收獲生姜要注意,如何收獲生姜?
（2）收嫩姜 收嫩姜即在根莖旺盛生長(zhǎng)期，趁姜塊鮮嫩時(shí)，提前于白露至秋分收獲。此時(shí)根莖組織柔嫩，姜絲少，水分多，辛辣味淡，適于腌漬、醬漬或加工成糖姜片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時(shí)根莖尚未充分發(fā)育，產(chǎn)量較低。
收種姜時(shí)必須注意不可振動(dòng)姜苗，以防傷根。若根系動(dòng)搖，應(yīng)及時(shí)澆水沉實(shí)土壤。收種姜時(shí)易造成傷口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前與新姜一起收獲。
采收種姜種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進(jìn)行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
、生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會(huì)很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團(tuán)太潮濕，要先晾曬，等晾干后再貯存，但要注意避開強(qiáng)光。
中草藥小故事—生姜《神農(nóng)本草經(jīng)》
1、因?yàn)樯褶r(nóng)姓姜，就把這尖葉草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。民間也流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方?！薄吧洗蔡}卜下床姜”的說法。
2、生姜最早起源春秋時(shí)期。在我國(guó)，食用姜的歷史相當(dāng)悠久，流傳著很多名人和姜的故事?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。
3、相傳，神農(nóng)嘗藥草中毒后，因偶食生姜而得救，故而發(fā)現(xiàn)了生姜。因神農(nóng)姓姜，就把它取名為生姜，意思是它使神農(nóng)起死回生，作用神奇。生姜入藥，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。
4、其他名人喜食姜的故事：神農(nóng)：嘴嚼生姜起死回生 《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。生山谷。
5、《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味辛，溫。主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)，濕痹，腸澼，下利。生者尤良，久服去臭氣，通神明?！薄睹t(yī)別錄》：“除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣。
6、早在春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣，在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中有“不撤姜食，不多食”之說。南宋朱熹在《論語(yǔ)集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤。
古代是如何運(yùn)用生姜的
姜的另一種用途——用作熏香——在今日已較為少見。但在漢代，姜科山姜屬的高良姜是一種十分常見的香料。在馬王堆漢墓中，人們共發(fā)現(xiàn)了兩座熏爐，其中一座便內(nèi)盛高良姜和茅香、辛夷等的混合香料。
東漢名醫(yī)張仲景的處方中最善于用姜，主要用其解表發(fā)汗、降逆止嘔、溫中祛寒。張仲景的《金匱要略》中有一首方劑名叫“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，是治血虛有寒的名方。
有兩種做法，一種是直接煮粥轉(zhuǎn)小火時(shí)，直接放入姜絲，直到粥好出鍋。一種是把姜絞汁，用姜汁來煮粥，《手集方》：搗汁煮姜，治反胃。很多人聽過著名醫(yī)家王孟英用隨身佩戴的干姜救了老板一命的故事。
生姜可以治療感冒，可以防治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，可以降血脂，在很多地方都可以發(fā)現(xiàn)它的身影。最常見的就是當(dāng)作調(diào)味品，出現(xiàn)在每一頓飯菜中。最先發(fā)現(xiàn)生姜能夠食用的可能是神農(nóng)嘗百草時(shí)發(fā)現(xiàn)并記錄下來的。
生姜怎么種植,生姜栽培方法的介紹
種植時(shí)間 一般來說種姜在開春4～5月進(jìn)行種植最佳，也可以在清明節(jié)后或者谷雨時(shí)節(jié)進(jìn)行栽培，此時(shí)的氣候條件有利于姜的生長(zhǎng)發(fā)育，這樣才會(huì)產(chǎn)量高，品種優(yōu)質(zhì)。
選地。選擇土層深厚、保水保肥、土質(zhì)肥沃、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土、壤土種植生姜。生姜不宜連作，也不宜選擇塊根類、肉質(zhì)根類和塊莖類農(nóng)作物作為前茬作物，否則病蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。選姜。
生姜適宜生長(zhǎng)在疏松肥沃的土壤中，種植生姜時(shí)，需要先往土壤中施加腐熟的餅肥或者農(nóng)家肥，提高土壤的肥力，再將生姜小塊均勻的播撒至土壤表面，然后對(duì)其澆灌一次水分，等待一段時(shí)間，生姜就會(huì)出苗了。
當(dāng)生姜表面光亮?xí)r，可以堆起來蓋上稻草保溫發(fā)芽。溫度應(yīng)控制在20-25℃℃. 當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)，就可以播種了。
描寫一種食物小練筆
描寫一個(gè)食物的小練筆 餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，一提起他大人孩子恐怕都會(huì)垂涎欲滴。
篇一：寫一種喜愛的食物小練筆 北方人特別愛吃餃子。
描寫美食的作文一 這是江南冬天特有的地方小吃。 小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢的時(shí)候。穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。
姜生根后能把姜拔掉嗎?
因?yàn)槟悴粶?zhǔn)備種姜了 所以可以，而且應(yīng)該拔掉，以免影響下一季的種植 姜是非常有名的經(jīng)濟(jì)作物 姜（學(xué)名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。
種姜能食用。種姜，一般指用來埋種的老姜。又稱姜娘。立秋之后收獲，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣。老姜功效：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證。
將生姜養(yǎng)護(hù)在通風(fēng)陰涼的地方，避免強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射，在生姜小苗長(zhǎng)出后，就可以將薄膜撕掉。等到生姜小苗長(zhǎng)出6片葉子就可以進(jìn)行移栽定植。做好充足的光照和水肥補(bǔ)充，就可以促進(jìn)生姜小苗的不斷生長(zhǎng)。
鮮姜收獲后，需要把姜苗去掉，但為了鮮姜不受傷害，自然要留少許姜苗的基部。在鮮姜貯存在窖內(nèi)后，鮮姜需要后期生長(zhǎng)，當(dāng)然這次生長(zhǎng)，并不是體積的增大，而是養(yǎng)分的有機(jī)結(jié)合。
生姜不挖來年不會(huì)再生長(zhǎng)了，生姜長(zhǎng)到成熟期以后，如果不挖出來，會(huì)徹底的腐爛在地里面。 生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。
這種生姜也是能吃的，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，隨著時(shí)間的推移，這種長(zhǎng)芽的生姜消耗了太多生姜內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)以及水分，雖然能吃，但是口感真的不好。
到此，以上就是小編對(duì)于怎么撥姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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