9種與姜有關(guān)的中藥功效對(duì)比解讀
1、第一位,就是 干姜 了,最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,干姜的功效有溫中散寒,溫陽通脈,溫肺化飲,是一味溫里藥,常用于治療脘腹部冷痛,寒飲喘咳,嘔吐腹瀉,脈微肢冷等。
2、區(qū)別在于生姜偏重于散寒,還能解半夏之毒性 干姜偏于溫中去寒 煨姜偏于和中止嘔 姜黃破血行氣,通經(jīng)止痛,和上面三味藥不是一個(gè)植物。
3、干姜性熱、炮姜性溫。姜系列功效方面:生姜能發(fā)散風(fēng)寒,輔助用于風(fēng)寒表證;干姜能回陽通脈,輔助用于亡陽證。生姜長于止嘔;干姜長于溫中。兩者都能溫肺化飲,干姜作用更強(qiáng)。
4、干姜是臨床上常用的一種溫里類的中藥,其藥性辛,熱,歸于脾、胃、心、肺經(jīng)。干姜具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。
生姜的功效與作用及食用禁忌
1、生姜的功效與作用 (1)抗腫瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;鮮姜含有多元酸人參菇醇,不但可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散,而且可防止癌細(xì)胞增殖,常服生姜可以抗癌。
2、解毒作用:生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時(shí)候,常用生姜同制,以減除它們的毒性。姜的食用禁忌不要去皮。
3、生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”,而姜湯也叫“還魂湯”。殺菌解毒生姜又能解生南星、生半夏之毒,煎湯飲服,可用于生南星、生半夏所導(dǎo)致的喉啞舌腫麻木等癥狀。
4、如果身體出現(xiàn)了神經(jīng)衰弱或者是頭暈以及心情煩悶等情況,那么建議每天早晚空腹的時(shí)候喝上一兩杯生姜水,對(duì)于身體具有非常不錯(cuò)的提神以及補(bǔ)氣的作用,長期堅(jiān)持服用能夠有效的治療神經(jīng)衰弱的情況。
良姜和生姜有什么區(qū)別
品種區(qū)別:良姜屬于姜科姜族山姜屬植物,生姜屬于姜科姜屬姜種植物。外觀區(qū)別:良姜表皮呈橘黃色,環(huán)形褶皺很多,表面粗糙。生姜表皮圓潤潔白,無明顯褶皺。氣味區(qū)別:良姜口味辛辣,氣味芳香。
良姜和生姜有什么區(qū)別食用性質(zhì)區(qū)別良姜和生姜都是姜類,但是生姜一般是嫩姜,而且多以烹飪食材中的調(diào)料為主,很少有作為主料去炒著吃的。良姜主要是中藥材食用,并不適合用來炒菜調(diào)味,它也不適合用油炒的形式進(jìn)行加熱。
屬性不同 高良姜:高良姜是重要的一種,在制作過程中需要反復(fù)的蒸和干燥,最終的成品是干燥的姜個(gè)或者姜片。生姜:生姜多以嫩姜的形式出現(xiàn),經(jīng)常被用來做菜肴的調(diào)味品,需要姜的生、鮮,市場(chǎng)上多以生鮮出現(xiàn)。
從味道上講:而南姜的味道有點(diǎn)像肉桂,辣中帶甜,具有辛嗆味;生姜的辛辣味較輕,與南姜相比香味較淡。
食用方法不同 高良姜:高良姜雖說是姜的一種,但是其中藥味比較重,不適合作為調(diào)味品食用,常用來煮粥或者泡茶。生姜:生姜味辛,辣,帶有清香,有去腥的功效,因此,生姜常被用來作為菜肴的調(diào)味品來使用。
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