本篇目錄：

• 1、煲鹿頭湯該放些什么材料
• 2、蓽茇的特性有哪些?
• 3、精品鹿頭怎么吃最有營養(yǎng)
• 4、鹿頭湯怎么做?
• 5、肺氣虛的中藥方
• 6、鹵豬蹄鹵雞爪的做法及配料?

煲鹿頭湯該放些什么材料

鹿頭湯 原料：主料：梅花鹿頭1 只，鹿蹄4 只。調(diào)料：蓽茇5 克、生姜、食鹽、八角茴香、味精、胡椒。制法：將鹿頭、蹄除去毛樁，洗凈，蓽茇、生姜洗凈，拍破待用。

原料：鹿頭1只，鹿蹄2只，蓽茇5克，生姜3克，食鹽、八角、小茴香、味精、胡椒、清水各適量。鹿頭湯的做法 1．將鹿頭、鹿蹄除去毛雜，洗凈；生姜洗凈，用刀拍破。

[原料]鹿頭1只，鹿蹄2只，蓽撥5克，生姜3克，食鹽、八角、小茴香、味精、胡椒粉各適量。[做法]將鹿頭、鹿蹄除去毛臟，洗凈；蓽撥、生姜洗凈，用刀拍破。

鹿頭湯 原料： 主料：鹿頭1 只，鹿蹄4 只。 調(diào)料：蓽茇5 克、生姜、食鹽、八角茴香、味精、胡椒。 制法： 將鹿頭、蹄除去毛樁，洗凈，蓽茇、生姜洗凈，拍破待用。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鹿骨 750克、白蘿卜 2根、鹽 1小匙、姜片 5片、黃酒 半小碗。鹿骨過水洗凈，蘿卜去皮洗凈切塊。鍋中放水，放入鹿骨煮。放半小碗黃酒，用勺子攪拌均勻。

蓽茇的特性有哪些?

1、（一）種子生物學(xué)特性 蓽撥種子宜陰干，曬干喪失發(fā)芽力。種子袋裝通風(fēng)可存半年，半年后降低發(fā)芽力，8個(gè)月全喪失發(fā)芽力。

2、畢撥別名蓽拔梨，中藥蓽茇為胡椒科植物蓽茇的果穗。有特異香氣，味性辛、熱、歸胃、脾、大腸經(jīng)，以肥大、飽滿、堅(jiān)實(shí)、色黑褐、氣味濃者為佳。

3、首先在香氣上，蓽菝的香味特性比較胡椒要霸道而且濃郁。其次蓽菝具有比胡椒更為強(qiáng)橫的滲透力。蓽菝帶有一股類似草木特有的香氣和松木香，而這些都是胡椒所不具備的。

4、長約5～5cm，直徑0.3～0.5cm。表面黑褐色或棕色，有斜向排列整齊的小突起，基部有果穗梗殘存或脫落。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不整齊，顆粒狀。小漿果球形，直徑約0.1cm。有特異香氣，味辛辣。

5、蓽茇又名蓽撥，為胡椒科植物蓽茇的未成熟果穗，有一股特異的香味，為溫中散寒良藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓽茇性熱味辛，入脾、胃經(jīng)，具有溫中散寒、下氣止痛的功效，主治心腹冷痛、嘔吐、呃逆、泄瀉等癥。

精品鹿頭怎么吃最有營養(yǎng)

1、鹿頭做湯應(yīng)該和鹿大腿骨湯一樣最有營養(yǎng)。鹿頭湯 原料：主料：梅花鹿頭1 只，鹿蹄4 只。調(diào)料：蓽茇5 克、生姜、食鹽、八角茴香、味精、胡椒。制法：將鹿頭、蹄除去毛樁，洗凈，蓽茇、生姜洗凈，拍破待用。

2、營養(yǎng)分析：鹿頭壯陽益精。適用于陰虛體弱、腎精虧虛所出現(xiàn)的腰膝酸軟。用法及用量：可佐餐，或單食。

3、補(bǔ)虛贏，益氣力，強(qiáng)五臟，養(yǎng)血生容?！崩顣r(shí)珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。

4、鹿肉功效：鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽的功效。

5、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥，有極高的藥用價(jià)值和保健功效，能夠預(yù)防和治療多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作“寶中之寶”。

鹿頭湯怎么做?

