本篇目錄：
- 1、又嫩又脆的生姜是怎樣腌制的?
- 2、腌酸辣的生姜怎么腌制
- 3、生姜怎么腌制最好吃
- 4、小時候吃過的紫蘇姜,干的,可當零食吃的那種,不知道怎么做。請教有會...
- 5、紫蘇桃子姜的制作方法
- 6、怎樣自制紫蘇生姜干
又嫩又脆的生姜是怎樣腌制的?
1、放在冰箱里冷藏：將腌制好的生姜裝入玻璃瓶里，腌制的生姜水繼續(xù)放在瓶子里面，然后蓋緊蓋子，放在冰箱里，剛剛腌制好的嫩姜有點辣，經(jīng)冷藏后，辣味會變淡，變得又脆又甜。
2、把新鮮的嫩姜洗干凈，用削皮刀把表面的皮削去。把嫩姜切成片放好。把姜片放入無油的容器內，每放一層姜片就要撒一層鹽。白醋入鍋，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢熬化，自然放涼備用。
3、將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點鹽，抹勻，腌制4小時左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
4、嫩姜洗凈去皮曬干水分，切成薄薄一小片，加入2匙細鹽充分拌勻，放置幾小時。腌制后的姜片會出水，然后鋪平放在陽臺吹干水分。
5、腌姜又脆又好吃的做法如下：首先把我們買回來的生姜放在清水當中沖洗干凈，然后放在溫暖的地方把表面的水分晾干。記住是晾干，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家里面的水分給曬干吃起來，影響口感。
6、姜一定要選嫩的，新鮮的，洗干凈以后把它晾干，不要有水分。操作時要把砧板，用具洗干凈，可切絲，也可以切片。把切好的姜絲和紫蘇，攪拌均勻。放入以上的配料腌制十分鐘。裝入瓶中，放在冰箱里。
腌酸辣的生姜怎么腌制
將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點鹽，抹勻，腌制4小時左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
生姜洗凈切片，稍微薄一點，朝天椒切成小段 將水、醋、生抽、昆布粉、糖混合均勻，調成腌菜汁；將生姜、朝天椒放入玻璃瓶內，倒入調好的腌菜汁，直到淹沒生姜；放入冰箱冷藏即可。
準備材料：仔姜：500克、新鮮紫蘇：100-150克、米醋：450-500克、冰糖或白糖：200克、鹽：2-3克。仔姜洗凈晾干。切薄片 紫蘇洗凈，不用去梗。白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關火待用。
老姜腌制方法：先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會生花的）燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在里面。
食材：新鮮子姜若干、白醋若干、白糖若干。把子姜洗凈晾干。無需去皮的，有助于保存生姜的整體功效。將晾干的子姜切片并用鹽腌半小時左右，切片。用涼白開將子姜上的鹽洗凈，瀝干。
生姜怎么腌制最好吃
1、最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。
2、步驟生姜洗凈后切成小片備用。步驟加入適量的食用鹽攪拌均勻后腌制120分鐘。步驟碗內加入適量的白砂糖和白醋調制成糖醋汁。步驟腌制好的生姜撈出放入到玻璃瓶中。步驟倒入制好的糖醋汁。
3、最簡單直接的方法就是將生姜洗凈，用刀切片，用鹽腌制2分鐘左右，然后用清水洗凈，放入容器中，撒上鹽和醋，蓋上蓋子。如果你喜歡甜的，可以加點糖。差不多花了一個小時。方法3 先把姜洗干凈，晾干。
小時候吃過的紫蘇姜,干的,可當零食吃的那種,不知道怎么做。請教有會...
嫩姜洗凈，晾干水份。2 切成盡量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片較厚泡2-3天）加一點鹽腌半小時左右。3 紫蘇洗凈，不用去桿。
做法： 將生姜去皮，剁碎。（有炸汁機的更好，生姜汁分離出來做姜汁撞奶，生姜末用來做蘇葉姜茶） 將紫蘇葉剁碎，和白糖一起放進生姜末里，拌勻，腌漬半天，使其入味。
把準備好的紫蘇用清水洗凈以后，加少量食用鹽和清水，浸泡半小時左右，把子姜也用清水洗凈，然后切成條狀，晾干表面的水分。
紅姜用料：嫩仔姜適、紫蘇適量、白醋適量 嫩仔姜切片，和紫蘇，白醋一起腌制就行了，很簡單。
紫蘇桃子姜的制作方法
1、桃切成片，紫蘇切碎備用。 用干凈無水無油的可密封容器一層桃片一層紫蘇一層姜撒上一層糖和一勺鹽再重新按以上順序鋪上桃片紫蘇姜和鹽糖。
2、準備好紫蘇，桃子，姜，三種主料；紫蘇要紅，桃子要硬的，制作之后才會有口感；姜要仔姜，鮮嫩，脆爽口。
3、把準備好的紫蘇提前用清水洗凈，切成小段，再把楊梅用鹽水浸泡一下，生姜冼凈以后切成細絲，桃子也用清水洗凈，洗好以后去掉果皮和桃核，然后切成片狀備用。
4、桃子洗凈晾干，削皮，切片，抓少許鹽，半個小時后待用。2 子姜洗干凈晾干，切片。抓嚴，半個小時待用。3 紫蘇葉洗凈，晾干，切碎，待用 4 一城之將，一層桃子。一層冰糖，一層紫蘇葉。疊好放入容器裝滿，倒入米醋。
怎樣自制紫蘇生姜干
1、制作步驟： 新鮮紫蘇葉洗凈，晾干備用。 新鮮生姜去皮，切成薄片，晾干備用。 在一個鍋中，將黃糖和適量的水煮化，制成糖水。 將晾干后的紫蘇葉和生姜片放入糖水中，加入適量的鹽和米醋，煮至葉子變軟。
2、先把準備的紫蘇洗干凈，瀝干水備用。然后把楊梅放點鹽在水里泡一個小時，撈上了瀝干。把瀝干的紫蘇切成絲，找一個干凈的容器，把楊梅、紫蘇、姜、冰糖、鹽放在一起，攪拌均勻至冰糖融化即可食用。
3、指姜洗凈晾干；切薄片備用；紫蘇洗凈，不用去梗；加入白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關火待用；等到紫蘇醋涼后倒入己經(jīng)裝入瓶子里的姜片，醋汁淹過姜片；等待3至5天即可。
4、做法步驟 準備好所有材料，清洗干凈，晾干。把鹽放入紫蘇里，抓腌。把姜切成片。把腌紫蘇滲出的澀水抓干，和切好的姜片備好。
5、仔姜洗凈晾干。 切薄片 紫蘇洗凈，不用去梗。 白醋1瓶 白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關火待用。 等到紫蘇醋涼后倒入己裝瓶子里的姜片，醋汁淹過姜片就好。 等待3-5天就可以享用。
到此，以上就是小編對于紫蘇生姜怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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