雞肉配哪些菜炒好吃?
雞肉炒木瓜、雞肉炒三片、香辣雞肉炒西蘭花、雞肉炒山藥、雞肉炒筍絲、豆豉雞肉炒飯、雞肉炒土豆、雞肉炒白菜胡蘿卜絲、雞肉炒鮮菇、雞肉炒茄子。
豆角 豆角是一種低脂肪、高纖維的綠色蔬菜，富含植物蛋白和各種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。炒雞肉時(shí)加入豆角，既能增添菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能調(diào)節(jié)整個(gè)菜色的口感和咀嚼感。
可以和雞肉搭配的菜有：花椰菜、冬瓜、洋蔥、板栗、紅豆、竹筍、玉米、香菇、魔芋、油菜、豆角、木耳、金針菇、茄子等。雞肉不但適合熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。雞的品種多，但作為滋補(bǔ)食品，以烏雞為佳。
雞肉怎么炒才嫩不柴
炒雞肉時(shí)，適量加入一些啤酒，可以給雞肉提香提鮮，啤酒中特別的酶也能讓雞肉更加鮮嫩。燉煮雞肉的時(shí)候，最好選用砂鍋。砂鍋燉雞肉，能保證雞肉又香又嫩，而且湯鮮肉美，營(yíng)養(yǎng)流失也最少。
雞肉一定要充分洗干凈，去除里面的血漬，這樣能夠省去焯水的步驟，炒出來(lái)更加鮮香且不柴。 炒雞肉不要焯水，因?yàn)殪趟蟮碾u肉會(huì)變得非常的干柴，而且難以入味，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大量流失。 雞肉用溫水浸泡，能加快血水的排出。
加了一點(diǎn)混合香料，不加也可以。大火，鍋熱，入油，油熱。調(diào)味組合中的材料入鍋，炒香。入雞塊，炒上色，出香味。加入生抽、老抽、料酒翻炒。略黑，不是糊了，醬油干了。放水，大火煮，入糖少許。放入高壓鍋。
減肥期間可以吃的青菜有什么
菠菜 菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量?jī)H有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便，絕對(duì)是一種任吃不胖的蔬菜。芥菜 芥菜有助于清除人體內(nèi)多余的脂肪，從而起到減肥的作用。
減肥期間可以吃的青菜有什么1 韭菜 韭菜性溫和，是蔬菜中的粗纖維類(lèi)菜系，食用后它具有吸水性，能快速使腸胃膨脹，從而容易讓人快速飽腹。
白蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經(jīng)。每100g白蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類(lèi)蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進(jìn)脂肪的消耗和利用，直接達(dá)到減肥的目的，是效果不錯(cuò)的減肥蔬菜之一。
您可以將切成薄片的韭菜水煮或烤熟，然后用油醋汁腌制，或者用羅曼諾奶酪，上等芥末或香草調(diào)味。他們也做一個(gè)很好的湯。生菜 人們認(rèn)為生菜在營(yíng)養(yǎng)上一文不值，但沒(méi)有什么比事實(shí)更遙遠(yuǎn)了。
．潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類(lèi)多1倍，比西紅柿、瓜類(lèi)多4倍）和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
吃蔬菜不僅可以減去身體多余的脂肪，而且還可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，可以減脂的蔬菜有以下幾種：西紅柿，西紅柿里的番茄紅素、檸檬酸可以降低熱量的吸收，西紅柿里還有豐富的維生素C、膳食纖維，刺激腸胃消化道功能。
雞肉生姜功效與作用
1、提高身體抗寒能力，加快血液循環(huán)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)、抗炎抗病毒都是生姜燉雞的功效。熱性體質(zhì)和陰虛體質(zhì)不能吃生姜燉雞。
2、和胃健脾 姜母雞中母雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量食用可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，有利于人體腸胃健康，加上雞肉人脾、胃、肝經(jīng)，屬于溫性食材，所以姜母雞適量食用具有一定和胃健脾的作用。
3、溫中益氣、補(bǔ)虛勞的效果。其中母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。
雞胸肉怎么炒著好吃
1、做法： 雞胸肉切小丁，放入鹽，料酒，生抽和淀粉，腌制片刻。 胡蘿卜、黃瓜切小丁。 熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。 倒入胡蘿卜和黃瓜丁，翻炒。 加入鹽，胡椒略翻炒即可出鍋。
2、將剩雞脯肉下鍋稍炒過(guò)，用力掰成絲；香萊清洗，切割成寸斷。把大蔥和蒜剁碎，添加辣醬、生抽醬油、米醋、味精、鹽、糖和芝麻油調(diào)成麻辣汁。取一海碗，放進(jìn)把雞絲襪高跟鞋和香萊，澆上麻辣汁，攪拌均勻就可以。
3、制作步驟 1 雞胸肉切成大概1厘米厚的片，放進(jìn)大碗里。加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、鹽和白胡椒粉，抓勻，蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)以上。制作步驟 2 雞蛋加入淀粉，打散，攪拌成均勻的面糊。
4、雞胸肉切小塊，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一會(huì)。2西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
5、番茄雞肉丸湯 準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗后剁成肉泥，可以用切碎機(jī)或者料理機(jī)打成泥。
雞胸肉跟什么炒
雞脯肉配魚(yú)香菇菜炒好吃。主料：鯉魚(yú)一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈），輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。
杏鮑菇炒雞胸肉 材料：小杏鮑菇3-4個(gè)，雞胸肉一塊，香蔥，料酒，蠔油，醬油。做法： 杏鮑菇切成片。 雞胸肉切成片，加料酒、生粉、醬油和鹽腌制10-15分鐘。 放適量油，倒入雞胸肉炒至稍變白。
起鍋燒油 放入雞胸肉 炒至金黃撈出備用 放入蔥蒜辣椒豆瓣醬，炒出紅油，倒入雞胸肉，黃瓜，胡蘿卜，花生米，翻炒均勻，收汁撈出。
到此，以上就是小編對(duì)于姜絲炒雞肉的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
