本篇目錄:
- 1、生姜紅薯的儲存方法生姜紅薯如何儲存
- 2、[生姜無毒綠色儲藏新法]生姜的儲藏方法
- 3、生姜從地里挖出來后如何儲存
- 4、生姜地窖儲藏方法?
- 5、生姜窖藏有什么技巧
- 6、生姜特別容易腐爛,如果用窖藏的方式如何保存呢?
生姜紅薯的儲存方法生姜紅薯如何儲存
紅薯建議晾曬干后存儲,最好與生姜分開擺放。生姜儲存:地窖選址與消毒。新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方,深度4-5m。老地窖要先清除2-3cm老土層,露出新土層,再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
以新土為主,舊土運出地窖。如果地窖干燥,倒幾桶清水以保持地窖濕潤。紅薯按大小堆放,紅薯的高度應距洞頂約60cm,以利于紅薯的呼吸和散熱。由于地窖位于地下深處,全年幾乎保持較低的恒溫。
紅薯能,生姜不能。紅薯和生姜能放冰箱冷藏,紅薯的口感和儲存性能適合冷藏保存,放入冰箱可以延長紅薯的保鮮期限,防止變軟和腐爛,生姜不適合冷藏,冷藏會導致生姜變軟和失去一部分風味。
沙土保存法。由于姜本身就是根莖,根莖類的像土豆、紅薯等都是生長在土壤中,所以土壤是最佳的保存環(huán)境。如果家里是平房,有院子的話,可以把姜埋在院子的土壤里。
[生姜無毒綠色儲藏新法]生姜的儲藏方法
1、切片冷凍保存法。將生姜切薄片,裝入保鮮盒或保鮮袋內(nèi)密封,再放入冰箱冷凍室保存即可,這樣保存生姜可以隨取隨用無需解凍,生姜能保存2個月不壞;食鹽密封保存法。
2、沙土保存:因為生姜本身就是生長在土里的,想要保存久一點的話,可以直接將生姜埋入土中,土蓋住生姜,最后要撒上點水,這樣保存半年不會壞。因為姜本來就生長在土里,這回翻身變主人,注意一定要定期給它澆水。
3、生姜儲存方法有:紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法 用完的生姜,我們可以找一張吸水性非常好的紙巾,然后將生姜完全包裹起來,然后放入冰箱里面,這樣保存的時間就會長一些。
生姜從地里挖出來后如何儲存
1、壇子保存法:拿一個干凈的壇子或者是罐子,洗干凈后擦干水分,在里面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子,將生姜埋在沙子里面,將壇子密封起來。
2、對于種姜的家庭,可以自己挖一個地窖,把姜放在地窖里就可以保存很長時間了,姜農(nóng)來說,也可以選擇存放在恒溫保鮮庫里,這個存放在別人的庫里是需要一定費用的。
3、生姜從地里挖出來可以冰箱冷凍保存,將生姜清洗干凈并擦干表面的水分,然后裝入保險袋中,放置冰箱冷凍區(qū)保存,在低溫的環(huán)境下細菌不易滋生,即可將生姜保存較長時間。
4、稻草覆蓋儲藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風處,晾3~5天;然后堆放在通風透氣的房間里,上面覆蓋一層稻草。儲藏期間,切忌沾上酒,也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
生姜地窖儲藏方法?
1、儲藏方法 地窖儲藏法:選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲藏800-1000公斤生姜為宜。
2、壇形窖儲存。壇形地窖深8-2米,最大直徑2米左右,上小下大如壇形,一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤。主要是根據(jù)地理位置和生姜貯藏量決定地窖的大小。
3、首先是井窖儲藏法,井窖儲藏法是山東萊蕪姜區(qū)常采用的方法。由于萊蕪姜區(qū)地下水位較低,土質黏,姜農(nóng)們利用這一特點,采用井窖儲藏取得了較好的效果。
生姜窖藏有什么技巧
1、老窖要提前通風換氣,降溫排濕,生姜進窖前用以下方法防病蟲害:(1)火燒煙熏枯枝秸稈進行火燒煙熏消毒,當枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰,鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價,實用,效果好。
2、鹽封保存法原理:注意生姜表面的土都要先洗干凈,水分要充分干燥后再加鹽,用保鮮袋緊緊包裹。原理也很清楚。
3、敞窖散熱。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛,窖內(nèi)溫度較高,所以不要將窖口完全封閉,要保持通風。貯藏初期的姜脆嫩,易脫皮,要求溫度保持在20℃以上,使姜愈傷老化、疤痕長平,不再脫皮。窖口需放置遮陽物,防止陽光射入。
4、山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物,碼放高度5米左右,不宜堆得太高。
生姜特別容易腐爛,如果用窖藏的方式如何保存呢?
1、用于儲存的姜應嚴格選擇,去除冷凍,受傷,小塊,干燥,生病和傳聞的姜塊,選擇尺寸,質量好,沒有疾病,沒有疾病。店鋪。姜存儲方法 1窖藏法用于將姜存放在山上山丘中的地點,防空洞或地下室,或者在山上的山上。
2、鹽封保藏法。將新鮮生姜表層土壤清洗干凈,充分晾干水分,放入保鮮袋中,撒上一層鹽,裹緊,然后存放在陰涼干燥的地方,這樣可以存放2-3個月左右而不變質;米飯保存方法。
3、老窖要提前通風換氣,降溫排濕,生姜進窖前用以下方法防病蟲害:(1)火燒煙熏枯枝秸稈進行火燒煙熏消毒,當枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰,鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價,實用,效果好。
4、山洞貯藏大姜,可以用透氣的尼龍編織袋盛裝,地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒,然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物,碼放高度5米左右,不宜堆得太高。
到此,以上就是小編對于地窖儲存生姜技術的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。