本篇目錄：
- 1、生姜怎么儲存才不容易腐爛
- 2、生姜怎么保存不干不爛
- 3、如何判斷生姜腐爛了?
- 4、生姜怎樣保存不爛
- 5、生姜皮怎么輕輕一撮就脫了
生姜怎么儲存才不容易腐爛
生姜保存不爛的方法有：紙巾干燥保存法、沙子保存法、大米保存法、泡酒保存法、鹽罐保存法。紙巾干燥保存法 如果要保存沒有使用的生姜，可以先把生姜放在陰涼處通風，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。
生姜保存的3個小妙招 淡鹽水浸泡 準備一些淡鹽水，把生姜放到水中浸泡十五分鐘左右，撈出后一定要用紙擦拭，不然生姜也會腐爛。
埋藏保存法可以將生姜埋入土中，這樣也可以保存很長時間不變質(zhì)，很多種植生姜的種植戶都用這個方法，收獲的季節(jié)會先將生姜埋在土中，等價格高的時候再取出售賣，這樣也可以將生姜保存很長時間但是要注意的是，保存生姜的。
干燥處保存 生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時間會久一些。
食鹽保存法 把生姜的切口處都沾滿食鹽，食鹽能起到殺菌保鮮的作用，把沾滿食鹽的生姜放入保鮮袋中，排空里面的空氣，把口扎緊實一些，然后放置通風陰涼處，用這個方法保存生姜半年都不會壞，仍然和新買的一樣新鮮。
生姜怎么保存不干不爛
1、生姜保存不干不爛的方法：切開的生姜保存法、紙巾干燥保存法、沙子保存法、隔絕空氣保存法、大米保存法。
2、生姜保存不干不爛的方法：保鮮袋保存：買回來的姜不是很多，且沒有削皮的話，可以把姜放在一個保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。
3、冷藏保存：買回家后直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。
4、把生姜埋入土里 我們都知道生姜是土中長出來的，所以把它重新放回土里，這也是一個很好的保存方法。但是要注意泥不能很結實，應該是松散的泥土，這樣保存出來的生姜更好，而且還不容易生根發(fā)芽。
5、生姜放在冰箱保存：把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個方法也是可以的，只不過不會像沒剝皮的姜儲存時間那么久。
6、生姜保存不干不爛的方法：食鹽保存法 將買回來的生姜清洗并將附著在上邊的水分搽拭干凈后放入裝有一定量鹽巴的罐子中。
如何判斷生姜腐爛了?
1、像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落。并且內(nèi)外顏色差別大，這樣姜就是爛姜。天氣熱時，會長出白毛。受凍時，輕輕一捏就會流出汁液的變異姜。聞起來有股刺鼻的酸味。
2、好生姜色斷面是白色略黃，質(zhì)地細膩多汁，姜表面無霉斑白毛。變質(zhì)生姜斷面變成紅褐色，質(zhì)地空虛軟腐，姜表面起白毛是壞了，不可以食用。
3、看顏色 新鮮的生姜從斷面看顏色是呈淡黃色的，且質(zhì)地十分細膩多汁，但如果生姜已經(jīng)開始腐壞的話，其內(nèi)部顏色可能會變成紅褐色，或者是黑色。
4、可以從顏色上鑒別爛姜：姜變質(zhì)之后，一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色；變質(zhì)之后的生姜變質(zhì)的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛；生姜有可見的霉菌菌落也是變質(zhì)的表現(xiàn)。
5、平時吃生姜的時候如果生姜上面出現(xiàn)腐爛的話，就不要再食用了。2 生姜怎么看壞沒壞 檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，一般來說劣質(zhì)的生姜會有一股很濃的硫磺味。
生姜怎樣保存不爛
保存生姜不干不爛的辦法：冰箱保存法、沙土保存法、大米保存法、泡酒保存法、鹽罐保存法、曬干保存法等。
把生姜埋入土里 我們都知道生姜是土中長出來的，所以把它重新放回土里，這也是一個很好的保存方法。但是要注意泥不能很結實，應該是松散的泥土，這樣保存出來的生姜更好，而且還不容易生根發(fā)芽。
生姜保存不爛的方法有：紙巾干燥保存法、沙子保存法、大米保存法、泡酒保存法、鹽罐保存法。紙巾干燥保存法 如果要保存沒有使用的生姜，可以先把生姜放在陰涼處通風，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。
冷藏保存：買回家后直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。
生姜皮怎么輕輕一撮就脫了
1、平時在給生姜去皮時，可以準備一個干凈的不銹鋼的小勺，用勺柄與生姜的表面來回磨擦，這樣1到2分鐘以后，生姜表面的表皮就會全部清除，而生姜的果肉卻不會受到任何損害。
2、因為是嫩姜，皮容易掉，生姜不僅是菜肴中常用的作料，可以提鮮去腥、增進食欲，而且還是一味常用中藥。
3、流程3：應用插子。有一些在設計時，還希望有熟姜汁，實際上也是非常好克服的，只需將姜片外皮除去以后。就能直接應用插子，輕輕地劃轉(zhuǎn)姜片表層，就能夠很好的劃到生姜汁和姜片碎。這樣的解決，針對生姜來說，方便又簡易。
4、只要準備一個啤酒瓶瓶蓋就可以了，我們用啤酒瓶蓋刮生姜皮又快又好。
到此，以上就是小編對于生姜怎樣是爛了的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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