本篇目錄：

• 1、生蠔的做法?
• 2、肉炒飯怎么做好吃?
• 3、姜手把件是什么寓意
• 4、如何切個好姜片和姜絲?
• 5、湘菜中最著名的15道菜

生蠔的做法?

生蠔里加勺生粉清洗清洗掉表面的粘液。水炒開，倒點(diǎn)料酒，生蠔焯后1分鐘起鍋。大蒜搗碎成蒜末，小米椒切圈，蔥和香菜切碎備用。熱油澆淋配料，后加勺醬油攪拌。

蒜蓉粉絲蒸生蠔。姜蔥生蠔。蒜茸生蠔。焗烤生蠔。炭燒生蠔。香煎生蠔?？旧??；ㄉ桇鶠韶i手。日本燒汁生蠔。日式炸生蠔。1生蠔豬骨火鍋。1蚵仔煎。1生蠔煎蛋。

生蠔生食：將新鮮的生蠔擺在盤子上，可以配以檸檬汁、蔥姜蒜、辣椒醬等進(jìn)行調(diào)味，再用生蠔刀切開即可食用。 清蒸生蠔：將清洗干凈的生蠔切開放入蒸鍋中，加入少量生姜和料酒，隔水蒸10分鐘左右即可。

生蠔肉的做法如下：水開后將洗凈的蠔肉倒進(jìn)焯水，水變白后，撈出備用。紅椒切絲，大蒜生姜切片，香蔥切斷。生粉醬油白糖調(diào)制小半碗，淀粉水備用。

肉炒飯怎么做好吃?

1、蔥切末，姜切末備用；米飯200備用；肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；鍋中放油，油熱后，倒入蔥姜末；倒入肉餡炒熟后；倒入米飯，翻炒均勻即可。

2、【步驟四】：重新起鍋放油，開小火把豬肉倒入鍋中，用中火把肉的油脂炒出來，炒至煮熟微黃，放入蔥姜，繼續(xù)翻炒出香味。

3、等牛肉炒出很濃的香味后，就可以添入米飯了，做炒飯最好是用隔夜的米飯，水分比較少放鍋里更容易炒干，米飯也要提前弄散，方便炒好的配菜入味。

姜手把件是什么寓意

1、一個女人的手型如同干姜一般，那么就說明整個女人的福運(yùn)非常好，甚至可以影響到周圍的人，而這個女人的家庭運(yùn)勢也是十分昌盛的，俗話說“手如干姜、家道必昌”就是指這個意思。這是一種極好的手相。

2、所以，無論男女，皆是如下斷語：手如姜，是指手型干瘦，手色干黃。相法而言，能力強(qiáng)，但辛苦操持，勞心費(fèi)力。手如綿，是指手指白肥，掌心厚軟。相法而言，人緣好，但是懶惰，依賴心強(qiáng)。

3、這是一種富貴的手相。女子手如柴的意思是指女子還是要豐滿一點(diǎn)，身上有點(diǎn)肉比較好，當(dāng)然肥胖除外，手掌最好是以瘦或者是秀美為主，這樣的.手才會更加的具有財運(yùn)。

4、送老人小禮物一定要送這款平價的禮物哦。大象換鞋凳，做工精美，惟妙惟肖，環(huán)保樹脂打造而成。象的寓意，吉祥如意，把它擺在家中，即是換鞋凳又是裝飾品，還是招財?shù)纳衿鳌?/p>

5、什么是干姜手： 干姜手具有手掌厚實、手型如干姜、手細(xì)嫩露青筋等特征，來具體解釋解釋：手掌厚實 干姜手既然名字是干姜，那就表示手掌很厚實，而不是枯瘦，這是有福氣的一種象征，預(yù)示的是福澤深厚。

6、星云閣最富貴的手相：手如干姜，家道必昌！掌紋深刻且清晰 手相的紋路通常能表現(xiàn)出一個人的天資、性格、事業(yè)財運(yùn)走勢和個人命運(yùn)發(fā)展。手掌紋路多，代表的符號和信息也多，掌紋雜多混亂，寓意此人一生運(yùn)勢多變動、奔波。

如何切個好姜片和姜絲?

1、把姜塊洗干凈，如下圖所示的一塊姜。切除表面的皮，可以用刀，也可以用其他工具，切完之后。切片，將姜絲沿著一邊，切成盡量細(xì)的片，方便后面進(jìn)一步切成絲。

2、洗凈去皮：把姜塊表面的泥垢沖洗干凈，用刮皮刀刮去表皮。切片：沿著姜塊的一邊切成片，切片時應(yīng)盡量薄一些，后續(xù)會比較容易切一點(diǎn)，更加容易切成絲。

3、你好 先把姜洗干凈去皮。切姜的刀一定要鋒利，這樣切的姜才會干凈利索，不會一絲一絲的不好看。先把姜任意一面切片隨便切幾刀，然后把切過的這面朝下繼續(xù)切片直到切完為止。

4、先把姜的這些枝給割下來，再打橫切(假如你沒嫌短得話)，訓(xùn)練一下，就可以切的很好啦。先把姜的這些枝給割下來，假如打橫切嫌短，就先把姜切割成兩截，再把平的那一面放到砧板上切，便會覺得非常好切了。

湘菜中最著名的15道菜

剁椒魚頭是湘菜中最具代表性的一道菜，通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成，菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口，吃過的人都想在吃一次。

湘菜最有名的30道菜是剁椒魚頭、椒香油爆蝦、農(nóng)家小炒肉、永州血鴨、湘味臭豆腐、毛氏紅燒肉、臘味合蒸、組庵魚翅、麻辣子雞、湘西外婆菜、寧鄉(xiāng)口味蛇、豬血丸子、湖南醬板鴨、臘鰱魚、土匪豬肝、小炒黃牛肉等。

湘菜最有名的30道菜。剁椒魚頭、口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞。冰糖湘蓮、 玻璃鮮墨 、翠竹粉蒸魚、 東安子雞。

湖南菜有十大經(jīng)典名菜，還其他的特色菜，經(jīng)過我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系。下面我來一一給大家詳細(xì)介紹。

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