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姜的種類一共有哪幾種?
1、第五種:煮姜,是一種中草藥,用來用沙子燙老姜,直至其腫脹,顏色為黑色或棕色。溫以散寒,溫以止血。用于脾胃虛寒、腹痛、嘔吐腹瀉、嘔吐出血、陽虛失血。
2、生姜的主要種類 嫩姜 又叫新姜、仔姜、子姜,是生姜還沒成熟的個體,尖部發(fā)紫,又叫紫姜,皮薄肉嫩,水分多,纖維少,味淡薄,除做調(diào)料,還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖,如淮揚菜拌干絲。
3、生姜新品種——“魯姜一號”,是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線,輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種,多年的試驗表明,該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
姜有很多品種,哪種姜好
1、青州竹根姜好,鮮姜白皮黃肉,味香辣醇厚,非常耐貯。嫩姜時肉淡黃,皮白嫩,芽粉紅色,塊莖勻直、緊湊,商品性好,且發(fā)枝力特別強,較快形成早期產(chǎn)量,是南方生姜栽培的首選品種。
2、(4)竹根姜四川省地方品種。株高一般在70厘米左右,葉色綠。根莖為不規(guī)則掌狀,嫩姜表皮鱗芽紫紅色,老姜表皮淺黃色,肉質(zhì)細(xì)嫩,纖維少,品質(zhì)佳。一般單株根莖重250~500克。
3、銅陵白姜銅陵白姜是我國安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種,植株一般為80到90cm,根莖比較肥大,肉質(zhì)是比較脆嫩的那種,且姜塊大皮也薄。
4、興國九山生姜是江西名特產(chǎn)蔬菜之一,為興國縣留龍鄉(xiāng)九山村古老農(nóng)家品種,現(xiàn)全縣均有種植。
5、南方黃姜和山東萊蕪姜是中國兩大優(yōu)質(zhì)姜種,但在品質(zhì)和口感方面有一定差異: 產(chǎn)地環(huán)境不同。南方黃姜產(chǎn)自廣西、廣東等南方省份,氣候溫暖濕潤;萊蕪姜產(chǎn)自山東萊蕪,氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候,四季分明。
目前中國生姜生產(chǎn)上常用的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生姜品種有哪些?各自有何特點...
白姜 白姜肉紅褐色,表皮光潔,地下莖和水分比較大,化學(xué)纖維少,甜味淡,新鮮的白姜瓣粗肥大,生姜證悟手狀,姜皮為白略呈淡黃色,汁混色白,姜指圓潤,味辣而不嗆口,屬多用途服用商品。
山農(nóng)大姜1號:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)自國外引進的品種中,通過組培試管苗誘變選擇而來。一般單株根莖重為1000克左右,重者可達3000克以上。一般每畝產(chǎn)4000千克,高產(chǎn)者可達6000千克以上。
大姜(Zinger Officinale Roscoe)又稱生姜,本味辣,屬姜科姜屬,為多年生草本宿根草本植物,在我國作為一年生經(jīng)濟作物栽培,是我國特產(chǎn)的重要蔬菜品種。生姜原產(chǎn)于印度、馬來西亞熱帶多雨森林地區(qū),在我國栽培歷史悠久。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,高40~100cm。品種有:青州竹根姜 山農(nóng)一號生姜 青州小黃姜。
老姜’,藥用此類較好。中國是盾葉薯蕷的原產(chǎn)地,即黃姜。根狀莖橫生,近圓柱形,指狀或不規(guī)則分叉,新鮮時新鮮時外表棕褐色,斷面黃色,干后須根脫落,常留有白色點狀痕跡;莖左旋,在分枝或葉柄的基部有時具短刺。
姜的生活習(xí)性:姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū),喜歡溫暖、濕潤的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長,生長最適宜溫度是25-28℃,溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。
姜的名字品種
1、第一種:子姜,又名嫩姜,紫姜,鮮姜。子姜附有姜芽,柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄,可以作菜肴的配菜或醬腌,味道鮮美,也是很好的保健食品,古人稱之為“蔬中拂土”。
2、姜的品種大全:紅球姜、沙姜、洋姜、南姜、風(fēng)姜。紅球姜 紅球姜的得名其實來源于它的花序,它的花朵為球果狀,在后期會變?yōu)榧t色,所以被稱為紅球姜。
3、生姜新品種——“魯姜一號”,是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線,輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種,多年的試驗表明,該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
到此,以上就是小編對于生姜的類型與品種的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。