藥用干姜和做菜用的是一樣的嗎?是黃姜還是生姜
藥用干姜和做菜用的姜不太一樣。藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過風干或曬干，屬于生姜。
生姜屬姜科植物。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。【性味】辛、溫、無毒。【歸經(jīng)】入肺、脾、胃?！竟πА堪l(fā)表散寒，去濕去水，止嘔祛痰，健胃進食。
所以在做菜的時候可以使用的都是生姜。但是干姜基本上都是要入藥的，比如身體出現(xiàn)了感冒、寒氣重就可以使用干姜熬湯或者入藥服用，而且藥效非常的溫和。第三：療效不同。
干姜嫩姜是一樣的 都叫姜 只是水分含量不一樣 用途不一樣，是日常食用的一種調味品，除作調料外，還可作為藥用。鮮生姜辛沮，發(fā)汗溫胃，逐寒邪；干姜辛熱，溫中散寒，除脾胃虛寒；炮姜沮經(jīng)止血：姜皮可利尿消腫。
我們日常做菜都會用到生姜這一味輔料，但是其實生姜是一味中藥，而且生姜的功效也是比較重要的，但是中藥里面用到姜的時候經(jīng)常會制干得干姜來用。
我們可以發(fā)現(xiàn)，生姜與干姜還是有一定區(qū)別的了，那么生姜都有哪些不能一起搭配的食物呢，一起看看吧。不宜搭配的食材韭菜韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。
跪求生姜的藥食倆用性的資料。
1、內服食用梅雨季節(jié)的感冒，用生姜半兩（切薄片），蔥白1—2根，加紅糖適量，以開水沖泡，或煮沸騰熱飲，蓋被發(fā)汗。受涼腹痛腹瀉，用生姜5—6片，大棗5枚，紅糖適量煎汁，另加白醋幾滴，代茶飲。
2、《本草綱目》：生姜，味辛，性微溫。入脾、胃、肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表、開胃健脾、除濕解毒、溫肺止咳、散寒止痛、溫中止嘔、解魚蟹毒等功效?！端幮再x》：生姜，味辛，性溫無毒。升也，陽也。
3、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽 因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。
4、炮姜：炮姜與干姜的作用相近，有溫經(jīng)止血的強大功效，常與干姜同炒，適用于虛寒型出血（吐血、便血）、脾胃虛寒（痢疾、泄渴、腹痛、腹脹等）。煨姜：煨姜性熱味辛，專治寒證，如胃寒疼痛、腹痛腹脹、泄瀉等。
5、早上吃生姜有什么好處生姜是我們生活做菜時必不可少的配料，生姜的營養(yǎng)價值也是很高的，既可以做菜的配料，也可以作為醫(yī)用，可以說是藥食兩用啊。那么早上吃生姜有什么好處呢？現(xiàn)在就由小編帶大家來了解一下吧。
6、姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流姜汁。炒菜放姜的功效與作用生姜既有營養(yǎng)價值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。下面我為大家介紹炒菜放姜的功效與作用。
生姜的功效與作用禁忌,生姜的功效與作用禁忌癥禁忌
1、吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的運動適應不良癥，吃點生姜就可以使其得到緩解。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有嘔家圣藥之譽。
2、祛除風寒 生姜是為我國傳統(tǒng)之驅寒良藥。身體沾染寒氣后飲用一些姜糖水，能夠起到驅除體內風寒、溫暖身體、防治冬季感冒之功用。
3、夜晚人體應該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害使人興奮，無法安睡；刺激神經(jīng)，影響心臟功能；郁積內火，耗肺陰，傷腎水。
4、生姜能促進人體的血液循環(huán)，對呼吸道和血管運動中樞均有促進效果。并配制紅糖一起熬煮的姜湯能夠起到防治感冒和活血驅寒的作用，自古就是風寒感冒的食療良藥。
5、生姜是日常生活常用調味品，又是一種常用中藥。經(jīng)過中醫(yī)傳統(tǒng)炮制的方法可將生姜變成干姜等不同作用的中藥材。那么生姜的功效與作用及食用禁忌生姜的功效 生姜，味辛性溫，能解表散寒止咳，溫中降逆止嘔。
6、姜片性味及作用 生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
到此，以上就是小編對于藥用生姜和食用生姜區(qū)別的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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