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做法簡單又好吃的家常菜有哪些?
西紅柿炒雞蛋圖片食材：西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，油做法：準備好食材。將西紅柿清洗干凈，然后切片；碗中打入雞蛋加點鹽；蔥切蔥花備用。炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
家常紅燴牛肉 食材 牛肉適量、西紅柿適量、土豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、寬粉適量、蔥適量、姜適量、大料適量、香葉適量、番茄醬適量、鹽適量、醬油適量、桂皮適量、冰糖適量、料酒適量。做法 牛肉洗凈，焯水。
做法簡單，好吃不膩的家常菜！ 午餐肉炒年糕： 雞蛋打散煎熟盛出備用，年糕煮軟后切片。 鍋中倒入少許油燒熱，放入蒜末和老干媽炒出紅油，加入午餐肉片煎一會會，倒入青菜 翻炒片刻。
下面就大家分享幾道家常菜的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)又健康，喜歡的朋友可以收藏一起，有空就在家試一下。
姜蔥炒梭子蟹的做法步驟圖
步驟：第一步：準備材料，清洗干凈。第二步：準備好姜和蔥。第三步：熱油。第四步，加入姜片。第五步，蔥花。第六步。加螃蟹。第七步，翻炒幾下。第八步。加兩勺蠔油。第九步。螃蟹變色后，加入洋蔥段。
步驟：洗蟹。加些生粉，這樣肉不散，更嫩。材料切片，做幾只，料就適量加減。油燒熱加入材料，蔥葉不要進去哦，油多點，這樣炒蟹有點半炸半炒肉更好。
姜蔥炒梭子蟹的做法步驟：主料：梭子蟹5只、生姜1塊、小蔥1顆。輔料：干紅辣椒5個、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺、鹽1小勺。步驟：準備好所有的食材。
炒什么菜需要放姜?
第一點就是我們在炒海鮮貝類的時候，需要放蔥姜蒜，因為海鮮貝類都有濃濃的海腥味，如果不進行處理的話，炒出來的海鮮是非常腥的。
如果是炒蔬菜放姜的話，一般是這種才性比較寒，放姜是為了驅(qū)寒，如大白菜，人頭菜。如果是炒肉放姜的話，一般是這種肉有腥味，放姜是為了辟腥，如魚、蟹。切片或切塊是沒區(qū)別的。都是一個目的。
蔥姜蒜是我們在烹飪食材的時候經(jīng)常會用到的調(diào)配料，平常做菜肴的時候都習(xí)慣往里加點蔥姜蒜進去去腥或是增味。
到此，以上就是小編對于生姜單獨炒什么菜最好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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