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辣椒傳入我國之前民間常用什么作為辛辣調(diào)料?
1、正確答案：A 答案解析：通過對中國古食譜的研究可以發(fā)現(xiàn)，在辣椒進入中國前的兩千多年，中國古人常用的辛辣調(diào)料是花椒、生姜和茱萸三種。
2、我國古代的辛辣調(diào)料是非常多的，在辣椒傳入我國之前，民間常用花椒、姜、茱萸來作為辛辣調(diào)料，這三種調(diào)料也并稱為“三香”。
3、辣椒傳入我國之前，民間常用花椒、姜、茱萸作為辛辣調(diào)料。茱萸 茱萸有山茱萸、吳茱萸、食茱萸、草茱萸等種類，作為辛辣調(diào)料的主要是食茱萸。食茱萸有一個外號，叫“鳥不踏”。
4、辣椒傳入我國之前，民間常用花椒、姜、茱萸作為辛辣調(diào)料。此外辛辣調(diào)料還有茱肉桂、蓼蘭、芥末、蔥、小蒜、_頭等。而茱萸、花椒、生姜使用得最為廣泛。
熬雞湯都放什么調(diào)料
煮雞湯的時候，里面應(yīng)該加入老姜、枸杞、紅棗和菌菇類食材，關(guān)于調(diào)料的使用，只需加鹽就可以了。理由如下：第一樣：老姜 老姜是去腥界的“一把手”，不僅如此，它還能很好的增加香味。
熬雞湯放的調(diào)料有：生姜、大蒜、料酒、花椒、鹽等。燉雞湯的時候一定要放的是生姜和料酒，生姜有去腥的功效，要在給雞肉焯水的時候和燉湯的過程中都放，選擇老姜效果會更好一些。
燉雞湯需要放一點點油、適量的鹽和少許料酒或者生姜，鹽和油負(fù)責(zé)調(diào)味、生姜或料酒則是用來去腥的，這樣燉出來的雞湯保留了雞肉最原始的鮮香。
到此，以上就是小編對于花椒+生姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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