什么時候挖姜最好?
老姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，一般在是陽歷的10月20日前后，當(dāng)然如果我們是大棚栽種的老姜，為了獲取更多利潤，可以根據(jù)市場的價格變化，選擇合適的瞬間將老姜采挖出來，采挖出來的老姜可以通過沙藏和食鹽等方法進(jìn)行保存。
生姜采挖時間生姜通常在初霜節(jié)氣前后，也就是秋季陽歷的10月20日左右采收。當(dāng)然，如果是大棚種植，采收時間可以適當(dāng)調(diào)整，滿足市場需求。
該植物十一月份挖最好。生姜一般在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，此時生姜的品質(zhì)和產(chǎn)量都達(dá)到了最佳狀態(tài)，而且價格也相對較高。
生姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，當(dāng)然如果是大棚栽種的生姜，為了迎合市場需求，可以適當(dāng)調(diào)整其采挖時間。
冬至前后收獲。根據(jù)查詢蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)得知，所食用的生姜都是在冬至前后收獲，大部分姜農(nóng)都是在10月份的中下旬到1月份這段時間采收生姜的，這個時候生姜的味道較辣，姜塊的體積大而且產(chǎn)量高，而且在冬季還是較容易運輸。
初霜之前，待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。根據(jù)查詢百度百科得知。生姜的收獲時間最好在初霜之前，待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運。
挖生姜的正確方法
1、采收種姜種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進(jìn)行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
2、挖生姜只需要在土地略微潮濕的情況下用鏟子挖即可。
3、秋季采挖生姜時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。
4、生姜一般是在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，當(dāng)然如果是大棚栽種的生姜，為了迎合市場需求，可以適當(dāng)調(diào)整其采挖時間。
生姜從地里挖出來后如何儲存
稻草覆蓋儲藏法把收獲后的鮮生姜攤放在太陽通風(fēng)處，晾3~5天；然后堆放在通風(fēng)透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。黃沙儲藏法其實也不用黃沙。是沙就行。沙土也可以。
生姜從地里挖出來可以使用報紙包裹儲存，將生姜清洗干凈，瀝干水分后使用報紙包裹，放置通風(fēng)處即可，或者將生姜清洗后擦干水分放入冰箱冷凍區(qū)進(jìn)行保存，還可以將生姜放入罐子，然后裝入沙子密封保存。
壇子保存法：拿一個干凈的壇子或者是罐子，洗干凈后擦干水分，在里面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子，將生姜埋在沙子里面，將壇子密封起來。
剛挖出的生姜如何處理保存?
第一種方法：對于剛挖出的新鮮嫩姜，先放在通風(fēng)處幾天，將水份適當(dāng)?shù)拇蹈?，然后用紙殼箱子裝好備用，這樣是可以放上一段時間不會壞的。
把生姜散開晾干，以免生姜爛掉，可以姜生姜用保鮮袋裝起來，放在冰箱里，吃的時候再拿出來，如果家里有保鮮的泡沫箱，也可以放在泡沫箱里保存，另外可以找個家里閑置不用的花盆，把生姜放在里面，用沙土覆蓋。
生姜從地里挖出來可以使用報紙包裹儲存，將生姜清洗干凈，瀝干水分后使用報紙包裹，放置通風(fēng)處即可，或者將生姜清洗后擦干水分放入冰箱冷凍區(qū)進(jìn)行保存，還可以將生姜放入罐子，然后裝入沙子密封保存。
新挖的姜保存不爛的方法有紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存、大米保存法。紙巾保存法。
生姜的保存方法 干燥處保存 生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時間會久一些。
現(xiàn)挖的生姜如何保存 報紙包裹 生姜是從地下挖出來的，需要用報紙包起來存放。首先，清潔生姜表面的土壤，然后瀝干表面水，然后用干燥的報紙包裹或?qū)⑵浞旁诩埓?，然后放在通風(fēng)陰涼的地方，可以保存2周。
到此，以上就是小編對于挖生姜的過程的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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