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怎么樣看出生姜壞沒壞
1、顏色：姜變質之后會出現(xiàn)顏色的變化，一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質的表現(xiàn)。質地：生姜質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之后的生姜變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。
2、看顏色 新鮮的生姜從斷面看顏色是呈淡黃色的，且質地十分細膩多汁，但如果生姜已經(jīng)開始腐壞的話，其內部顏色可能會變成紅褐色，或者是黑色。
3、根據(jù)百度經(jīng)驗資料顯示，姜爛了的表現(xiàn)如下：聞生姜的氣味：打開包裝箱后，健康無病的生姜有一種辛辣清香的味道；病姜有一股帶腐臭的渾濁味道。摸生姜的表面：發(fā)粘的為非健康的生姜。
4、可以從顏色上鑒別爛姜：姜變質之后，一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色；變質之后的生姜變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛；生姜有可見的霉菌菌落也是變質的表現(xiàn)。
5、一，生姜是否變質的辨別方法：好生姜色斷面是白色略黃，質地細膩多汁，姜表面無霉斑白毛。變質生姜斷面變成紅褐色，質地空虛軟腐，姜表面起白毛是壞了，不可以食用。
生姜腐爛,一定要直接扔掉,為什么不敢再食用?
如果人體攝入“黃樟素”達到一定劑量，很可能誘發(fā)食道癌、肝癌等疾病。所以壞了的姜不能繼續(xù)食用。將腐爛的生姜切掉也不能食用。
人們在食用時雖然量很少，但其毒性對肝細胞的損害是大的，特別是對肝炎病患者的肝細胞損害就更大。所以，千萬不要食用爛生姜。
為什么腐爛的生姜不能食用 生姜里面黃樟素是非常的豐富的，所以如果多吃的話，有可能會導致肝癌的出現(xiàn)。
腐爛過程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性。根據(jù)大量實驗證明，黃樟素會誘發(fā)肝細胞癌變。
如何鑒別爛姜
根據(jù)百度經(jīng)驗資料顯示，姜爛了的表現(xiàn)如下：聞生姜的氣味：打開包裝箱后，健康無病的生姜有一種辛辣清香的味道；病姜有一股帶腐臭的渾濁味道。摸生姜的表面：發(fā)粘的為非健康的生姜。
可以從顏色上鑒別爛姜：姜變質之后，一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色；變質之后的生姜變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛；生姜有可見的霉菌菌落也是變質的表現(xiàn)。
質地：生姜質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之后的生姜變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。發(fā)霉：生姜有可見的霉菌菌落也是變質的表現(xiàn)，一般不食用這種生姜。
我的經(jīng)驗是腐爛的表皮粗糙，有褶皺，嚴重的會長白色的毛。切開之后顏色發(fā)青，味道也有點奇怪。你若仔細聞世能分辨出來的。
鑒別新鮮生姜和老姜的辦法有：看外皮：嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，顏色偏白；老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。
到此，以上就是小編對于生姜爛了的圖片的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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