本篇目錄：
- 1、生姜紅薯的儲存方法生姜紅薯如何儲存
- 2、[生姜無毒綠色儲藏新法]生姜的儲藏方法
- 3、生姜從地里挖出來后如何儲存
- 4、生姜地窖儲藏方法?
- 5、生姜窖藏有什么技巧
- 6、生姜特別容易腐爛,如果用窖藏的方式如何保存呢?
生姜紅薯的儲存方法生姜紅薯如何儲存
紅薯建議晾曬干后存儲，最好與生姜分開擺放。生姜儲存：地窖選址與消毒。新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方，深度4-5m。老地窖要先清除2-3cm老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
以新土為主，舊土運出地窖。如果地窖干燥，倒幾桶清水以保持地窖濕潤。紅薯按大小堆放，紅薯的高度應距洞頂約60cm，以利于紅薯的呼吸和散熱。由于地窖位于地下深處，全年幾乎保持較低的恒溫。
紅薯能，生姜不能。紅薯和生姜能放冰箱冷藏，紅薯的口感和儲存性能適合冷藏保存，放入冰箱可以延長紅薯的保鮮期限，防止變軟和腐爛，生姜不適合冷藏，冷藏會導致生姜變軟和失去一部分風味。
沙土保存法。由于姜本身就是根莖，根莖類的像土豆、紅薯等都是生長在土壤中，所以土壤是最佳的保存環(huán)境。如果家里是平房，有院子的話，可以把姜埋在院子的土壤里。
[生姜無毒綠色儲藏新法]生姜的儲藏方法
1、切片冷凍保存法。將生姜切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內(nèi)密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生姜可以隨取隨用無需解凍，生姜能保存2個月不壞；食鹽密封保存法。
2、沙土保存：因為生姜本身就是生長在土里的，想要保存久一點的話，可以直接將生姜埋入土中，土蓋住生姜，最后要撒上點水，這樣保存半年不會壞。因為姜本來就生長在土里，這回翻身變主人，注意一定要定期給它澆水。
3、生姜儲存方法有：紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。
生姜從地里挖出來后如何儲存
1、壇子保存法：拿一個干凈的壇子或者是罐子，洗干凈后擦干水分，在里面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子，將生姜埋在沙子里面，將壇子密封起來。
2、對于種姜的家庭，可以自己挖一個地窖，把姜放在地窖里就可以保存很長時間了，姜農(nóng)來說，也可以選擇存放在恒溫保鮮庫里，這個存放在別人的庫里是需要一定費用的。
3、生姜從地里挖出來可以冰箱冷凍保存，將生姜清洗干凈并擦干表面的水分，然后裝入保險袋中，放置冰箱冷凍區(qū)保存，在低溫的環(huán)境下細菌不易滋生，即可將生姜保存較長時間。
4、稻草覆蓋儲藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風處，晾3～5天；然后堆放在通風透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
生姜地窖儲藏方法?
1、儲藏方法 地窖儲藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲藏800-1000公斤生姜為宜。
2、壇形窖儲存。壇形地窖深8-2米，最大直徑2米左右，上小下大如壇形，一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤。主要是根據(jù)地理位置和生姜貯藏量決定地窖的大小。
3、首先是井窖儲藏法，井窖儲藏法是山東萊蕪姜區(qū)常采用的方法。由于萊蕪姜區(qū)地下水位較低，土質黏，姜農(nóng)們利用這一特點，采用井窖儲藏取得了較好的效果。
生姜窖藏有什么技巧
1、老窖要提前通風換氣，降溫排濕，生姜進窖前用以下方法防病蟲害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進行火燒煙熏消毒，當枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價，實用，效果好。
2、鹽封保存法原理：注意生姜表面的土都要先洗干凈，水分要充分干燥后再加鹽，用保鮮袋緊緊包裹。原理也很清楚。
3、敞窖散熱。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。
4、山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
生姜特別容易腐爛,如果用窖藏的方式如何保存呢?
1、用于儲存的姜應嚴格選擇，去除冷凍，受傷，小塊，干燥，生病和傳聞的姜塊，選擇尺寸，質量好，沒有疾病，沒有疾病。店鋪。姜存儲方法 1窖藏法用于將姜存放在山上山丘中的地點，防空洞或地下室，或者在山上的山上。
2、鹽封保藏法。將新鮮生姜表層土壤清洗干凈，充分晾干水分，放入保鮮袋中，撒上一層鹽，裹緊，然后存放在陰涼干燥的地方，這樣可以存放2-3個月左右而不變質；米飯保存方法。
3、老窖要提前通風換氣，降溫排濕，生姜進窖前用以下方法防病蟲害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進行火燒煙熏消毒，當枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價，實用，效果好。
4、山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
到此，以上就是小編對于地窖儲存生姜技術的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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