生熗發(fā)財(cái)蟹怎么做?腌制多久才最好吃呢
1、能吃,可是有裂頭蚴,最好解決好再吃。發(fā)財(cái)蟹是大閘蟹的一種,也是一種美味可口、肉質(zhì)地鮮嫩的特色美食,備受很多人的鐘愛(ài)。
2、肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗能力很強(qiáng),一般要在55℃的水里泡30分鐘或20%食鹽水中腌48鐘頭才可以殺掉。生吃螃蟹,還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌很多入侵人感受產(chǎn)生感染性中毒了,主要表現(xiàn)出腸胃炎癥、水腫及血腫等病癥。
3、(別心疼你的鹽),取出冰箱里的蟹,要完全滲泡在鹽水中,如果浮起來(lái)可以用 東西壓一下,腌制15-20小時(shí)左右。
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