什么時候挖姜最好?
收姜一般是在每年的秋季，十月份到十一月份之間進行收獲。但嫩姜和老姜的采收時間不同，嫩姜在8月初開始采收，老姜一般在霜降后至立冬前開始采收。
冬至前后收獲。根據查詢蘋果綠養(yǎng)生網得知，所食用的生姜都是在冬至前后收獲，大部分姜農都是在10月份的中下旬到1月份這段時間采收生姜的，這個時候生姜的味道較辣，姜塊的體積大而且產量高，而且在冬季還是較容易運輸。
一般在初霜節(jié)氣前后挖姜最好，也就是秋季陽歷的10月20日左右。當然，如果是大棚種植，挖的時間可以適當調整，滿足市場需求。挖出生姜治療。
生姜一般在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，此時生姜的品質和產量都達到了最佳狀態(tài)，而且價格也相對較高。生姜是一種多年生草本植物，喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，生長需要充足的陽光和水分。
種生姜也需要一定的方法和技術，一般來說收割生姜需要多長時間，通常需要6~7個月的時間，生長環(huán)境合適的話就能收獲。
挖生姜的正確方法
挖生姜只需要在土地略微潮濕的情況下用鏟子挖即可。
采收種姜種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
秋季采挖生姜時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。
生姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，當然如果是大棚栽種的生姜，為了迎合市場需求，可以適當調整其采挖時間。
但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時，大約在6月中下旬進行。
②收割時，先把姜子從土里挖出來一點，然后用手按住姜苗的主莖和枝條，防止姜晃動。用另一只手挖出姜子仁，注意不要傷到根部。收獲后，對土壤進行耕作和施肥，以確保生姜正常生長。
生姜什么時候挖最好
嫩姜采收：一般在8月中、下旬就開始采收。早采的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。
月中下旬至11月份。老姜采收一般在10月中下旬至11月份進行采收。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工干姜片品質好。
十一月下旬。根據農業(yè)種植網相關資料查詢得知，重慶地區(qū)生姜最晚采挖時間十一月下旬、在重慶通常在3月底種植生姜、最遲在5月10日之前完成種植生姜最佳收獲季節(jié)在十月份左右。 生姜收獲的時間最好在初霜之前最晚是十一月下旬。
老姜采挖時間生姜通常在初霜節(jié)氣前后開采最好，初霜是秋季的最后一個節(jié)氣，一般在陽歷的10月20日左右。當然，如果我們是大棚種植的生姜，我們可以根據市場價格變化選擇合適的時機開采生姜，以獲取更多的利潤。
種植生姜時,土地挖穴的方法都有哪些呢?
1、一般可以采取條播和穴播，種植的時候，盡量讓姜芽朝上放置，保持株距為30cm左右，行距為40cm左右，播種后覆蓋上一層土壤，然后在上面覆蓋稻草即可。
2、小培肥，一般是在大姜的三股杈時期，結合小培土，在大姜的一側開溝施入或用簍子劃入，可用有機無機復混肥，或者是高鉀的三元復合肥，一般畝施150-200斤，兩側壟邊鉤土覆蓋，過兩天澆水，此次用肥稱之為子姜肥。
3、翻耕整地 生姜對土壤的要求不高，選擇土層深厚、排水好、透氣的砂壤土，整地翻耕，深耕時的深度在30厘米左右，施入復合肥和腐熟的農家肥，混合均勻后，按照40x30厘米的行株距，挖深度15厘米左右的栽植穴。
4、挑選良種：挑選優(yōu)良姜種，最好帶1-2個壯芽，將姜塊分割掰開。播前催芽：將姜塊晾曬，浸泡波爾多液浸種，取出后催芽。播種入土：整理好沙質土壤，將發(fā)芽姜塊栽種到土壤中。
姜是幾月挖?
1、，采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。
2、月下旬至11月上旬。生姜是常年生作物，根據不同需求，在各個季節(jié)都可以收獲。如果想要收獲辣味小、含水量充足的娘姜，會選擇在6月下旬到7月上旬之間收獲。如果想收獲辣味適中、含水量較多的嫩姜，選擇9月份到11月上旬。
3、子房無毛，3室，花柱單生，為花藥所抱持。蒴果3瓣裂。種子黑色。花期7~8月(栽培的很少開花)。果期12月至翌年1月。根塊可入藥。夏季采挖，除去莖葉及須根，洗凈泥土。
生姜與山姜
區(qū)別一：目不同 山姜屬于芭蕉目；而生姜屬于姜目。區(qū)別二：產地不同 山姜產于中國東南部、南部至西南部各省區(qū)，生于林下蔭濕處。日本亦有分布。
山姜和生姜都富含揮發(fā)油，其中生姜含有姜黃素等成分，具有抗氧化、抗炎、促進血液循環(huán)等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激頭皮，具有消炎鎮(zhèn)痛、止癢去屑等效果。
山姜和生姜不一樣。山姜根莖含9(10)—佛術烯—11—醇，1，9—羥基山姜內酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔谩?/p>
生姜羊肉湯比較好點 生姜是常見的食材，營養(yǎng)價值比較高，有促進代謝的作用，祛寒養(yǎng)胃有好處。生姜和羊肉一起具有補腎助消化的作用，山姜是味中藥也就是黃精，它具有補陰的作用。
山姜，多年生草本，高35-70cm。根莖橫生，分枝。
到此，以上就是小編對于挖生姜到底好挖不好挖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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