冬至前喝紅棗姜紅糖湯的好處
月18~12月22日是24節(jié)氣中的冬至到小寒節(jié)氣過度時(shí)間，人體怕寒氣，姜棗紅糖水能夠暖胃驅(qū)寒、美容養(yǎng)顏、清熱通便，尤其是女生經(jīng)期喝適量的生姜紅糖水能夠補(bǔ)血以及緩解肚子陣痛、經(jīng)量等癥狀，所以這段時(shí)間喝效果更佳。
冬至喝生姜紅糖大棗水補(bǔ)陽(yáng)氣是真的 功能是養(yǎng)血健體的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：人的體質(zhì)有“寒、熱、虛、實(shí)”四類，同時(shí)用來煮粥的五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)成份有所不同，因此誰(shuí)適合吃、怎么吃、吃多少，不同體質(zhì)的人有不同需求。
大棗紅糖姜水具有驅(qū)風(fēng)寒、補(bǔ)氣益血的功效，所以想要懷孕的女性可以用來暖宮，對(duì)月經(jīng)的女性也有緩解痛經(jīng)的作用。但是不要在月經(jīng)期間服用，以免血量過多。
生姜紅糖紅棗水的功效和作用1 生姜紅棗紅糖的功效是：散寒、回陽(yáng)通脈、補(bǔ)血正氣、燥濕消炎，飲后能促使血管擴(kuò)張，暖身驅(qū)寒，改善手腳冰涼。姜棗茶做法：紅棗3粒、生姜2片、紅糖15g，熱水泡服。
姜和紅棗都屬于熱性食品，冰糖偏涼性夏天飲用可以防暑并避暑，冬天如果換用紅糖來煮姜和紅棗就更好了，不但暖身抵御寒冷還能起到很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效呢。如果肝火旺或是口干、痔瘡的人最好不要用紅糖。
鹽姜的制作方法
用料：姜、鹽、醋、糖。清洗子姜、晾干后用熟砧板切薄片，撒鹽拌勻后放置30分鐘。子姜擠水后放入陶瓷容器里。燒開醋，加上水加上糖，溶解后試味，若先甜后酸即味道正好。燒開的醋不用晾，直接倒入子姜里。
把新鮮的嫩姜洗干凈，用削皮刀把表面的皮削去。把嫩姜切成片放好。把姜片放入無油的容器內(nèi)，每放一層姜片就要撒一層鹽。白醋入鍋，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢熬化，自然放涼備用。
把新鮮嫩姜去皮。把姜切成薄片。加鹽拌勻。壓制12個(gè)小時(shí)。這是腌制完成的。瀝干水分。放入干凈的瓶中。開小火，鍋內(nèi)放入300克生抽、加30克冰糖，使其溶化即可，不用燒開。
曬鹽姜的做法
1、曬鹽姜的做法：每年冬至的前一個(gè)月選擇肥厚的生姜洗凈晾干。預(yù)先準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷罐，陶瓷罐可用玻璃罐替代，在罐的底部撒上約1厘米厚的鹽。
2、曬鹽姜的方法：準(zhǔn)備材料：生姜、籮筐 首先準(zhǔn)備一些姜。將生姜洗凈，切成薄片，切成薄片，放入籃子。然后將籃子掛在通風(fēng)處晾干。曬干的切片，如果陽(yáng)光充足，第二天將基本干燥。
3、制作步驟 ： 將生姜加鹽和小蘇打泡5分鐘，更容易清洗表面的泥巴。 去皮，洗凈。 切片，改刀切，方便腌制入味。 加鹽和白糖抓勻，然后放一個(gè)晚上。
誰(shuí)知道冬至菜的做法
1、冬至養(yǎng)生菜三：羊肉燉白蘿卜 [配料]白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
2、適合冬至吃的12道菜有蒜香雞翅、辣子雞、小炒肉、酸辣土豆絲、魚香茄子煲、紅燒肉、糖醋里脊、水煮牛肉、青椒炒雞蛋、酸菜魚、宮保雞丁、魚香肉絲。蒜香雞翅 蒜香雞翅是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。
3、第一道菜：清炒蘆蒿 （在這個(gè)節(jié)氣，在江蘇一帶已經(jīng)開始有賣蘆蒿了，今年冬至期間，蘆蒿的一斤價(jià)格在6塊錢左右，還是值得一吃的。這種蔬菜味道清香，無論是配菜還是直接素炒都很美味，做法也很簡(jiǎn)單快手。
4、冬至家常菜譜：蓮藕煲幼雞 原料：幼雞半只、蓮藕一根、生花生一把、姜蔥適量、料酒一小勺、鹽適量。做法：雞洗凈、切成小塊，用加了姜片、料酒的水飛過。
到此，以上就是小編對(duì)于秘制冬姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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