姜放爛了還能吃不
1、生姜爛了即使是切掉也不能食用的，腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種黃樟素的有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致干細(xì)胞變性，有害肝臟健康，這種物質(zhì)會(huì)逐漸的擴(kuò)散到生姜的其他部分，所以即使是切掉之后也是不能食用的，需要整個(gè)丟掉。
2、不能。生姜開始腐爛就會(huì)產(chǎn)生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時(shí)便會(huì)表現(xiàn)出毒性，而日常生活中食用生姜多以調(diào)味品來使用，食用計(jì)量很小，雖然產(chǎn)生了毒害作用，但是被身體內(nèi)的肝臟化解，沒有明顯的表現(xiàn)。不能。
3、生姜去掉壞的部分一般是不建議繼續(xù)吃的，畢竟生姜壞掉后可以發(fā)霉且滋生細(xì)菌，這樣即使切除了，其他部分也有可能會(huì)感染，不要覺得浪費(fèi)，扔掉是對(duì)自己的 健康 進(jìn)行負(fù)責(zé)。生姜爛了，即使切也不能吃。
4、爛姜能吃嗎爛姜不要吃。生姜在腐爛的過程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性。此外，生姜腐爛后可產(chǎn)生大量的微生物，在烹制過程中還會(huì)產(chǎn)生一定的毒素。所以，爛姜不宜食用。
5、很多人認(rèn)為，如果把損壞的地方去掉，爛姜還是可以吃的。 但是，不建議這樣做。
6、量雖然很少，但對(duì)肝細(xì)胞的毒性作用還是有的。特別是有肝炎病史的人，肝細(xì)胞的損害就更重。據(jù)報(bào)道有人曾因吃了爛姜而使全身皮膚、粘膜發(fā)黃，并有肝功能改變，這都是肝細(xì)胞被破壞的癥狀。故爛生姜不能吃，以防中毒。
吃熟姜對(duì)肝癌肝硬化有害嗎?
1、肝癌病人都有不同程度的消化不良癥狀，適當(dāng)食用些生姜對(duì)改善消化不良有利。但同時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：（1）腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。（2）秋季不宜吃姜。
2、生姜中帶有黃樟素，若過多服用生姜非常容易增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)性。除此之外，爛掉生姜造成內(nèi)毒素也可以致癌物質(zhì)，有些人覺得“爛姜不爛味”，這類看法是沒有科學(xué)論證的，也很危險(xiǎn)。
3、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。 吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃的。
4、(7)不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素、其對(duì)肝臟有劇毒，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就一定不能食用。(8)吃生姜并非多多益善。
5、柳朋馳醫(yī)師表示，吃姜可能致癌的傳言，源于姜里頭含有可引起肝癌的黃樟素。
患有肝癌,煮菜可以放些生姜煮嗎?
⑤生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。⑥瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。
肝硬化患者可以適當(dāng)吃姜，將對(duì)肝硬化患者有一定的解毒抗癌功效，生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的功能，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)此外將含有較多的發(fā)揮，有能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收。
將材料用清水浸泡8小時(shí)，泡去血水，中間要多次換水，將生姜切片；蔥切段。炒鍋中不要放油，放入切成麻將塊大小的牛肉大火煸炒(炒出血水) ，炒干牛肉(血水出干凈)放入蔥、姜，炒出香味。
但是腐爛的生姜絕對(duì)不能吃因?yàn)樗鼤?huì)產(chǎn)生毒素叫做黃樟素，黃樟素再吃下去以后對(duì)于你的肝腎脾這些個(gè)內(nèi)臟代謝引起這些個(gè)細(xì)胞中毒變性腐爛，所以在吃的時(shí)候一定要選用好的對(duì)于那些個(gè)腐爛了的和壞的千萬不要亂吃。
什么食物是黃樟素可興?
一斤生姜含250ug黃樟素。眾所周知，生姜在大眾眼中是非常養(yǎng)生的一種食物，但是在最新的一項(xiàng)研究項(xiàng)目中顯示經(jīng)常大量食用生姜是非常容易導(dǎo)致肝癌發(fā)生的。
凍姜中含有黃樟素，油炒過得生姜依然存在黃樟素。由于黃樟素可引起肝癌，所以不可多食生姜。 此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌。有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的。
關(guān)于姜致癌呢，主要是因?yàn)橐环N特殊的物質(zhì)叫作黃樟素，沒錯(cuò)這是一種很明確的可以增加致癌幾率的物質(zhì)，尤其是對(duì)肝癌。但我們需要了解的是，這種物質(zhì)是在腐爛的生姜才有的。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜中的黃樟素致癌嗎?的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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