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適合冬天吃的家常菜有哪些,怎么做?
1、讓身體由內(nèi)到外都暖和起來，分享10道適合冬天吃的菜，天越冷吃著越舒服。
2、一，香菇炒芹菜 食材：芹菜、香菇、紅辣椒、鹽、生抽、姜、蒜 做法：1，香菇去蒂洗凈切成片，芹菜洗凈切段。2，鍋中加水燒開，放入芹菜燙至6分熟撈出。3，熱鍋涼油，放入姜、蒜、辣椒一起炒香。
3、適合冬天的家常菜 大燴菜 材料：茄子兩根，大土豆一個(gè)，西紅柿兩個(gè)，元蔥半個(gè)，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，鹽，料酒，水淀粉，胡椒粉，雞粉。做法：茄子洗凈，用手撕成小塊。
4、冬季養(yǎng)生食譜家常菜蒜味荸薺材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。
5、天寒地凍，我們常常會(huì)手腳冰冷，尤其是女人，俗話說“十女九寒”，所以，我們要穿暖、吃好，使身體有源源不斷的能量供應(yīng)。
天冷多吃姜,那姜的吃法都有哪些呢?
1、生姜中的姜辣素能夠?qū)怪炙兀虼?，我們可以把生姜切成片或者切成絲，用沸水浸泡十分鐘，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻每天喝一杯，能夠延緩衰老哦，愛美的你不妨試試。
2、姜加茶：姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。姜加牛油果：姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。
3、中醫(yī)認(rèn)為生姜有解表發(fā)汗、和脾降肺、行水消腫的作用。如果在日常生活中感冒了的話，煮一碗生姜湯喝下去，能夠有效的緩解感冒。
4、大棗姜湯：大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用：生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。
炒菜時(shí)什么時(shí)候放姜蒜蔥合適?放多少合適?
簡單點(diǎn)說就是在菜炒之前就放大蒜，菜炒熟了之后放蔥。當(dāng)然這個(gè)不是絕對的。這個(gè)其實(shí)只是在炒的，特別是素菜的時(shí)候比較適合，比如一般來說炒青菜的時(shí)候先用大蒜熗鍋，然后加入青菜，最后炒熟之后加一點(diǎn)蔥花提鮮。
一般順序應(yīng)該是先放姜、蔥，后放蒜。一般在炒菜時(shí)，先放油燒熱后，放姜蔥 熗鍋、爆香，再下菜，在炒熟出鍋時(shí)才放蒜，這樣才有味道。當(dāng)然如果三者一起熗鍋、爆香，再下菜也可以的。
炒菜的時(shí)候蔥姜蒜什么時(shí)候放比較合適？在我們做菜的過程中，無論做什么菜都會(huì)放入蔥姜蒜，但是蔥姜蒜并不適合所有的菜肴。
炒什么菜需要放姜?
在調(diào)味品中，生姜主要起到提味，去腥作用。例如，烹飪魚蝦，牛.豬.羊.雞肉時(shí)，是一定要放一些生姜去腥的。烹飪普通的蔬菜，由于沒有動(dòng)物肉腥味兒，可以不放生姜。
炒菜離不開蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜含有硫化丙烯，用于熗鍋時(shí)，可散發(fā)出強(qiáng)烈辛香氣味，對菜肴具有解腥去邪，增香提味作用。由于家庭做菜也常用蔥、姜、蒜熗鍋，因而三者被家庭主婦們視為“廚房三寶”。
如果是炒蔬菜放姜的話，一般是這種才性比較寒，放姜是為了驅(qū)寒，如大白菜，人頭菜。如果是炒肉放姜的話，一般是這種肉有腥味，放姜是為了辟腥，如魚、蟹。切片或切塊是沒區(qū)別的。都是一個(gè)目的。
蔥姜蒜做什么菜都要放嗎？大廚告訴你：不需要，現(xiàn)在知道還不晚第四點(diǎn)就是我們在炒青菜的時(shí)候，是用不到蔥姜蒜的，如果大家喜歡吃大蒜的話，也可以放一點(diǎn)大蒜。
底油不需要另外加熱，直接放入西紅柿開大火翻炒至汁濃稠。
做法：鯉魚洗凈備用。冬瓜皮、西瓜皮切成細(xì)絲狀，盛入碗中。紅棗洗凈。
冬天能不能喝生姜藕湯?
冬天可以吃生姜藕湯，生姜辛溫，具有解表散寒的作用，還可以溫中、降逆止嘔、化痰止咳。在冬天感受風(fēng)寒之邪，出現(xiàn)風(fēng)寒感冒的時(shí)候，正好是利用生姜的時(shí)機(jī)。
冬天山藥排骨湯：補(bǔ)腎養(yǎng)血 山藥的功效生活中很多人都了解，山藥可以增強(qiáng)免疫力，而且對腸胃消化也起到很多的作用，很多老年人都喜愛，再加上冬天喝上一口熱騰騰的湯吃一口肉別提多美。
水燒開后，放入切好的蓮藕和姜片，蓋上鍋蓋，改中火燉煮20分鐘。20分鐘過后關(guān)火，把燉好的紅棗和蓮藕盛入湯盆中，最后再放上一朵青菜點(diǎn)綴，即可上桌食用。
到此，以上就是小編對于冬天做什么菜放的時(shí)間長的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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