本篇目錄：
- 1、香辣蝦的做法是怎樣的?
- 2、活蝦水煮蝦的做法
- 3、蝦和生姜能不能一起煮
- 4、條蝦的做法大全
香辣蝦的做法是怎樣的?
做法 鍋里倒底油，放入花椒，烹出香味。放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。放入郫縣豆瓣炒香。放入蝦翻炒，蝦皮變紅色。倒入醬油，料酒，糖。少加一點水翻炒入味。放入線辣子段，蔥段翻炒。
香辣干鍋蝦的做法 步驟step 1 大蝦剪去蝦須，然后開背去除蝦線，撒點鹽和料酒把蝦腌制一下入味。
老姜 10克 大蒜 6克 大蔥 6克 基圍蝦 500克 玉米油 500克 香辣蝦的做法 我們先要洗干凈蝦和配料備用。中火燒油，燒到有小氣泡為止。
做法：材料。土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
香辣蝦 用料：大蝦一斤，抽去沙線后在沸水中煮至斷生，撈出瀝干水份。油辣椒兩大匙（可依個人喜好增減）。雞精一咖啡匙。生抽兩大匙。香油一大匙。料酒兩大匙。老姜一塊切片。
活蝦水煮蝦的做法
1、鍋中放清水，在清水中加少許鹽，米酒或黃酒，放蔥姜片，大火煮開。（水不要只用清水，蔥姜片和酒能有效去腥，鹽讓蝦留下淡淡底味）等水徹底沸騰后，再把洗凈的鮮活蝦倒入鍋中。
2、首先，準(zhǔn)備一斤半左右的新鮮蝦，然后用剪刀，將蝦的蝦線給它全部剪掉。除此之外，我們還要將蝦背中的蝦線，給它弄掉，蝦線里面全是蝦屎，不弄掉的話，很容易就會影響蝦肉的口感。
3、第一步：新鮮的蝦洗凈瀝干。第二步：鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。第三步：把水燒開。第四步：放入蝦。第五步：蝦變色后再煮2-3分鐘。第六步：出鍋開吃。第七步：成品圖。
蝦和生姜能不能一起煮
蝦和生姜能一起煮，具體做法如下：食材：蝦，生姜片，蔥，鹽，大料。準(zhǔn)備好蔥，生姜片，大料。將準(zhǔn)備好的蝦清洗干凈。鍋里放入適量水，水燒開后倒入大蝦。放入適量的八角料 ，大蔥段、鹽、姜片 攪拌均勻。
蝦和蒜，姜沒有相克關(guān)系，可以一起食用。和蝦相克的食物列舉如下：南瓜：可能會引起腹瀉、腹脹；荷蘭豆：可能會易中毒；苦瓜：可能會易中毒；葡萄：可能會刺激腸胃道；紅棗：可能會中毒。
姜和蝦能一起吃。在廣州，吃蝦的時候蘸醬就是用姜做的。但是如果是對蝦過敏的體質(zhì)，或者患病的人，最好不要吃這個食物。
可以的，蝦仁最好不要和以下食物同食：和維生素C同食會可致砷中毒；南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。果汁同食會腹瀉。黃豆同食會消化不良。紅棗同食會中毒。蝦忌金瓜，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。
這樣更保證鮮嫩彈牙的口感，煮蝦的時候放上點蔥姜，可以起到去腥提鮮的作用；煮好的大蝦立刻放入冰水中浸泡，一冷一熱，會使得蝦肉更加緊致，這樣的蝦肉吃著還彈牙，蘸汁可以根據(jù)個人的喜好來做搭配。
條蝦的做法大全
做法：（1）鮮蝦去除蝦頭、蝦殼及蝦線剁成肉末。
把明蝦挑掉蝦線洗凈空干水，撒少許鹽腌制備用。把土豆削皮切條用涼水洗凈淀粉空干備用。備好小料、將姜蒜、干紅辣椒切碎備用。將薯條下油鍋炸兩遍炸脆備用。將大蝦下油鍋兩面煎至酥脆。
香辣蝦的做法 原料：活蝦(1斤2兩左右) 配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥 調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。 制作過程： 第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
隨后先將準(zhǔn)備好的鮮蝦剁碎，切割成顆粒物。放鹽3g、草原莜香酒一匙、適當(dāng)生姜沫及其木薯淀粉腌漬。鹽少一點，由于炸油條是咸的。此外提前準(zhǔn)備好多個鮮蝦，水沸騰后加姜和蔥根煮。
到此，以上就是小編對于吃蝦時姜汁怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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