幾斤鮮姜可加工一斤姜粉
一斤新鮮的姜，洗凈曬干后磨粉，一般只能有0.8兩姜粉，也就是一斤姜粉，要用13斤左右的生姜。這是我用藥用小黃姜親自磨粉的數(shù)據(jù)。
普通干姜片：將生姜去皮洗凈、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鮮姜片加鹽5千克，分層腌制3～5天，待食鹽溶化滲透后，撈出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鮮姜可出成品15～20千克。
干燥：將姜片置入烘箱中，在60～70℃下烘烤10～12小時，或?qū)⒔瑪偡旁跁窈熒先諘?周左右。一般每100公斤鮮姜可得到干姜片14～15公斤。
生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。
生姜（Zingiberofficinale）又名姜、黃姜。生姜以肉質(zhì)根供食，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調(diào)料。
多少鮮姜出一公斤姜粉
一斤新鮮的姜，洗凈曬干后磨粉，一般只能有0.8兩姜粉，也就是一斤姜粉，要用13斤左右的生姜。這是我用藥用小黃姜親自磨粉的數(shù)據(jù)。
主要種類有普通干姜片、脫水姜片、普通姜粉、調(diào)料姜粉等，其基本工藝流程如下：（1）普通干姜片。
將生姜根莖洗干凈，除去根須，然后用刀切成4-5毫米厚的鮮姜片，置簾上曬干，約曬5-6天即可，一般以200公斤鮮姜曬成25公斤姜片為度。姜片曬干后，通過粉碎機(jī)粉碎成米粒狀的姜粉。
第一次打磨，顆粒比較粗糙。繼續(xù)放入攪拌機(jī)中打磨。重復(fù)幾次，直到粗細(xì)程度自己滿意為止。姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。
一般每100千克鮮姜可出成品15～20千克。姜片用無毒塑料袋密封保存，可保存2年。脫水姜片：取生姜洗凈晾干，切成0.5厘米厚的姜片，置沸水中燙漂5～6分鐘，撈出后用干凈冷水冷卻，瀝干水分后，把姜片攤在烘盤上攤篩。
自制姜粉怎么做
1、做法步驟：姜洗干凈。切成硬幣厚的片。放到日曬處，鋪開，曬三四天。曬好的姜。放入攪拌機(jī)中，打磨成粉。第一次打磨，顆粒比較粗糙。繼續(xù)放入攪拌機(jī)中打磨。
2、將姜清洗干凈，不要去皮 切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻 姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。
3、自制生姜粉 食材準(zhǔn)備：生姜適量制作方法：生姜清洗兩遍到干凈，挖去有黑疤的地方，不需要去皮切成薄片平鋪在鏤空的烤網(wǎng)上，放有陽光的地方曬干或者烤箱果干模式50度烘干3小時左右。
4、姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。
5、風(fēng)姜三蒸三曬姜粉的做法：挑選好的生姜，用清水洗干凈。把洗凈的生姜晾會，晾干水份。然后刮皮，切片，放在通風(fēng)有陽光地方完全曬干。
50克姜可以磨多少粉
1、一斤新鮮的姜，洗凈曬干后磨粉，一般只能有0.8兩姜粉，也就是一斤姜粉，要用13斤左右的生姜。一般磨姜粉的話，看含水比例的，一般是1：0.3~1：0.4之間。這是我用藥用小黃姜親自磨粉的數(shù)據(jù)。
2、～5克。用姜制成姜粉，可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。
3、重癥：每次兩勺姜粉(10克)，200ml熱水沖服，每天3-5次；傷口外敷：皮膚受傷出血、流膿等情況，可在傷口撒一層姜粉，促進(jìn)傷口修復(fù)。
4、把風(fēng)干或烤干的姜片放進(jìn)粉碎機(jī)里研磨，用網(wǎng)眼細(xì)一點(diǎn)的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機(jī)中研磨過篩，磨好的姜粉放到無水密封的容器里，然后放到冰箱的冷藏柜或者冷凍柜里保存。
5、研磨機(jī)或者攪拌機(jī)。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，將姜曬干后，可以使用研磨機(jī)或者攪拌機(jī)將其打成粉末。在研磨或者攪拌的過程中，應(yīng)該分批操作，以免姜粉過熱或者攪拌不均勻，影響姜粉的品質(zhì)。
100克生姜等于多少姜粉啊
一斤新鮮的姜，洗凈曬干后磨粉，一般只能有0.8兩姜粉，也就是一斤姜粉，要用13斤左右的生姜。一般磨姜粉的話，看含水比例的，一般是1：0.3~1：0.4之間。這是我用藥用小黃姜親自磨粉的數(shù)據(jù)。
羊肉500-1000克，當(dāng)歸15-30克，生姜15-30克，入砂鍋共燉，羊肉將熟爛時調(diào)味，再燉數(shù)分鐘，吃肉喝湯。功效溫中補(bǔ)虛、養(yǎng)血散寒，適用于婦女和老年人表現(xiàn)為氣血兩虛、陽虛怕冷一米有虛寒腹痛者。
克。生姜和干姜的重量比是13，也就是說，50克生姜相當(dāng)于約17克的干姜。
到此，以上就是小編對于一斤生姜大概有多少的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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