怎樣腌心里美蘿卜好吃
紅心蘿卜清洗干凈后去皮，切成細(xì)絲。加入少許白糖、鹽。加入醋。腌制10-15分鐘。冷藏風(fēng)味更佳。拿出食用。
心里美洗凈，廚房用紙擦干，砧板刀具也要擦干，削皮切薄片，越薄越容易入味。
食材：心里美（紅心蘿卜）一個(gè)；朝天椒建議三個(gè)；花椒一勺（依據(jù)個(gè)人口味）；白糖一勺（根據(jù)個(gè)人口味）；生姜三片；鹽三勺；白醋五勺。
用什么辦法可以叫姜頭鮮亮發(fā)紅?
家庭催芽可以把姜塊裝進(jìn)塑料編織袋或保鮮袋，然后放到溫度22到25度的環(huán)境里催芽，催芽期間翻動(dòng)4次。如果是大規(guī)模催芽，可以選擇向陽(yáng)的平地，在地上鋪較厚的干稻草，然后放上種姜，再鋪一層干稻草，再放種姜。
月經(jīng)期時(shí)不主張用姜水洗頭，建議選擇適合自己發(fā)質(zhì)的洗發(fā)水即可，月經(jīng)期注意個(gè)人衛(wèi)生，飲食上加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多食用補(bǔ)血的食物。來(lái)例假的時(shí)候是不能洗頭、洗澡、吃刺激(冰的、辣的)。
紅姜片的加工方法：將生姜洗凈，去皮后切成片漂水5-7天，再換水漂洗7-10天。撈出姜片，晾干表水后進(jìn)行糖煮蒸制。
誰(shuí)知道生姜的深加工都有哪些方法?
經(jīng)過(guò)烘干，即得姜片干成品。目前中藥店出售的姜片干，大多用這種方法制得，它具有回陽(yáng)、溫肺化痰、溫經(jīng)止血的作用（未經(jīng)加工的生姜，也是一種常用中藥，有發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔、解毒的作用）。
糖姜片 原材料配制：鮮姜50Kg、白糖30Kg、白細(xì)砂糖4Kg。制作過(guò)程：將鮮姜切角成片狀，加冷水40Kg放到鍋內(nèi)燒開，撈起來(lái)浸洗整潔，榨去水份。
普通姜粉：將姜洗凈去皮，切成1～2厘米的方塊，置烘房?jī)?nèi)烘干，再磨成粉即成。可在研磨時(shí)加入15%～18%的食鹽，用容器密封，可長(zhǎng)久保存。
②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長(zhǎng)、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時(shí)（中間換水1次）。
方法一 材料：生姜(去皮)100公斤、食鹽16公斤 制作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。 生姜內(nèi)味泡菜的加工技術(shù) 以新鮮的生姜為原料，辣椒、蒜泥、白糖、食鹽， 味精等為輔料，用簡(jiǎn)便的制作方法制成的泡 菜，風(fēng)味獨(dú)特、口感上乘。
醬菜咸生姜怎么做
1、去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分。將作法2以冷開水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干。
2、第一步將姜老皮洗凈，晾干水份。晾干后加鹽，腌制6小時(shí)。6小時(shí)后，加入準(zhǔn)備好的白酒，花椒，醋，醬油，白糖，紅辣椒拌勻。然后放入蒜片。拌勻后放入瓶中，密封好，腌制8天。
3、鹽腌：將除去雜姜、碎壞姜的好姜洗凈，放入桶內(nèi)，加水后用棍子攪拌，脫去姜皮。然后瀝水，入缸鹽腌。每公斤生姜加鹽100克，放一層姜加一層鹽。約腌15天左右。中間翻動(dòng)2-3次。
4、生姜的腌制方法舉例如下：先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會(huì)生花的）。燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點(diǎn)生辣椒在里面。
5、購(gòu)買生姜，一定要買特別鮮嫩的，能買到細(xì)芽嫩姜最好。腌制前將生姜洗凈吹干。將生姜切成片，能薄一點(diǎn)更好。按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與姜片拌一下，要拌得比較均勻。
6、問(wèn)題一：洋姜咸菜怎么腌制 注意事項(xiàng) 采收后的洋姜，應(yīng)盡量迅速加工，否則易于變色，使產(chǎn)品顏色變黑。 鮮洋姜在采收和處理時(shí)，應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，盡量減少機(jī)械損傷，防止產(chǎn)品顏色變深。
白醋泡生姜的正確做法
1、做法步驟：第1步、鮮姜900克，白米醋2斤，白糖100克。第2步、鮮姜掰開泡洗干凈。第3步、晾干。第4步、切片裝罐，罐子要無(wú)水無(wú)油。第5步、加入兩勺白糖。第6步、倒入白醋。第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
2、需要新鮮的生姜適量，白醋一瓶，再就是一個(gè)可以密封的玻璃瓶子，干凈的菜刀與面板。把準(zhǔn)備好的新鮮生姜用清水洗凈，去掉水分，再去掉姜皮，用刀切成片狀。
3、做法：生姜切片；把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入白醋；醋倒?jié)M，沒(méi)過(guò)生姜；取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊；把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上；蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。
4、嫩姜泡醋的做法如下：首先，準(zhǔn)備新鮮姜200克，白醋300克，食鹽少許，冰糖適量，找一個(gè)可以密封的玻璃瓶，把事先準(zhǔn)備好的姜，洗干凈以后去掉水分，切成薄片備用。
5、準(zhǔn)備白醋泡姜的材料：嫩仔姜、白米醋、白糖、蜂蜜、鹽。1，首先我們要選用嫩姜洗凈，準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，用沸水燙一遍備用。2，然后我們把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌，如下圖。
到此，以上就是小編對(duì)于糖醋胭脂蘿卜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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