泥鰍怎樣煲湯
1、鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發(fā)），筍片，煮至肉熟爛即成。
2、把黃芪，茯苓，雞骨草清洗干凈后，先放入湯鍋里煮開。泥鰍買回來后，先養(yǎng)半天，然后過幾遍水，瀝干水分，準(zhǔn)備下鍋煎香。泥鰍的滑液也是有食用價(jià)值，有些人不喜歡，但是對于煲養(yǎng)生湯，泥鰍身上的滑液可別浪費(fèi)。
3、芝麻黑豆泥鰍湯 配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。做法及用法：黑豆、黑芝麻洗凈備用；泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。
4、泥鰍魚湯做法 清燉泥鰍湯 原材料：泥鰍魚1000克，姜片4片，蔥適當(dāng)，米酒2炒勺，鹽少量，味精少量，白胡椒粉。
5、泥鰍下鍋，里面加入一勺鹽，迅速蓋上鍋蓋燜一會兒，之后取出去內(nèi)臟和頭，清洗干凈。石斛用刀拍扁。芡實(shí)洗凈備用。起鍋燒油，倒入泥鰍，煎至兩面金黃。
6、泥鰍山藥湯。先把準(zhǔn)備好的泥鰍放入鍋中煎，至兩面金黃色后加入山藥和其它個人喜歡的香料，蓋上鍋蓋，熬制湯呈乳白色即可?？梢云鸬胶芎玫姆腊┛拱⒆o(hù)眼明目的功效。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 泥鰍豆腐湯。
怎么燉泥鰍
清理泥鰍：干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來。
泥鰍可以做泥鰍湯、燜燉泥鰍、干燒泥鰍等。泥鰍湯：泥鰍300克、姜2片、蒜2個、鹽適量、料酒1勺。鍋中倒油炒泥鰍去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂鍋里加2碗水大火燒開。中小火燉30分鐘熬出湯汁變白，加鹽即可。
清除泥鰍魚：麻辣干鍋燒開改文火，倒進(jìn)泥鰍魚，快速蓋上外蓋避免 泥鰍魚跳躍出去。
泥鰍怎么燉才好吃?
泥鰍可以做泥鰍湯、燜燉泥鰍、干燒泥鰍等。泥鰍湯：泥鰍300克、姜2片、蒜2個、鹽適量、料酒1勺。鍋中倒油炒泥鰍去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂鍋里加2碗水大火燒開。中小火燉30分鐘熬出湯汁變白，加鹽即可。
原材料：泥鰍魚適當(dāng)，水豆腐2一小塊，大蔥，姜香萊，木耳適當(dāng)，食用油，大骨湯2杯，米酒2炒勺，白米醋適當(dāng)，鹽，糖少量，味精適當(dāng)。
第一步：先將泥鰍去腮、內(nèi)臟洗凈。第二步：置鍋于武火，倒入油適量，放入蔥姜爆香，倒入泥鰍，放入白酒和清水燒滾。
買來的活泥鰍用清水養(yǎng)上兩天，常常換一下水。準(zhǔn)備好配菜。鍋中加入適量水，燒至80度左右，投入泥鰍，蓋上蓋子，關(guān)火，約半分鐘后打開鍋蓋。
泥鰍處理干凈，姜切絲，蒜去皮，蒜葉切斷，青椒切塊 鍋熱倒油，姜蒜炒出香味，放少許豆瓣醬 倒入泥鰍，立刻用鍋蓋蓋好。
．泥鰍洗凈放入沙鍋內(nèi)，加入黃酒灌醉泥鰍備用。2．加入生姜片和適量的清水燜煮。3．鍋開后去掉浮沫繼續(xù)慢火燜煮。4．泥鰍熟后放入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。
到此，以上就是小編對于泥鰍姜湯有什么好處的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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