姜切開發(fā)現(xiàn)當中發(fā)紅,能吃嗎??
1、對于這種情況引起的生姜發(fā)紅屬于正常的情況，因此這種情況通?？梢允秤谩?/p>
2、新鮮的姜芯偏紅的話，還是可以使用的，他可能還沒有生長完成，但是就是沒有影響。
3、生姜里面變紅時就不能吃了，因為中間發(fā)紅說明里面開始腐爛了。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可誘發(fā)肝癌，所以還是扔了吧，本身生姜又不貴，不要因小失大。
4、不能吃了，中間發(fā)紅是生姜開始腐爛了。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可誘發(fā)肝癌。使用生姜作佐料用，量雖然很少，但對肝細胞的毒性作用還是有的。
新姜去皮后過一夜外表發(fā)紅能吃嗎,里面是黃色能吃嗎?
1、生姜變紅色能吃嗎 如果是里面發(fā)紅是不建議吃的，說明開始腐爛了，生姜腐爛的時候會產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強的成分，動物實驗證明會誘發(fā)肝癌，也就是會損傷肝細胞，即使量不多。如果肝炎病人吃了就更不好了。
2、不能吃。姜屬姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。
3、生姜里面變紅時就不能吃了，因為中間發(fā)紅說明里面開始腐爛了。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可誘發(fā)肝癌，所以還是扔了吧，本身生姜又不貴，不要因小失大。
4、不需要。姜在食用的時候是不需要去皮的，姜的皮中也是有一定的有效成分的，從中醫(yī)的角上來看，姜皮辛，微溫，具有行氣消水的功效，可以保證生姜的藥性平衡，發(fā)揮生姜的整體功效，輔助姜起到不錯的保健養(yǎng)生作用。
今天早上我把姜切成片,拿去曬,然后下午收時,發(fā)現(xiàn)姜片變紅了。請問這是...
1、姜片變紅可能有以下幾種原因： 姜片內(nèi)部發(fā)生了氧化反應(yīng)，導致姜片顏色變紅。這種情況下，姜片本身仍然是可以食用的。 姜片可能受到了霉菌污染，導致姜片顏色變紅。這種情況下，姜片可能含有毒素，不宜食用。
2、如果是里面發(fā)紅是不建議吃的，說明開始腐爛了，生姜腐爛的時候會產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強的成分，動物實驗證明會誘發(fā)肝癌，也就是會損傷肝細胞，即使量不多。如果肝炎病人吃了就更不好了。
3、清蒸鱈魚時，在鱈魚上放姜絲后，蒸完后姜絲接觸的地方變成粉紅色可能是因為姜中的姜黃素在高溫下發(fā)生了變化。
4、是濕氣。一般情況下，一般來說在腳底貼姜片是可以去濕氣的，但是具體產(chǎn)生的去濕氣的效果是因人而異的，與每個人的體質(zhì)、體內(nèi)濕氣的嚴重程度有關(guān)。
到此，以上就是小編對于姜變紅部分切掉能吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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