安丘大姜價(jià)格?
像我們山東安丘這里，有很多人是靠種植和儲(chǔ)存大姜走上了致富路。就拿去年來說，鮮姜的地頭交易價(jià)格達(dá)到了8-3元每斤，而且還是凈價(jià)，甭管出姜和裝姜過程中所產(chǎn)生的任何費(fèi)用。
大姜收購價(jià)僅3毛/斤，而雇人挖姜工錢是3毛5一斤對(duì)于長期生活在城鎮(zhèn)里的人來說，其實(shí)很不能理解農(nóng)產(chǎn)品為何會(huì)爛在地里。
前年庫存姜的低價(jià)，導(dǎo)致去年生姜行情低迷，在山東濰坊、河北石家莊等諸多大姜產(chǎn)區(qū)，（去年10月）收購價(jià)格都是幾毛錢一斤，低至3毛還遭遇滯銷的也有，令種植戶們損失慘重。
當(dāng)前，大姜的市場價(jià)格已經(jīng)跌至兩元一斤，數(shù)量過多收購商也是急的一點(diǎn)辦法都沒有。農(nóng)產(chǎn)品又具有一定的保質(zhì)期，這些大姜庫存就成了其的“催命符”。經(jīng)常買菜做飯的人可能知道，這段時(shí)期大姜的價(jià)格十分優(yōu)惠。
山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產(chǎn)的大姜尤為知名。生姜一般在10月中下旬至11月份收獲。一般于10月中下旬，初霜到來之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根狀莖已充分老熟時(shí)采收。
生姜制品執(zhí)行什么產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
1、生姜食品 生姜洗發(fā)水 姜茶是執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、生姜出口沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)進(jìn)口國的要求而確定的。生姜內(nèi)銷可以編制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做為產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
3、選購嫩姜的時(shí)候，要選擇頭部粉紅色部分多的，這樣的姜比較嫩，泡出來的顏色有些肉粉，很好看。姜的縫隙里用小刷子刷凈，接著瀝干水分。
4、（1）普通干姜片。將姜去皮洗凈、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鮮姜片加鹽5千克，分層腌制3～5天，待食鹽溶化滲透后，撈出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鮮姜可出成品15～20千克。
姜不辣怎么腌制
1、最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會(huì)，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個(gè)容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖。差不多一個(gè)多小時(shí)就以了。
2、姜不辣洗凈去皮。將去了皮的姜不辣切成薄片。都切好后放大碗中，放入切好的小米辣。取一個(gè)小碗加入米醋，白糖和鹽，用少量的水化開。倒入姜不辣中，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制12小時(shí)。
3、加入適量的鹽和粗鹽（或花椒粉），用筷子或手拌勻，確保每一片生姜和辣椒都均勻地沾上鹽。然后密封罐子，放入冰箱或陰涼處腌制一個(gè)月以上。 一個(gè)月后，姜不辣就腌制好了。
姜可以放多久
1、一般來說通風(fēng)陰涼的條件下可以存放10-15天。首先第一步我們需要準(zhǔn)備一盆干凈的清水和一些食鹽，先往清水中加入適量的食鹽，再把洗凈的生姜放進(jìn)去浸泡十幾分鐘左右。
2、生姜可以放1-3個(gè)月。生姜存放時(shí)，要保持環(huán)境的通風(fēng)陰涼，保證生姜本身的水分不過分流失，不至于使生姜發(fā)芽或變得干癟。
3、如果保存的方法得當(dāng)?shù)脑挘话闵梢员４嬷辽僖荒暌陨系臅r(shí)間，但如果保存方法不正確，只是放到一個(gè)常溫的環(huán)境當(dāng)中保存的話，一般只能保存最多半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間，時(shí)間久了的話，就會(huì)導(dǎo)致生姜里面的水分大量的流失。
4、生姜一般可以存放3個(gè)星期左右。將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，通常一般可以保存10天左右不干不爛。還可以把生姜用報(bào)紙包著，既不會(huì)壞也不會(huì)干。生姜存放多久取決于存放的方法。一般有壇子保存方法、通風(fēng)保存法、地窖保存法。
5、若姜的保存方式妥當(dāng)，那姜能存放一個(gè)月至三個(gè)月之久。姜的存儲(chǔ)時(shí)間，主要看儲(chǔ)存環(huán)境，若姜的儲(chǔ)存環(huán)境溫度過高容易導(dǎo)致姜發(fā)芽和干癟。
嫩生姜怎么挑
挑選嫩姜要遵循的三個(gè)原則就是“一看、二摸、三聞”只要按照這樣的技巧去選擇保證挑選到的嫩姜都是最鮮嫩、最生脆的好姜。
看外觀。在挑選嫩姜時(shí)，不要購買表面過于光滑的嫩姜。用手捏。新鮮的嫩姜，相對(duì)來說是比較硬的，并不能夠輕易地捏動(dòng)。聞味道。姜的味道比較特殊，新鮮嫩姜能夠聞得到辣的味道，但是不會(huì)有刺鼻的味道。
眼觀：在購買生姜時(shí)可以看成色，選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的，正常生姜外表粗糙，較干。手捏：用手捏肉質(zhì)堅(jiān)挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的；還可以掰開生姜，如果里面的絲狀物是白亮的，就是好的，絲狀物是暗黃的不要購買。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜藥典標(biāo)準(zhǔn)的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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