本篇目錄：
- 1、電餅鐺做烤肉的方法
- 2、香酥肉餅怎么家常做好吃?
- 3、牛肉餡餅如何做更好吃?
- 4、電餅鐺菜譜
電餅鐺做烤肉的方法
1、把豬肉洗干凈，切成塊狀，最好小一些。加點(diǎn)生抽、鹽、白糖、耗油進(jìn)去，拌均勻，腌三個(gè)小時(shí)，味道會(huì)更好。然后用竹簽把它穿起來，放在電餅鐺上烤，大概30分鐘。在烤的過程中，要用小火，還要不斷翻動(dòng)它，避免烤焦。
2、超市購(gòu)買切好的肉。用少許料酒、依照個(gè)人口味添加黑胡椒面、辣椒面、鹽、雞精、白糖、醬油。腌制半個(gè)小時(shí)。也可以直接用奧爾良黑胡椒腌肉料按說明腌制，味道也不錯(cuò)。電餅鐺通電加熱，然后選擇烤肉功能。
3、電餅鐺烤肉的做法：主料：洋蔥50g。調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，干辣椒1個(gè)，調(diào)和油適量，胡椒粉適量，孜然適量，黃酒適量。肉切片。（我買的是夾心肉所以片的不太好看，不過蠻嫩的）用刀背剁松。
4、把肉切成半指厚（5毫米左右）肉片，用鹽、味精、料酒、糖、蔥段、姜片、花椒粉（或十三香或五香粉，按個(gè)人喜好）腌漬30分鐘，再淋入點(diǎn)色拉油拌勻。電餅鐺加熱，溫度在150度左右，少加底油，放入腌漬好的肉片煎烤。
5、步驟：五花肉梅子肉切成0.5cm厚片，放入洋蔥塊、姜片、蒜片、料酒、生抽、糖、雞精、胡椒粉提前腌制。鮮蝦去蝦線，用鹽、料酒腌制備用。超市的培根肉切成合適大小的塊。鮮香菇洗凈。
香酥肉餅怎么家常做好吃?
食材。面團(tuán)：普通面粉400克、溫水240毫升、食鹽4克、食用油適量，肉餡：豬肉末、雞蛋、生抽、食鹽、香油、蔥花、食用油 面粉、溫水、食鹽攪拌成面絮狀，然后加少許食用油揉成光滑面團(tuán)。
香酥牛肉餅的做法步驟 1 面粉加入熱水和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘 2 花椒用熱水泡一會(huì)兒。3 牛肉餡中加入一個(gè)雞蛋，生抽，鹽，味精，雞精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，攪拌均勻。
做法如下：開水燙過所有面粉，用筷子攪拌待溫后，揉成團(tuán)，并用拳頭揣面團(tuán)。蓋上濕布醒1小時(shí)，中間多揉幾次。醒面的功夫，可以把豬里脊肉切成小丁，剁一下。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將面團(tuán)揉勻切成大劑子，搟成薄厚均勻的大皮，包入餡料，壓扁成餅狀。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 平底鍋內(nèi)倒入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入包好餡的肉餅，煎至兩面金黃即可。
牛肉餡餅如何做更好吃?
1、牛肉加入蔥花和芝麻香油攪拌均勻。然后加入雞精和鹽。撒入黑椒碎一同攪拌均勻后腌制1小時(shí)。面團(tuán)分成五等份。然后用搟面杖將面皮搟成中間厚邊緣薄，包入牛肉餡。收緊封口，翻面稍微壓扁。
2、先做肉餡：牛肉需要買肥瘦相間的，先切片，然后剁成肉泥。肉餡放入碗內(nèi)，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。加入切碎的大蔥、小蔥、洋蔥，加入生抽、姜粉、白胡椒粉、鹽，滴入芝麻油。
3、按照做包子饅頭一樣先把面發(fā)好，我是用酵母發(fā)的面，今后想學(xué)學(xué)用老面來發(fā)。把牛肉末、豬肉末、生姜末、生粉、雞蛋、料酒、鹽、醬油、芝麻油、植物油、雞粉、適量清水放在大碗里，用筷子順著攪拌。
電餅鐺菜譜
1、將餡包在面片中，捏成包子的形狀。電餅鐺加熱，放油。把做好后的包子全部放入電餅鐺中，烙好一面后反過來烙另外一面。面和水的比例調(diào)成1：10做成面粉水。
2、開始制作啦！在電餅鐺里加入花生油，然后用硅膠刷把電餅鐺兩面都用油刷勻（可以稍微多一點(diǎn)，做出來的土豆餅會(huì)更脆，更香）。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 土豆絲要一點(diǎn)一點(diǎn)的放入電餅鐺，一邊放，一邊攤平。
3、如圖所示，切4刀。把肉餡均勻地抹在面皮上，留出1/9不抹。從空白的面皮開始，依次把面皮折疊起來，整成圓餅形。電餅鐺加熱后，刷上少許油，放入牛肉餅坯，蓋上蓋，烙4-5分鐘翻面，再烙4-5分鐘即可。
4、煎香菇（電餅鐺菜譜）的做法步驟 香菇用淡鹽水浸泡十分鐘，沖洗干凈。 用小刀切下香菇蒂，在香菇表面刻出花刀：先斜著45°切一刀。 在另一側(cè)斜切一刀。
到此，以上就是小編對(duì)于電餅鐺里放不放生姜和蔥姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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