如何識別有毒生姜?
一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。二嘗：專美的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；三看：正常生姜外表粗糙，較干，顏色發(fā)暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。
毒生姜的鑒別方法第一辨識別毒生姜可通過看外表、干濕度、重量和氣味。
如何識別有毒生姜？一是食用時清洗、去皮。大部分的農(nóng)藥留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相對比較安全的了，也可以用堿水清洗，農(nóng)藥在堿水中溶解得特別快，在食用前再多用清水浸泡幾次。
一是聞，先拿起一塊生姜先聞一下，如果是用硫磺熏的，有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味。二是嘗，掰下一小塊用口嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味。一般的生姜在家中保存的時間較長，而“硫磺生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會變質(zhì)發(fā)霉。
生姜是日常生活中的重要調(diào)味品，幾乎每天都有可能吃到，如果生姜有毒，吃了等于是在吃慢性毒藥，需要引起關注。那么，毒生姜是有多毒呢？如何鑒別生姜是否有毒？專家指出，有毒生姜和無毒生姜，肉眼上是分不出來的。
接下來，教你如何識別毒生姜，下次買姜，希望能幫到你。 識別方法大體有三步驟：一聞，二嘗，三看。
近年來的食品安全事件
1、食品安全事件有很多，其中較為著名的一些包括以下幾種：三聚氰胺奶粉事件、染色饅頭事件、牛肉膏事件以及農(nóng)藥殘留超標蔬菜事件等。接下來對其中幾個事件進行詳細解釋： 三聚氰胺奶粉事件是發(fā)生在嬰兒奶粉中的重大食品安全事件。不法商家在奶粉中添加三聚氰胺，導致許多嬰兒患上腎結(jié)石等疾病。
2、2003年，阜陽奶粉事件中，劣質(zhì)的臘正奶粉導致嬰兒出現(xiàn)嚴重的健康問題，這一事件被稱為“大頭娃娃”奶粉。 同年，在廣州，發(fā)現(xiàn)了含有害物質(zhì)的劣質(zhì)散裝白酒。 隨后，“陳化糧”事件發(fā)生，揭示了糧食存儲和處理的問題。 2004年，“蘇丹紅事件”引起公眾對食品添加劑的廣泛關注。
3、2003年，中國發(fā)生了阜陽劣質(zhì)奶粉事件，受害者多為嬰兒，事件導致“大頭娃娃”現(xiàn)象，引起社會廣泛關注。 2004年，廣州白云區(qū)發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)散裝白酒，該事件因酒中含有毒物質(zhì)，導致消費者健康受損。 2005年，“陳化糧”事件曝光，涉及使用發(fā)霉變質(zhì)的糧食制作食品。
4、年7月，三聚氰胺超標奶粉事件再次發(fā)生，一家乳制品廠被檢出三聚氰胺超標500余倍。2010年7月，美國麥樂雞被檢出含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。2010年5月，售價高昂的“天然紫砂壺紫砂煲”被揭露是由普通泥土與化學物質(zhì)混合而成。
5、三鹿牛奶事件是我國近年來食品安全領域一起嚴重的事件。此事件提醒我們企業(yè)家的責任是多么重大，企業(yè)的聲譽是多么脆弱。三鹿牛奶事件不僅給消費者帶來了健康風險和經(jīng)濟損失，更是破壞了社會的信任和安全感。這也向我們揭示了在產(chǎn)品質(zhì)量的控制、企業(yè)經(jīng)營的倫理以及消費者權(quán)益保護方面存在的問題。
6、A 本小題考查的是政府。食品安全事件層出不窮反映出相關政府部門沒有切實履行好組織經(jīng)濟建設的職能，應加強市場監(jiān)管，A符合題意。
毒生姜的新聞曝光
月6日，揚子晚報記者從江蘇南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流中心了解到，一車來自濰坊的生姜被查出農(nóng)殘“氨基甲酸酯”超標，已被封存。
“牛肉膏”牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。市場上一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”成牛肉。2011年4月有報道稱南京市場“牛肉膏”瘋賣。“毒生姜”使用有毒化工原料硫磺對生姜進行熏制，使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。
食品安全領域近期風雨飄搖，山東濰坊“神農(nóng)丹”毒生姜事件，上海以狐貍?cè)?、老鼠肉等未檢驗肉冒充羊肉的假羊肉事件，加上至今仍糾纏不清的瓶裝水、桶裝水標準和質(zhì)量問題，國人對食品安全、放心餐桌的信心又一次地降至低谷。
最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定的出臺背...
其中2010年受理4080件；2011年受理4513件，同比上升59%；2012年受理4623件，同比上升44%。食品、藥品民事糾紛案件所涉侵害消費者權(quán)益行為危害嚴重，直接影響民生和社會穩(wěn)定?！皣悦駷楸?，民以食為天?！笔称?、藥品安全事關民生，既是當前社會關注的熱點問題，也是人民群眾反映強烈的問題。
第三條 因食品、藥品質(zhì)量問題發(fā)生糾紛，購買者向生產(chǎn)者、銷售者主張權(quán)利，生產(chǎn)者、銷售者以購買者明知食品、藥品存在質(zhì)量問題而仍然購買為由進行抗辯的，人民法院不予支持。
《最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》經(jīng)2013年12月9日最高人民法院審判委員會第1599次會議通過，2013年12月23日最高人民法院公布。該《規(guī)定》共18條，自2014年3月15日起施行。本規(guī)定施行后人民法院正在審理的一審、二審案件適用本規(guī)定。
本決定自2021年12月1日起施行。根據(jù)本決定，《最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》作相應修改后，重新公布。
結(jié)合審判實踐，制定本規(guī)定。第一條 消費者因食品、藥品糾紛提起民事訴訟，符合民事訴訟法規(guī)定受理條件的，人民法院應予受理。第二條 因食品、藥品存在質(zhì)量問題造成消費者損害，消費者可以分別起訴或者同時起訴銷售者和生產(chǎn)者。 消費者僅起訴銷售者或者生產(chǎn)者的，必要時人民法院可以追加相關當事人參加訴訟。
第一條 消費者因食品、藥品糾紛提起民事訴訟，符合民事訴訟法規(guī)定受理條件的，人民法院應予受理。第二條 因食品、藥品存在質(zhì)量問題造成消費者損害，消費者可以分別起訴或者同時起訴銷售者和生產(chǎn)者。消費者僅起訴銷售者或者生產(chǎn)者的，必要時人民法院可以追加相關當事人參加訴訟。
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