我國(guó)食用姜的歷史生姜是什么姜
1、生姜是什么姜生姜是指的新鮮的姜，生姜是一種多年生的草本植物，它長(zhǎng)在土地里，味道辛辣，它經(jīng)常作為做菜調(diào)料使用，但生姜也可以單獨(dú)的制成醬菜、糖姜等，也能做成零食吃。做菜放上它能去腥，也有促進(jìn)食欲消化的效果等。
2、生姜最早起源春秋時(shí)期。在我國(guó)，食用姜的歷史相當(dāng)悠久，流傳著很多名人和姜的故事?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。
3、姜學(xué)名Zingiber officinale Rose.，古名A，別名生姜、黃姜，為姜科（Zingiberaceae）姜屬能形成地下肉質(zhì)根莖的栽培種，為多年生草本植物，作一年生蔬菜栽培。染色體數(shù)：2n=2x=22，其食用器官為地下形成的肉質(zhì)根莖。
生姜最早起源什么朝代
在湖北江陵楚墓曾出土過(guò)外形完整的生姜，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們用姜作陪葬品的直接物證。
萊蕪生姜又名黃姜、大姜，為山東名產(chǎn)。主要集中在萊蕪西部汶河江河兩岸。萊蕪生姜種植歷史悠久，在春秋時(shí)期已盛行栽培。姜姓 姜姓自炎帝，是中國(guó)最古老的姓氏之一。傳說(shuō)中的炎帝，號(hào)烈氏(也作厲山氏)，一說(shuō)即神農(nóng)氏。
貴。姜的起源一直有爭(zhēng)議，有記載的在春秋末年，那個(gè)時(shí)候種植面積也不大，價(jià)格就可想而知，貴，一直到元朝種植才非常成熟，到宋明以后才開始普及，價(jià)格才回落。生姜是姜科姜屬植物的新鮮根莖。
西壩生姜種植歷史悠久，據(jù)史料記載，明朝正統(tǒng)年間，西壩生姜被列為皇家貢品，有由厚、味濃、脆爽、無(wú)筋的特點(diǎn)。因其特殊的地理水土，形如美女的纖纖玉手，又稱“西壩的仙女姜”，其產(chǎn)品沿岷江上下，深受沿岸居民的喜愛。
一種說(shuō)法稱山東生姜最早起源于古代的瑯琊國(guó)（今山東省東部）。另一種說(shuō)法則認(rèn)為它是由南陽(yáng)生姜發(fā)展而來(lái)，并在東周時(shí)期傳到山東地區(qū)。
關(guān)于生姜的前世今生、起源問(wèn)題，目前說(shuō)法不一，其栽培歷史悠久，至今已有幾千年。感興趣的小伙伴們跟小編一起看看吧。一說(shuō)到“香料”，許多人腦海中首先浮現(xiàn)的都是充滿異域風(fēng)情的西域，是漫卷的黃沙與裊裊的熏煙。
生姜漲跌周期
1、生姜的生長(zhǎng)周期一般需要210天左右，生長(zhǎng)5-11個(gè)月后即可采收。它會(huì)從姜籽發(fā)芽，長(zhǎng)出幼苗，成熟收獲，然后沉睡。從010年到1010年，生姜的生長(zhǎng)周期可分為四個(gè)階段：萌芽期、苗期、旺盛生長(zhǎng)期和根休眠期。
2、生姜生長(zhǎng)期多長(zhǎng)時(shí)間生姜的生長(zhǎng)周期在210天左右，它的品種是比較多的，不同品種間的生長(zhǎng)周期也是不一樣的，不過(guò)大多數(shù)都是在5-11個(gè)月之間。
3、生姜多長(zhǎng)時(shí)間成熟生姜的生長(zhǎng)周期通常有210天左右，一般以5～11月為一個(gè)生長(zhǎng)周期，在其萌芽期需要50-60天左右時(shí)間，然后還有花費(fèi)60至70天時(shí)間長(zhǎng)枝葉，之后生長(zhǎng)旺盛，枝葉和根塊莖迅速生長(zhǎng)，直至采收可貯藏為止。
4、溫度20度的時(shí)候會(huì)慢慢發(fā)芽，溫度再低就失去發(fā)芽能力了。生姜的生長(zhǎng)周期約為210天。大姜生長(zhǎng)速度生姜生長(zhǎng)速度比較長(zhǎng)，需要半年以上。生姜的生長(zhǎng)過(guò)程主要經(jīng)歷四個(gè)階段：萌芽期、苗期、旺盛生長(zhǎng)期和根莖休眠期。
5、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土中。選擇坡地或耐陰地塊種植較為合適。生姜生長(zhǎng)周期與過(guò)程生姜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。生姜一般會(huì)經(jīng)歷發(fā)芽、出苗、生長(zhǎng)、休眠等階段。整個(gè)生長(zhǎng)周期在200天左右。一般每年夏季可以采收，之后根莖會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
我國(guó)生姜的栽培歷史如何?
上述的發(fā)現(xiàn)和記載還表明，早在公元前1世紀(jì)以前，姜已有較大面積的種植，其栽培史至少已有2500年以上。北方栽培姜的歷史較晚。據(jù)考證，明代時(shí)各府州縣地方志中僅有少數(shù)物產(chǎn)卷中有姜的記載。
中國(guó)栽培生姜?dú)v史悠久，在湖北江陵戰(zhàn)國(guó)墓葬，湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓（公元前186年）等陪葬物中均有姜塊。史書中也有許多生姜的記載。王安石在《字說(shuō)》中寫道；姜能疆御百邪，故謂之姜。
中國(guó)自古栽培生姜，從考古遺存來(lái)看，湖北江陵戰(zhàn)國(guó)墓葬中有完整的出土姜塊，表明戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已用姜作為陪葬品，說(shuō)明2560年以前生姜就已經(jīng)廣泛栽培了。
我國(guó)自古栽培生姜，春秋時(shí)期即已開始成為餐桌上的?？?，可見其栽培歷史悠久?！墩撜Z(yǔ)鄉(xiāng)黨篇》中有云： 孔子“不撤姜食，不多食“。 這意思是說(shuō)，孔子喜歡吃姜，頓頓吃姜，但從不多食。
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，目前主要有三種說(shuō)法：一是印度；二是印度尼西亞；三是中國(guó)。從有關(guān)歷史文獻(xiàn)記載、出土文物、語(yǔ)源學(xué)等方面來(lái)考證，起碼可以證明中國(guó)是姜的栽培起源地之一。姜在中國(guó)有著悠久的栽培歷史，而已栽培的地域也很廣。
我國(guó)生姜的栽培歷史非常悠久。西漢時(shí)期，生姜已成為重要的經(jīng)濟(jì)作物，但以南方地區(qū)栽培較多，明代后期，開始向北方地區(qū)擴(kuò)大栽培。清代，北方地區(qū)普遍種姜。
到此，以上就是小編對(duì)于往年生姜價(jià)格曲線的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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