本篇目錄：
路邊姜的化學(xué)成份
【化學(xué)成分】六月雪全株含甙類及鞣質(zhì)?！拘晕丁靠嘈?，涼。①《本草拾遺》：無毒。②《生草藥性備要》：味苦，性寒。
[1]化學(xué)成分：主含甙類及鞣質(zhì)。葉含揮發(fā)油(1％)，還含有植物甾醇、少量生物堿、糖和脂肪酸(系皂化產(chǎn)物)。[2]性味歸經(jīng)：味苦、辛，性涼。[3]主要功效：疏風(fēng)解表，清熱利濕，舒筋活絡(luò)。
化學(xué)成分 本品含24亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、環(huán)桉烯醇、豆甾醇、β谷甾醇、菜油甾醇、α菠菜甾醇和它們的棕櫚酸酯[2]。
根名青木香、土木香。本品為茜草科雞矢藤屬雞矢藤。生于山坡、路旁、溝邊草叢中，葉揉爛有似雞糞臭味，故稱之“雞屎藤”。此草味甘淡，氣穢，性平，無毒。根味苦澀，性微溫。
調(diào)料中姜皮與生姜有什么區(qū)別?
1、功效不同。生姜去皮，味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；生姜不起皮，味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。對治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等寒性證，最好是去掉生姜的姜皮。
2、姜皮和姜肉的功效有什么區(qū)別 姜皮和姜肉的功效其實(shí)是有區(qū)別的，我們說生姜性溫，有散寒發(fā)表等保健功效，實(shí)際上是指姜肉的功效。而姜皮性涼，具有利水消腫等保健功效。
3、姜肉性熱，姜皮性涼，姜去掉外皮以后有很強(qiáng)的發(fā)汗作用，而姜不去掉外皮，它的姜皮就能止汗，會(huì)讓它的發(fā)汗功效大大下降。特別是想通過服用生姜來化痰止咳和治療外感風(fēng)寒時(shí)，就更應(yīng)該把它的外皮去掉。
每日中藥——生姜
生姜汁，是用生姜搗的汁。生姜汁的功效和生姜差不多，但重在化痰止咳，常用于急救。例如用于搶救半夏、天南星中毒，或配伍竹瀝鼻飼給藥，治療中風(fēng)昏迷。
還有一種說法，干姜張至順道長說不是曬干的姜，是姜發(fā)芽后干掉的姜。干姜是姜母干了的。
中藥科普—生姜。生姜?jiǎng)e名：姜根、百辣云、勾裝指?！舅幱貌糠帧拷贫嗄晟荼局参锝男迈r根莖?！居梅ㄓ昧俊考逯蠡驌v汁。認(rèn)識(shí)生姜：【形態(tài)特征】多年生草本，高40~100厘米。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。
(《中藥大辭典》) (21)治療急性細(xì)菌性痢疾。鮮生姜5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為1療程。據(jù)50例觀察，治愈率為70%，好轉(zhuǎn)率為30%。
良姜為姜科植物的干燥根莖，夏末秋初采挖，除去須根及殘留的鱗片，洗凈、切段、曬干。1 、溫胃散寒：良姜性熱，入脾胃經(jīng)，具有溫中補(bǔ)虛、健脾燥濕的作用，可以治療或緩解脘腹寒痛、胃寒吐瀉等。
姜是阿司匹林和大蒜的競爭者-姜稀釋血液和減輕風(fēng)濕病 手指節(jié)骨疼痛，早上雙手僵直，關(guān)節(jié)腫脹。阿司匹林等止痛藥對上述炎癥有療效。最近的醫(yī)學(xué)研究證明，姜同樣具有這種功能。
鮮姜是什么樣的?鮮姜和老姜有什么區(qū)別?
1、主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、質(zhì)地不同、特點(diǎn)不同，具體如下：性質(zhì)不同 新姜 新姜指姜科植物姜的新鮮根莖。老姜 老姜，即姜種，俗稱姜母。質(zhì)地不同 新姜 新姜皮薄肉嫩，味淡薄。
2、味道區(qū)別 比起老姜，嫩姜的辣味要淡很多。嫩姜脆而少辣性，偏鮮香。而老姜辛辣味濃，口感比較刺激。所謂有句俗話叫做“姜還是老的辣”。
3、食用價(jià)值不同：老姜一般用在火工菜中，主要取其味，熟后棄去姜。生姜可以為甜味或咸味食物調(diào)味，還可以用來制成咸菜。外觀不同：生姜外表一般都是黃色的，姜頭部呈紅色。
4、嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，顏色偏白；老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。切開看里面：新姜切開之后水分大，幾乎無纖維；老姜切開后，水分感覺比較少，肉很實(shí)，纖維絲很多。
生姜與山姜
區(qū)別：目不同、產(chǎn)地不同、形態(tài)特征不同 區(qū)別一：目不同 山姜屬于芭蕉目；而生姜屬于姜目。區(qū)別二：產(chǎn)地不同 山姜產(chǎn)于中國東南部、南部至西南部各省區(qū)，生于林下蔭濕處。日本亦有分布。
山姜和生姜都富含揮發(fā)油，其中生姜含有姜黃素等成分，具有抗氧化、抗炎、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激頭皮，具有消炎鎮(zhèn)痛、止癢去屑等效果。
山姜和生姜不一樣。山姜根莖含9(10)—佛術(shù)烯—11—醇，1，9—羥基山姜內(nèi)酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔谩?/p>
【來源】為姜科山姜屬植物山姜。【性味歸經(jīng)】辛、溫?！竟δ苤髦巍快铒L(fēng)通絡(luò)，理氣止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，牙痛，胃痛。生姜： 指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。
到此，以上就是小編對于生姜與生姜皮化學(xué)成分區(qū)別的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