1、將鹿頭、蹄除去毛樁，洗凈，蓽茇、生姜洗凈，拍破待用。將鹿頭、蹄放入砂鍋內(nèi)，加水適量，放入生姜、蓽茇、八角茴香，置 武火上燒沸，移文火上熬熟。

2、[做法]將鹿頭、鹿蹄除去毛臟，洗凈；蓽撥、生姜洗凈，用刀拍破。將鹿頭、鹿蹄放入砂鍋內(nèi)，加水適量，再放入蓽撥、生姜、八角、小茴香，置武火上燉熬，燒開后，移文火熬熟。

3、鹿頭湯 原料： 主料：鹿頭1 只，鹿蹄4 只。 調(diào)料：蓽茇5 克、生姜、食鹽、八角茴香、味精、胡椒。 制法： 將鹿頭、蹄除去毛樁，洗凈，蓽茇、生姜洗凈，拍破待用。

肺氣虛的中藥方

1、肺氣虛要吃什么中藥黃芪生脈飲由黃芪、黨參、麥冬、五味子、南五味子組成。本品為淡棕色至紅棕色的澄清液體；氣香，味甜、微酸?？诜?。一次1支，一日3次。功能主治：益氣滋陰，養(yǎng)心補(bǔ)肺。

2、紅景天益氣活血 紅景天為景天科植物紅景天或大花紅景天的干燥根和根莖，秋季花莖凋枯后采挖，除去粗皮，洗凈，曬干，切段，生用。性味歸經(jīng)：甘，苦，平，歸心，肺經(jīng)。

3、常見的治療氣虛體質(zhì)的 中藥 方就是使用黃芪桂枝五物湯了，主要的材料就是黃芪、生姜、紅棗、芍藥還有桂枝這五種中藥要。

4、【中藥處方】（1）甘草干姜湯合四君子湯加減 [主治]肺陽虛癥。[處方]甘草12克(炙)，干姜6克，人參9克，白術(shù)9克，茯苓9克。[用法]以上藥用水600毫升，煮取300毫升，去滓，分二次溫服。

5、益肺健脾顆粒 本品為淡棕黃色的顆粒；味甜、微苦。功效為健脾補(bǔ)肺，止咳化痰。用于脾肺氣虛所致的慢性支氣管炎的緩解期治療。開水沖服，一次8g，一日3次；小兒酌減。

6、（1）甘草干姜湯合四君子湯加減 [主治]肺陽虛證。[處方]甘草12克(炙)，干姜6克，人參9克，白術(shù)9克，茯苓9克。[用法]以上藥用水600毫升，煮取300毫升，去滓，分二次溫服。

鹵豬蹄鹵雞爪的做法及配料?

材料：雞爪、生姜、蔥段、料酒、寶鼎牌香糟鹵。做法：首先是將雞爪洗干凈了，然后是將雞爪指甲用剪刀剪去，將清理好的雞爪在案板上面用刀剁開了。

做法：蔥姜蒜切好，雞爪洗凈切去指甲。鍋倒水，水開放雞爪、蔥姜，焯水煮開。撇浮末控水，鍋內(nèi)倒油，放蒜片炒香，放雞爪。加八角，精鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

做法：首先就是將雞爪的腳趾去掉了，將水燒開了，在里面將雞爪的雜質(zhì)去掉了，取出來，然后洗干凈了，備用。然后將配料放入到鍋里面，進(jìn)行爆香，然后是將腐乳汁、醬油、料酒倒入，調(diào)制好鹵汁，準(zhǔn)備兩碗左右就是差不多。

調(diào)料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克 紅鹵雞爪的特色：汁濃味醇，酥中帶韌，是佐酒好菜。

做法 把雞腳指甲切掉，飛水，用清水沖洗。將鹵水汁放入鍋內(nèi)，加點(diǎn)水放點(diǎn)鹽（口味重者可多放一點(diǎn)點(diǎn)）、白糖、八角、辣椒適量。水開后放入雞腳。十五分鐘左右可以起鍋，想要更綿爛一點(diǎn)的可以稍煮久些。

【 1 】鹵雞爪的做法食材用料：雞爪 8只、蔥段 4小段、花椒 8粒、八角 1顆、香葉 一片、姜 4片、鹽 適量、油 適量、老抽 一勺、生抽 一勺、料酒 兩勺。

到此，以上就是小編對(duì)于拔生姜累嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。