本篇目錄：
- 1、烏龜湯的做法
- 2、廣東烏龜煲湯的做法大全
- 3、龜湯用什么藥材煲湯
- 4、煲龜湯放什么材料
烏龜湯的做法
做法：土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水，待水開時(shí)，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。
將凈烏龜放入砂鍋或大湯碗內(nèi)，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、味精、蒜瓣、蔥粒、姜片和雞湯，蓋蓋，用大火蒸2小時(shí)30分鐘，取出揀去蔥粒、姜片即可。做法三。材料：烏龜(250克以上)1只。
草龜請檔主收拾干凈斬塊。去掉龜殼邊的脂肪。脂肪特別腥。土茯苓去皮切塊，豬骨斬成塊洗凈。水燒開，草龜、豬骨放入煮5分鐘，去除血水。豬骨、草龜撈出。水倒掉不用。
廣東烏龜煲湯的做法大全
草龜請檔主收拾干凈斬塊。去掉龜殼邊的脂肪。脂肪特別腥。土茯苓去皮切塊，豬骨斬成塊洗凈。水燒開，草龜、豬骨放入煮5分鐘，去除血水。豬骨、草龜撈出。水倒掉不用。
烏龜和什么燉湯最好：靈芝烏龜湯 材料 ：靈芝30 克，烏龜l 只，紅棗10 枚，料酒，精鹽，胡椒粉，蔥段，姜片，素油。做法 ：烏龜宰洗干凈斬段。
買龜時(shí)宰好斬件回家后清洗干凈，豬骨洗凈斬件，兩種材料放進(jìn)開水里焯出泡沫撈起備用。土茯苓洗凈浸泡片刻，蜜棗去核。砂煲里放適量清水煲開，全部材料放進(jìn)去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲5小時(shí)即可。
做法：黃芪洗凈；烏龜宰洗干凈斬段；生姜切片；蔥切段。鍋內(nèi)加水燒開，加入少許黃酒、姜片、烏龜塊梢煮片刻，撈起待用。
制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗(去核)、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。 功效：可防治癌癥，提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝)。
龜湯用什么藥材煲湯
1、土茯苓烏龜燉湯 材料：土茯苓15克，烏龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。黃芪烏龜燉湯 材料：烏龜1000克，黃芪50克，生姜5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。
2、黃芪烏龜燉湯 材料：草龜1000克，黃芪50克，生姜5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。
3、新鮮土茯苓去皮，砍成小片。如果喜歡湯濃的直接下鍋，喜歡清湯的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的淀粉，個(gè)人建議為了祛濕功效最好不要洗。龜處理好，焯水。
4、草龜煲湯用土茯苓，巴西龜，瘦肉，陳皮，姜比較好。做法：將巴西龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
5、龜湯可以適當(dāng)用大棗，枸杞，黃芪，黨參以益氣養(yǎng)陰調(diào)理。
煲龜湯放什么材料
1、主料：草龜700克（一只）、豬扇骨250克。輔料：新鮮土茯苓300克、土茯苓干50克、無花果4個(gè)、陳皮一片、姜3-4片。草龜請檔主收拾干凈斬塊。去掉龜殼邊的脂肪。脂肪特別腥。土茯苓去皮切塊，豬骨斬成塊洗凈。
2、煲龜湯放的配料主要是土茯苓。煲龜湯材料：土茯苓15克、草龜1只、紅棗10克、瘦肉50克、生姜10克。烹飪方法：土茯苓切片，草龜洗凈砍成大塊，瘦肉切塊，生姜去皮切片。
3、材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。黃芪烏龜燉湯 材料：草龜1000克，黃芪50克，生姜5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。
4、草龜煲湯用土茯苓，巴西龜，瘦肉，陳皮，姜比較好。做法：將巴西龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
5、茯苓烏龜湯的做法這款湯茯苓煲龜，二種原材料一清一補(bǔ)，具備滋陰清熱等功效。茯苓50克，烏龜1只（500克左右），豬骨頭250克，姜片3片，龍眼肉8粒，小棗2~3個(gè)。①烏龜宰殺處理同上。
到此，以上就是小編對于燉烏龜可以放生姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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