經常吃腌制的生姜好嗎
總體來說，醋泡姜對于身體是非常有好處的，但是凡事都要適量，醋泡姜吃太多對身體也是沒有好處的。
腌制生姜的主要功效是溫里.提高人體抗病，抗寒的能力.生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
所以，腌制食品營養(yǎng)受損且有害，不是人們理想的食品，以少吃或不吃為宜。
酸姜吃多了對身體不好，適量才更好。原因有以下幾點：生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。
生姜大蒜和各種疏菜含硒對比
蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍；蛋類含硒量多于肉類；瘦肉中以牛肉含硒最高。
大蒜富含碳水化合物、蛋白質、磷、維生素B：和尼克酸。據營養(yǎng)學家研究，新鮮大蒜中，微量元素硒的含量在蔬菜中是最高的，每克大蒜中約含0.276微克，而一般蔬菜的含硒量僅為0.01微克/克。硒具有抗氧化功能和抗癌作用。
大蒜含硒量最多 http：//土豆和蘿卜含硒量較少。
鮮龍牙豆(玉豆)(60)，大蒜(紫皮)(54)，鮮龍豆(06)，瓢兒白(菜)(40)，胡蘿卜(黃)(80)，木耳菜(落葵) (60)，毛豆(青豆)(48)，桑葚，梨，芒果等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
富含硒元素的蔬菜有：大蒜 大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分68克，蛋白質4克，脂肪0.2克，碳水化合物26克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。
姜含有什么元素
1、姜含有豐富的營養(yǎng)元素，蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅等礦物元素。補充營養(yǎng)產婦吃姜可以補充營養(yǎng)，強身健體，促進身體的產后恢復。改善胃口在飲食中添加點姜作為調味料，可以促進消化，改善胃口，增進食欲。
2、姜中含有豐富的鐵元素，能夠幫助媽媽預防貧血，保持身體健康。促進食欲姜能夠促進媽媽的食欲，增加食欲，讓媽媽們更好地吸收營養(yǎng)?？刂剖秤昧亢妥龇ńm好，但也要適量食用，過量食用可能會導致上火。
3、姜含有豐富的營養(yǎng)元素，產婦生產會流失營養(yǎng)，還會降低免疫力，吃姜可以補充營養(yǎng)，強身健體，提高免疫力，有效抵抗病菌的入侵，保證胎兒成長環(huán)境的健康安全，也促進胎兒的健康發(fā)育。
4、個人認為做月子也是可以適當吃姜的，吃姜對產婦的好處的。補充鐵劑姜中的鐵元素含量豐富，產婦坐月子期間一般都處于慢性失血狀態(tài)，容易患缺鐵性貧血，適當吃點姜可以補充鐵劑，預防和改善產后缺鐵性貧血的癥狀。
生姜吃不好,真的會致癌嗎?為什么?
爛姜可產生的毒素，會致癌。在生活中，很多人都認為“爛姜不爛味”，即使生姜有些爛了，也會把其削掉，繼續(xù)使用，其實這是一種非常危險的做法，長期如此或可致癌。
對于生姜致癌，最需要大家注意的是食用方式，一旦生姜出現(xiàn)發(fā)霉，如果長期低劑量食用，就可能會出現(xiàn)食物中毒，甚至是增加致癌的危險，這樣的生姜安全起見還是扔掉為妙。
在腐爛的生姜里面是會出現(xiàn)很多的毒素的，就算是將一小塊切除了，也還是有致癌的可能性的。平時吃生姜的時候如果生姜上面出現(xiàn)腐爛的話，就不要再食用了。
另外，生姜雖好，但也要注意食用量。對正常人來說，每天吃幾片生姜是有好處的。但是不能因為生姜具有某種功效，就把它當成藥，盲目地食用，會對身體造成一定的傷害?！吧掳钡恼f法，源于生姜中的黃樟素。
即使你喜歡生姜，也不會因此而得癌癥。姜有一種辛辣的味道，有些人就是喜歡，但吃辛辣的食物與癌癥沒有關系。癌癥的發(fā)病率與多種因素有關：與個人的遺傳基因、生活環(huán)境以及個人的生活習慣、飲食習慣等因素有關。
刺激性食物生姜是一種刺激性的食物，吃多了會導致胃酸分泌過多還會出現(xiàn)惡心或者嘔吐的現(xiàn)象，這個時候對于肝腎都有很大的影響，所以就會致癌。
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