高。二是減少姜塊中的水分含量，防止姜塊腐爛。

發(fā)芽的生姜還能吃嗎?

發(fā)芽的姜是可以吃的。把發(fā)芽的姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，那代表姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價值降低，但其主要成分并沒有受到破壞。而實際上，市面上大多數(shù)的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發(fā)芽后如保存不當(dāng)，就會引起生長休眠，開始腐爛并滋生細(xì)菌，這時如果吃下就會造成腹瀉。

生姜發(fā)芽能吃 據(jù)我了解，發(fā)芽的姜是可以吃的，生姜發(fā)芽只是把生姜中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移到姜芽中了，沒有發(fā)生質(zhì)的改變。 生姜的保存 如果不想讓生姜發(fā)芽，我一般選擇將生姜放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。

可以。把姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，那代表姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價值降低，但其主要成分并沒有受到破壞，長芽后生姜并不會產(chǎn)生明顯毒副作用。生姜是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分布于中國中東部、東南部至西南部各省。

省錢又省力、出牙率高的生姜催芽技術(shù),是怎樣的呢?

1、建立電熱床，以加速發(fā)芽。挖一個深25-30厘米，寬1-2 m的坑，用10厘米的干稻草覆蓋，用10厘米的土壤覆蓋，并以10厘米的間隔用電熱絲覆蓋，用10厘米厚的花園土壤覆蓋，放置4 -5分幾層種植姜，然后用干稻草覆蓋，建一個小的拱棚，并用農(nóng)膜覆蓋。您可以在開機(jī)15到20天后播種。

種植生姜前,催芽與不催芽有何區(qū)別呢?

，生姜發(fā)芽后，種子更整齊，可以在隨后的田間開發(fā)中達(dá)到均衡生長的效果。種植生姜以加速發(fā)芽后，幼苗會比沒有發(fā)芽的種子更早出苗，這可以增加生根的天數(shù)，延長生長期，并提高生姜的質(zhì)量。生姜發(fā)芽是生姜種植的重要組成部分，但有必要注意發(fā)芽的方法和技術(shù)。

生姜種植前通過催芽技術(shù)可以提前出苗，更快地?fù)屨际袌?，還能有效地提高產(chǎn)量，所以目前在生姜種植上比較受推廣。a 室內(nèi)催芽法 首先在室內(nèi)一角用磚建一個長方形的催芽池，高80厘米，長寬根據(jù)姜種數(shù)量決定，在放姜種前，首先在池底以及四周鋪一層10厘米厚經(jīng)過晾曬的秸稈，再在上面鋪3-7層草紙。

在種植生長的時候應(yīng)該先催發(fā)芽，應(yīng)該將生姜泡在水里面。等到生姜發(fā)芽之后再進(jìn)行育苗，這樣成活率比較高。

生姜既不耐寒，又不耐高溫。生長發(fā)育的最適溫度為25～32℃，低于15℃，高于35℃生育不良。地上部遇霜即枯萎，地下部也不耐冰凍。而且生長期長，在杭州地區(qū)4月下旬到5月上旬播種，11月上旬采收老姜。為爭取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)在下種前先行催芽，以延長生育時期。產(chǎn)地于4月上旬即行催芽。

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